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Sirop de menthe rose

Sirop de menthe rose

L'eau de rose est obtenue comme suit : on prend 120 fleurs de rose, on les rince à l'eau dans un tamis et on les fait bouillir ainsi avec une cuillère dans 1,5 l d'eau.

Laisser bouillir jusqu'à ce qu'il descende à environ 1 200 L. Ajouter le sel de citron et laisser bouillir.

On le retire du feu, on filtre l'eau, on laisse refroidir les fleurs et on les serre bien dans nos poings pour que tout le liquide sorte.

Nous remettons l'eau résultante sur le feu avec 1 kg de sucre et la laissons bouillir à feu doux, jusqu'à ce qu'elle épaississe comme un sirop et diminue à environ un litre. après avoir bouilli pendant environ 20 minutes, ajoutez une poignée de menthe et laissez-la continuer à bouillir jusqu'à ce qu'elle soit prête.

Laisser refroidir, puis retirer la menthe qui deviendra sèche environ et mettre le sirop dans des bouteilles.

On ajoute un filet de menthe fraîche dans la bouteille, cela gardera un arôme frais.

Servir avec de l'eau minérale ou plate et des glaçons pour le plaisir.


A propos des liqueurs et alcools maison utilisés dans leur préparation

Nous sommes heureux que nos recettes de cerises, myrtilles, abricots, cerises ou framboises soient si appréciées de nos lecteurs ! Vous trouverez leurs recettes en fin d'article.

Ils ne contiennent pas les messages qui nous remercient pour les recettes. Tout le monde est très heureux que, enfin, la griotte ne sente pas l'eau-de-vie, que la myrtille soit rubis et ait un goût de myrtille, que les liqueurs ne "puent" pas et qu'elles n'utilisent jamais une autre recette. Nous sommes très heureux, très chers, que vous ayez découvert qu'une eau-de-vie indéfinie ou une eau-de-vie n'a rien à voir avec une bonne liqueur. L'alcool utilisé doit être neutre afin de ne pas masquer le goût du fruit. Sinon on n'aura qu'un vagin avec un vague arôme de cerises, de myrtilles ou dans ce cas, de roses et dont on a toutes les chances de se faire mal à la tête.

Les liqueurs fines sont faites avec de l'alcool doublement raffiné ou de la vodka car ces deux sont neutres en termes d'odeur et n'interfèrent pas avec l'ingrédient principal : menthe, framboises, cerises, griottes, coings, etc. - Je laisse les recettes à la fin. La vodka et l'alcool double raffiné commercialement sont fabriqués à partir de céréales ou de pommes de terre, ils sont donc également naturels. Une liqueur artisanale fine doit avoir un titre alcoométrique compris entre 22 et 30 degrés.

Vos remerciements et vos louanges nous ont fait préparer cette liqueur de rose délicate et parfumée. Je ne veux même pas savoir quelle horreur sortirait si je mettais du cognac, du cognac ou même du cognac dans cette friandise. Ces boissons maison se consomment telles quelles, elles ne se mélangent à rien d'autre.

La recette de la rose ou de la liqueur de rose maison est extrêmement simple et est à base de pétales de rose, de vodka et d'un sirop de sucre. Nous vous déconseillons d'utiliser du miel car il fermente, en plus de couvrir l'arôme des roses et de changer le goût de la liqueur.


Sirop de cerise à la menthe & #8211 recette simple

Je veux vous surprendre à travers la photo, avec un objet que vous pourrez voir dans l'image de présentation en dessous des ingrédients, une paille en verre. Voici à quoi ressemblaient les pailles pour siroter des boissons gazeuses, avant que celles en plastique n'apparaissent sur le marché.
Parce que je prépare un tel sirop pour la première fois, je vais écrire les recommandations du Chef Maniac qui m'a convaincu d'essayer, à travers les conseils qu'il a rendus publics.
Vous pouvez acheter des cerises ou des cerises spécialement à cet effet,

ou comme je le recommande, mais il en résulte une petite quantité, j'ai utilisé au maximum une partie du sirop qui reste des cerises qui bouillent pour la confiture. Le jus s'auto-sépare inévitablement lorsque l'on retire les graines et dès que l'on met le fruit à bouillir. Si vous ne faites que du sirop spécial, faites bouillir les cerises avec les graines (très bien lavées bien sûr) puis passez-les au travers d'un tamis de grand diamètre. Je te disais que cette année les cerises et les cerises sont pleines de fruits, car il a beaucoup plu

Malheureusement, je ne pouvais pas voir la même chose dans les pommes.

INGRÉDIENTS
1 litre de jus laissé par les cerises / cerises +
0,5 kg de sucre
menthe fraîche (environ 10 feuilles ou plus) & # 8211 ou bâton de vanille, cannelle ou citron

SIROP DE CERISE + MENTHE

PRÉPARATION
1. J'ai donc utilisé le jus laissé par les cerises lorsque j'ai retiré les graines. Je n'ai pas gardé de cerises dans du sucre pour la confiture, j'ai préparé selon cette recette. Lorsque vous mettez les cerises/cerises à bouillir, dans le premier quart d'heure elles laisseront une grande quantité de jus. Eh bien, récupérez un peu de ce sirop avec un polish, après avoir bien mousser

et passer au tamis. Je dis une partie (environ la moitié), car il y a encore de la place pour la confiture.
2. Faire bouillir ce sirop avec du sucre,

jusqu'à ce qu'il baisse de près de la moitié ou vous pouvez en laisser un peu plus si vous l'utilisez uniquement pour les boissons, pas pour les gâteaux. Elle sera plus fluide après refroidissement et se dissoudra plus rapidement dans l'eau, sinon elle est épaisse, légèrement gélifiée.
3. Vers la fin, ajoutez une petite poignée de feuilles de menthe (environ 10 ou plus si vous la voulez parfumée, elle sera quand même diluée avec de l'eau).

4. Ensuite, placez-le dans des bouteilles propres et stérilisées qui se ferment hermétiquement (voir ICI comment stériliser les bouteilles et les pots).
5. En option, vous pouvez ajouter un conservateur (dans la quantité indiquée par le fabricant) ou de l'aspirine. Comme il ne s'est pas avéré beaucoup de sirop et qu'il ne sera pas conservé longtemps dans le garde-manger, j'ai préféré ne rien y ajouter.
6. En option, vous pouvez l'aromatiser, au goût, avec de la vanille ou de la cannelle au lieu de la menthe.
Le sirop de cerise/cerise, s'il est bien lié, peut être utilisé comme nappage pour des glaces, des gâteaux, peut être utilisé dans des crèmes, ou peut être utilisé pour préparer un délicieux jus très rafraîchissant avec de l'eau plate ou gazéifiée ! Versez le sirop et l'eau dans le verre au goût et ajoutez des glaçons + quelques feuilles de menthe ou une tranche de lamiae.
Couleur magnifique, non?
Vivre!


Recettes utiles pour le sirop, l'huile et le thé à la menthe. Essayez-les et profitez des propriétés bénéfiques de la plante

La menthe est un médicament très ancien. Il a été découvert dans les tombes des pharaons égyptiens et lors d'une étude archéologique à Karnak.

La menthe est une plante vivace qui atteint une hauteur de 90 cm. Il a un rhizome ligneux avec des saillies souterraines et aériennes avec des bourgeons. Les tiges sont carrées, ramifiées au sommet.

La menthe peut même pousser en pot.

La menthe est une plante fortement aromatique. Il contient du menthol (presque 50%), des terpènes, des pignons de pin, du limonène, du cinéole et autres.

La menthe a un effet anti-inflammatoire et astringent. Apaise et soulage les crampes, prévient les ballonnements et soutient les processus digestifs. Il a un effet désinfectant, antidiarrhéique et antirhumatismal.

En cosmétique, les huiles de menthe poivrée sont utilisées dans les crèmes de massage, les masques faciaux, les dentifrices, les bains de bouche, etc.

thé à la menthe

Pour préparer un thé savoureux, nous avons besoin d'une cuillère à soupe d'ortie séchée. Versez sur l'ortie un demi-litre d'eau bouillante et laissez infuser 5 à 10 minutes.

Nous filtrons le thé et le buvons pendant la journée. Le thé à la menthe ne doit pas être bu tous les jours. Il est également déconseillé aux jeunes enfants et aux nourrissons. Les femmes enceintes et allaitantes ne doivent pas consommer de menthe à long terme.

Huile de menthe poivrée

L'huile de menthe poivrée est préparée à partir de menthe jeune, qui n'a pas encore commencé à fleurir. Hacher finement environ 50 grammes de menthe, mettre dans un bocal et verser 250 ml d'huile de qualité. Fermez le bocal et laissez reposer 14 jours.

Après 14 jours, remplissez les petits flacons d'huile, fermez-les hermétiquement et conservez-les dans un endroit frais.

Nous utilisons de l'huile de menthe poivrée pour les éruptions cutanées, l'eczéma, les ecchymoses. En cas de migraines et de maux de tête, frottez le front avec de l'huile de menthe poivrée.

Sirop de menthe

Pour préparer un sirop de menthe il nous faut :

  • 500 ml d'eau
  • 350 gr de sucre
  • 3 poignées de menthe fraîche
  • 1 cuillère à café de jus de citron

Mode de préparation :

Cuire la menthe environ 5 minutes, puis laisser infuser 2 heures. Mettez la menthe dans un morceau de gaze et égouttez-la. Ajouter le sucre et le jus de citron. Nous mettons la marmite sur le feu. Remuer jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous.

Attendez qu'il bout puis versez le sirop dans une bouteille propre. A partir des ingrédients donnés, nous obtiendrons environ 500 ml de sirop.


Sirop de rose

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Ingrédients

40 roses
2 l apa
1kg de sucre
1 citron

Méthode de préparation

Nous étalons les pétales de rose sur un morceau de papier pendant environ 10 minutes pour en retirer les fourmis. Ensuite, rincez-les rapidement à l'eau. Pressez le jus d'un citron sur les pétales et frottez les pétales jusqu'à ce qu'il laisse un peu de jus.

Ajouter 2 l d'eau sur les pétales et laisser reposer environ 4 heures pour laisser l'arôme des pétales pénétrer dans l'eau.

Pressez ensuite bien les pétales et mélangez l'eau des roses avec kg de sucre.

Mettez le sirop sur feu moyen et faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il diminue de moitié (il épaissit en refroidissant). Il est très bon à boire en été comme un thé froid sorti du frigo


Préparation de la recette de sirop de menthe :

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1. Épluchez un avocat et râpez-le. Mélangez-le avec du yaourt, de la moutarde et du jus de citron. Ajouter des oignons verts hachés, écrit-il retetetv.ro.

2. Ajouter les jaunes hachés et les blancs d'œufs. Ajouter le sel et le poivre et mélanger jusqu'à consistance lisse.

3. Prenez les tranches de pain de mie, mettez d'abord quelques feuilles de laitue / pousses d'épinards, graissez avec de la pâte d'œuf d'avocat et remettez les feuilles de laitue entre les tranches.

J'espère que tu l'a aimé! Bon appétit!

Ingrédients du sirop de menthe :

750 grammes de feuilles de menthe lavées et essuyées/égouttées

glace ébouillantée

Comment préparer le sirop de menthe :

1. Faites bouillir de l'eau bouillante à la menthe. Faites bouillir encore 1,5 litre d'eau avec 1,5 kg de sucre. Dans le sirop d'eau avec le sucre, mettez le zeste de citron et un demi-citron ou du jus.

2. Dans la casserole, arrosez seulement la menthe pendant quelques secondes. Sortez-le avec une spatule dans un bol d'eau glacée.

3. Égoutter la menthe dans une passoire. Mettez-le dans le sirop d'eau sucrée qui a déjà bouilli. Laissez bouillir la menthe dans le sirop pendant environ 10-15 minutes.

4. Filtrez à nouveau la menthe. Gardez le sirop dans la casserole et laissez-le sur le feu pendant encore cinq minutes jusqu'à ce qu'il épaississe un peu.

Voir dans la vidéo ci-dessous comment préparer le sirop de menthe


Sirop de menthe

Sirop de menthe, recette simple, avec des ingrédients naturels, pas cher, recette préparée selon le livre de cuisine de la grand-mère, de 1925.

Je suis débutante en termes de mise de cornichons, de boîtes de toutes sortes. L'année dernière, ma première année en tant que femme au foyer chez elle, étant enceinte, je n'osais pas trop essayer.

J'ai ensuite préparé des confitures de plusieurs sortes : myrtilles, pêches, cerises. Cette année, il est temps de passer à l'artillerie lourde : cornichons, compotes, sirops. J'ai d'abord vu la recette dans un vieux numéro & # 8211 chapeau ! pendant environ deux ans & # 8211 Freedom Recipes et je l'ai trouvé très intéressant.

Puis je l'ai trouvée dans Le livre de Mme Comsa et j'ai dit que ça valait le coup d'essayer, d'autant plus que cette année j'avais un généreux buisson de menthe dans le jardin de ma mère. J'ai donc commencé à faire du sirop de menthe.


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