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Biscuits à la vanille avec crème au chocolat

Biscuits à la vanille avec crème au chocolat

Commençons avec crème pour le laisser froid : Dans un bol en verre ou en inox, mettre les morceaux de chocolat cassés avec la crème liquide. Mettez le bol sur le bain de vapeur, mélangez au fouet jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. On retire le bol du feu, on incorpore l'essence de rhum, on laisse le tout refroidir pendant 3-4 heures.

Pâte: Dans un bol, mélanger le beurre à température ambiante avec le sucre en poudre. Ajouter les deux œufs, mélanger, puis ajouter le sucre avec les gousses de vanille, l'essence de vanille et le sel en poudre. Incorporer la levure chimique et la farine, petit à petit, on démarre et on pétrit à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène et non collante. Couvrir de papier d'aluminium et réfrigérer 20 minutes. Au bout de ce temps, sortez la pâte du réfrigérateur, cassez-en environ la moitié, étalez une feuille fine adaptée avec le rouleau à pâtisserie. Nous coupons les biscuits avec une forme. Au milieu des biscuits coupés, nous faisons un trou au milieu avec un couvercle ou un tout petit verre si vous en avez. Faire de même avec toute la pâte. Placer les biscuits dans une plaque recouverte de papier cuisson. On les met au four chaud, à une température adaptée, jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur légèrement dorée. Quand ils sont prêts, sortez-les du four et laissez-les refroidir. Une fois la crème durcie, sortez-la du réfrigérateur et mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse. Nous prenons un biscuit, mettons la crème et plaçons un biscuit avec le trou sur le dessus. Nous les pressons légèrement pour les coller. Saupoudrez-les de sucre et servez. 30-35 cookies sortent de cette quantité. Bon appétit!


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Biscuits à la crème au chocolat

Et me voici avec le dernier ensemble de biscuits pour Noël. Je voulais faire de l'islere mais j'ai pensé que je n'aimais pas vraiment la crème de l'islere, alors j'ai fait des biscuits aux noix que j'ai remplis de crème au chocolat.

Pour les biscuits à la crème au chocolat, nous avons besoin de :
& # 8211 125 gr de beurre
& # 8211 1 cuillère à soupe vieux
& # 8211 1 cuillère à café de levure chimique
& # 8211 une pincée de sel
& # 8211 2 cuillères à soupe de jus d'orange ou d'eau
& # 8211 1 sachet de vanille
& # 8211 60 gr de noix moulues
& # 8211 160-170 gr de farine
Crème + glaçage

Préparation Biscuits à la crème au chocolat

Lorsque nous le sortons du réfrigérateur, nous le laissons sur la table pendant environ 10 minutes. pour revenir à température ambiante.
Étaler la pâte sur la table de travail tapissée de farine et découper des formes rondes.
Placer les moules dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre au four préchauffé à 175 degrés pendant environ 15 minutes.


Interactions avec les lecteurs

Commentaires

Combien de levure chimique ? Je n'ai pas vu la quantité. Merci !

Une cuillère à café de levure chimique.
J'ai fini maintenant, merci pour le commentaire.

Vous êtes intarissable ! :)) Il avait mis le feu à ses cœurs avec du gingembre & #8230mmm & #8230

Si je suis avec du gingembre, c'est clairement mon préféré. Dois-je oser demander s'il vous en reste ou vous mettre au travail ? :))

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Mélanger le beurre mou avec le sucre.

Ajoutez ensuite les jaunes et mélangez pour homogénéiser.

Puis noix de coco déshydratée.

Mettez une pincée de sel dans la farine et tamisez-la sur le plan de travail. Versez dessus la composition préalablement réalisée et pétrissez bien avec les mains jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Nous le mettons dans un sac ou l'enveloppons dans du papier d'aluminium et le gardons au réfrigérateur pendant une heure.

Ensuite, nous l'étalons avec le rouleau à pâtisserie et le coupons en forme de biscuits, de biscuits ou de verre.

Nous les avons mis soigneusement (j'ai utilisé une spatule pour les transférer) dans une plaque dans la cara nous avons placé du papier sulfurisé.

Enfournez 15-20 minutes à 180°C. Ils sont prêts lorsqu'ils sont légèrement dorés sur les bords.

Nous cassons le chocolat blanc en morceaux et le faisons fondre dans un bain de vapeur ou au micro-ondes avec le lait.

*Si vous le souhaitez, vous pouvez les remplir de crème au chocolat, de vanille ou de confitures diverses et les coller deux par deux, sans les décorer.

Lorsque les biscuits sont froids, les graisser avec du chocolat et saupoudrer immédiatement de noix de coco.

Le lendemain, ceux qui restaient étaient encore plus fragiles. Délicieux! Bon appétit!

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Rouleau à la crème au chocolat

Rouleau à la crème au chocolat: un beau petit pain, moelleux et facile à préparer, une recette rapide et délicieuse.


Biscuits craquelés au chocolat (crrinkles)

Cette recette pour biscuits aux pépites de chocolat craquelés reste dans le tiroir virtuel avec des brouillons pendant plus d'un mois. Je n'ai pas eu le temps de l'écrire, ni de traiter les images. J'avais fait un autre gâteau et je voulais vous le montrer et c'est ainsi que le temps a passé.

Je me suis dit que je ne laisserais pas passer l'hiver à un public, alors aujourd'hui je me suis mobilisé pour l'écrire. En fait, il n'y a pas grand-chose à dire car ces cookies sont très faciles à réaliser. Ce ne sont que des cookies. Et quand vous dites cookies, vous voulez dire un dessert facile à faire.

Et comme ces savoureux biscuits sont d'origine américaine, j'ai cherché une recette à la source, pour ainsi dire. Et j'ai trouvé un blog digne de confiance sur Joy of Baker.

Il a aussi fait une vidéo dans laquelle il montre comment préparer ces biscuits fêlés avec du chocolat et je le recommande même s'il est en anglais. Je veux dire, ce n'est pas sous-titré. Vous comprendrez facilement de quoi il s'agit et j'écrirai quand même la préparation roumaine. Vous pouvez retrouver la recette en vidéo ci-dessous.

Mais avant de vous mettre au travail souviens-toi d'une chose très importante: vous aurez besoin d'un chocolat de bonne qualité pour obtenir des cuillères "à la livre".


Gâteau à la crème au chocolat

Très bon gâteau. yamiiii.
Bon week end.

Wow R, à part le long temps d'attente pour goûter les frites, ça va quand même. je pense qu'elle est très bonne
Wk reposant et prolifique !

Quelle est la taille du plateau ?
MERCI!

Je ne sentais pas quand le temps passait. Parce que j'en avais déjà marre de combien de crème ganache & quotgustasas & quot :))
Lavinia, le plateau est de 40x38 cm - c'est le plateau de four standard.

Ça a l'air f biiiiiiiine ! saliver rien qu'en regardant le moniteur! hmmm, je ne veux pas savoir combien de calories il contient, mais ça vaut le coup d'essayer, non ?! )
CLAUDE

Je ne sais pas combien de calories contient ce gâteau, mais je sais avec certitude qu'il est très bon : D Vaut le détour.

Ça a l'air parfait !
Ça doit être vraiment bon, dit une fille chocolatée :)))
Bon week end. )

:)) Merci aussi Gaby, il semble que ce gâteau ne puisse pas manquer aux amateurs de chocolat.

c'est vrai. seulement je vais essayer de faire un gâteau.

Gâteau ou gâteau, c'est à peu près la même chose, sauf que la forme du gâteau demande plus de travail. C'est parce que le gâteau (ou appelons-le le gâteau) doit être dressé sur le bord, et cela demande du temps et de la patience (sans parler de la douleur). Et j'essaye de rester le plus loin possible des complications :D

Non, non, je ne l'ai pas raté non plus ! Je l'ai volé et tapissé. mmm, délicieux ! Un autre plateau, s'il vous plaît ! -)))

:)) Je ne pense pas que ce serait une mauvaise idée de faire un autre gâteau comme celui-ci.

J'entendais sans cesse parler de crème ganache et je ne savais pas ce que c'était.

Oui. J'ai aussi fait un gâteau hier et je t'ai pris de la crème au lieu du liquide, on sait que je suis zéro barré dans les sucreries. Comment j'ai lutté avec elle.

Diana, je ne suis pas loin non plus. C'était la première crème de ganache que j'ai faite.
Il y a un an je n'avais aucune idée de la différence entre la crème liquide et la crème en tube :)

Bonjour! Dites-moi quelle marque de chantilly vous avez utilisé ?

& # 39 & # 39Barbate & # 39 & # 39, désolé de vous déranger, mais ma recommandation pour le moment est pour la crème Vian de Kauf. Il a 30% de matière grasse, se comporte à merveille et se trouve dans des boîtes de 250 g, ce qui me semble très bien, étant donné que si vous achetez chez Milli par exemple, c'est au kg et que vous ne voulez pas l'utiliser assez vite et le reste laissé dans la boîte. Celui dont je parle coûte 2,49 RON pour la boîte de 250g, respectivement 10 RON/kg, tandis que La Dorna, Milli, plus de 14 RON/kg.
Mon choix, bien sûr !

Lavinia, quand j'ai lu qu'elle "se comporte à merveille", j'ai acheté de la crème fouettée Vian. Je ferais mieux de prendre soin du mien et de prendre ce que j'ai utilisé. Et si je continue à lire sur le net que ce n'est pas si facile à battre, tu pourrais aussi écrire un avertissement, quelque chose.

Je n'ai pas du tout eu la crème avec cette chantilly, un désastre en apparence
]

Donc une fois il se comportait merveilleusement et deux fois moins merveilleusement. Je ne peux pas donner mon avis, je ne l'ai pas encore essayé.

Au contraire, Lavinia, merci beaucoup pour tes conseils. J'utilisais habituellement Milli, mais cela m'ennuyait d'avoir toujours besoin de deux boîtes et de n'avoir rien à voir avec le reste. Donc pour ce gâteau j'ai utilisé une crème liquide inconnue. Peut-être même celui dont vous parlez :) Et le gâteau parfait est sorti. Andra, après tout, la crème fouettée n'est pas l'ingrédient principal, donc cela n'a pas trop d'importance. Mais je vous déconseille d'utiliser un chocolat ménager)

Ce gâteau est bon et mauvais. ). seulement maintenant j'ai trouvé votre blog et je pense vraiment que je m'abonne :))

:)) C'est de ma faute Anda, j'aurais dû mieux promouvoir le blog. Au lieu de cela, j'ai perdu du temps à déguster des gâteaux comme celui ci-dessus :D

Agréable perte de temps. )) .. Je souscris à votre blog. J'ai fait quelques recettes dont je vous remercie. aujourd'hui. des croissants à la confiture fonctionneraient :))
Félicitations pour le blog !

SUPER CRÈME ET EXTRAORDINAIRE. J'AI CUIT LA TABLE DE FORME RONDE ET J'AI FAIT UN GÂTEAU QUI A ÉTÉ TRÈS APPRÉCIÉ.

Je fais souvent l'inverse, je veux dire que je transforme des gâteaux en gâteaux :) Je ne me suicide pas vraiment après la décoration.

mille étoiles. peut-être plus que la peine. trop bon.

J'attends de voir combien d'étoiles il recevra demain :)

Mais c'est trop peu de sucre, juste 6 cuillères à soupe dans tout le gâteau. ce sera doux. Pas de sucre dans la crème. Il doit probablement y avoir beaucoup de sucre dans le sirop pour garnir le sirop si on veut que le gâteau soit sucré !

Ne vous inquiétez pas, le gâteau à la crème ganache sera assez sucré. Cela dépend de vous combien de sucre vous voulez mettre dans le sirop, mais je vous recommande de ne pas exagérer quand même.

puis-je utiliser de la poudre de cacao à la place du chocolat ? la crème va-t-elle épaissir comme ça?

Mon conseil est d'utiliser du chocolat, sinon vous ne pouvez pas l'appeler crème ganache. Je n'ai pas essayé, mais je pense que, uniquement avec du cacao, la crème ne serait qu'une crème plus épaisse avec un goût de cacao :)

J'ai aussi essayé cette recette et c'est très bon, un gâteau de grade 10. J'ai hâte de le refaire. Mon mari et mon petit garçon sont heureux d'avoir découvert ce bolg.

J'ai également inclus ce gâteau à la crème au chocolat dans le haut de mes préférences. Je ferai en sorte que la joie de découvrir le blog ne diminue pas avec le temps et que je vous surprends toujours (ou du moins de temps en temps :D) avec des recettes de 10 notes.

avec le cacao, ce n'est pas seulement & quot une crème plus épaisse au goût de cacao & quot pour vous citer ce qui précède, car le type de cacao que vous utilisez compte beaucoup. Il serait idéal d'utiliser une poudre avec un pourcentage élevé de matières grasses 20-22% mais c'est aussi bon avec 10-12% (voir l'emballage du produit).
Quant à la crème liquide, il y en a une chez Lidl appelée PILOS et je l'utilise dans de nombreuses combinaisons, et c'est juste après le mélange.
Si vous faites toujours ce gâteau, essayez une poudre de cacao de très bonne qualité.

Merci pour les suggestions. Mais je ne ferai certainement pas de crème ganache au cacao à la place du chocolat. Si le chocolat était un ingrédient très cher ou difficile à trouver, j'essayerais peut-être. Sachant que le gâteau s'est avéré parfait, je ne peux m'empêcher d'expérimenter :)

J'ai hâte de faire ce gâteau, yami, yami, j'aime beaucoup le chocolat

Après l'avoir essayé, revenez peut-être me dire ce que vous avez ressenti.

Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

Le chocolat noir nature est-il utilisé ? s'il vous plait je veux le préparer aujourd'hui

Oui, du chocolat noir nature est utilisé pour ce gâteau. Je vois que j'ai écrit "chocolat amer" dans les ingrédients de la recette, je ne pensais pas que cela pouvait être interprété comme un assortiment exotique de chocolat :) Bon travail !

Avec plaisir, posez-moi des questions chaque fois que vous avez des questions.

Le chocolat amer peut-il être remplacé par du chocolat au lait ?

S'il vous plaît dites, quelle est l'histoire de ces gros chiots ..... apa, chef. peut-être autre chose ?

Seulement si vous voulez improviser, sinon vous n'avez pas besoin d'ajouter de liquide sur le dessus de ce gâteau à la crème au chocolat. Je l'ai préparé exactement comme je l'ai écrit ci-dessus, d'ailleurs cela se voit sur les photos de la recette.

Vérifié. Ce gâteau n'est pas une blague. Très bien. À tel point que je n'avais pas l'enveloppe cappuccino (je n'avais pas préparé le gâteau même si je l'avais vu depuis un moment), je me suis réveillé avec plus de crème fouettée dans la maison et j'ai dit que je devrais l'utiliser. C'est probablement mieux. avec du cappuccino. J'ai suivi la recette à la lettre (sauf pour l'enveloppe cappuccino) et j'en suis ressorti avec beaucoup de crème :) et le dessus après l'avoir coupé en 2 me paraissait un peu petit. La prochaine fois que je ferai un autre gâteau, je ferai le dessus dans un plateau légèrement plus grand (je ferai cuire 2 feuilles). Bon travail avec le site. Continuer. PS. J'ai essayé le couscous au poisson fumé. Maman, maman, bonjour. Je le fais depuis.

Oui, beaucoup de crème de ganache sort, mais c'est comme ça que je veux que ce soit :) En fait, cela peut être vu dans les images de la recette. Mais vous pouvez facilement modifier les quantités du comptoir en fonction de vos goûts. Mais je vois qu'on a les mêmes goûts en couscous :))

Ce gâteau a l'air très bon, comme s'il était fait dans un laboratoire de designers-pâtissiers. ))) c'est-à-dire qu'il a l'air parfait. vous êtes un maître des sucreries et pas seulement, mes sincères félicitations. faire un travail merveilleux !

:)) Merci merci. A partir de maintenant je vivrai avec l'idée que je suis un maître : D Et quiconque me met de telles idées dans la tête a automatiquement le droit de m'appeler Robert)

Magnifique. Beau. chocolat sinsaaaa :))))) note 10.

il y a peu d'années je faisais des gâteaux et s'il vous plaît dites-moi ce que signifie l'expression & # 39 & # 39bain-marie lors de la préparation de la crème

Le bain-marie signifie que nous ne mettrons pas le bol de crème au chocolat directement sur le feu, mais que nous le mettrons dans un autre bol plus grand avec de l'eau que nous mettrons sur le feu.

Bonsoir, j'ai fait ce gâteau, il est fou. seulement que j'ai fait quelque chose de mal avec la crème, ça n'a pas du tout changé de volume, la crème fouettée est-elle à blâmer?

et ça n'a même pas durci, il fallait mettre la chantilly au bain-marie, pour la faire bouillir, ils ont juste fait fondre le chocolat et l'ont arrêté ?

Bonjour, au bain-marie, nous ne conservons que la crème fouettée et le chocolat jusqu'à ce que le chocolat fonde, il n'a pas besoin de bouillir - si c'était le cas, je l'aurais spécifié. Il se peut que ce soit la chantilly (ci-dessus il y a une discussion sur une certaine marque de chantilly), tout comme il est possible que je n'aie pas gardé la crème assez longtemps au frigo, mais il m'est difficile de m'en occuper. sans être présent au & quotloc de l'acte & quot :)

Je vais certainement essayer le gâteau mais j'ai une question par quoi on peut remplacer la crème liquide car ici où j'habite il n'y a pas de crème liquide
Merci d'avance

Je ne l'ai jamais essayé, mais je pense qu'il devrait aller avec une crème douce et grasse.

J'ai aussi fait le merveilleux gâteau aujourd'hui mais j'ai été très déçu quand j'ai vu que mon plan de travail ne grandissait pas du tout :(
J'ai eu un peeling et je ne comprends pas pourquoi. Je ne suis pas un expert en gâteaux, c'est en fait le premier plan de travail que j'ai fait. Je m'attendais à ce que ce ne soit pas parfait, mais quand même ! :D J'ai utilisé la plaque du four qui est assez grande, au moins le double par rapport à la plaque de ma mère, j'ai donc doublé les quantités pour le plan de travail, mais pas la levure chimique. est-ce la raison ? Ou est-ce que j'ai trop mélangé dans la composition ? Un échec quand même :))
Maintenant, j'attends de voir si la crème durcit, qui est toujours au réfrigérateur, peut-être que je pourrai sauver le gâteau d'une manière ou d'une autre. Je pensais diviser la "coquille" en deux, siroper et mettre la crème au milieu :D

:) Alexa, Alexa. Eh bien, vous avez juste choisi de ne pas doubler la levure chimique. C'est pourquoi votre dessus de gâteau n'a pas grandi. Cependant, même si vous avez utilisé la quantité exacte de levure chimique, elle n'est pas sortie très élevée (comme on le voit sur les photos de la recette).
Je pense que cela ramollira la "coquille" une fois que vous l'aurez bien siropé (donc peut-être que cela ne ferait pas de mal de faire plus de sirop). J'ai fait comme vous le pensez : j'ai divisé le plan de travail en deux morceaux, je ne l'ai pas coupé en épaisseur/hauteur.

AHA ! : RÉ
J'ai pensé à ne pas doubler la levure chimique car j'ai lu sur l'emballage qu'une enveloppe de 500g de farine est utilisée. et pour qu'elle n'ait pas de gout & quotde la levure & quot. )). J'ai fait assez de sirop de toute façon. J'ai siropé un tour et le matin je sirop encore une fois. J'espère sortir.

P.S. J'attends toujours que la crème durcisse :)

Super ce gâteau. Je l'ai transformé en gâteau. La crème est délicieuse et le dessus est super moelleux.

Et il me semble que ce gâteau se transforme à merveille en gâteau. Je voudrais juste ajouter une autre feuille pour le rendre plus grand. Ou sinon, je le ferais plus petit (environ une paume), pour le rendre plus imposant :)

J'aimerais bien l'essayer aussi, mais j'ai besoin d'un certain nombre de pièces. Des ingrédients présentés, combien de morceaux sont sortis ? (Je m'excuse si la question a été posée) :)

Anne, vous seul pouvez estimer le nombre de morceaux de gâteau que vous obtiendrez - en fonction de la forme et de la taille dans laquelle vous les coupez. Mais ce n'est pas difficile à calculer, imaginez que le gâteau total fera exactement la moitié de la taille de la plaque du four (la plaque fait 40x38 cm).

J'ai aussi une question : quand exactement dois-je ajouter l'autre demi-litre de chantilly à la crème, avant ou après qu'on la sorte du frigo ?
J'ai passé cette recette dans le menu de Noël car elle a l'air très appétissante et je ne voudrais pas la rater :)
Merci,
Adina

Adina, il n'y a pas d'autre demi-litre de chantilly. :) Toute la crème fouettée que nous utilisons est de 1/2 l, vous l'avez probablement lu rapidement et n'avez pas vu & quotl & quot. Je pense que j'ai aussi ma part de blâme, je vous ai un peu déconcerté en écrivant 500 ml dans la liste des ingrédients puis en disant 1/2 l dans la recette du gâteau :)

Salut . La chantilly doit-elle être battue ou si liquide au bain-marie ? : -s

Bonjour, vous n'avez pas besoin de fouetter la crème liquide avant de la mettre au bain-marie - si cela avait été le cas, je n'aurais certainement pas oublié de le préciser :) Bravo !

J'ai fait le gâteau .. j'ai siropé avec des amandes .. ça s'est avéré être un délice, mon mari ne cesse de le féliciter et il prétend être un gâteau

:) C'est un peu difficile de trouver un défaut à ce gâteau, d'autant plus qu'on a laissé à chacun le soin de choisir l'essence avec laquelle le dessus sera siropé. Dans le cas de votre mari, les amandes peuvent être "talon d'Achille" :)

Beaucoup de farine et de cacao. après les avoir ajoutés, j'ai eu un rocher que je ne faisais plus cuire, ça n'avait pas de sens

Comment avoir des problèmes avec un dessus de gâteau aussi simple. Mais qui sait, vous pourriez même obtenir un rocher si vous mettez toutes les cuillères dessus et utilisez les plus petits œufs que vous pouvez trouver sur le marché. Ne vous découragez pas, la prochaine fois, utilisez comme unité de mesure des cuillères normales (ni élevées, ni avec une pointe) et des œufs moyens (ou gros pour plus de sécurité).

Salut Robert, j'ai découvert ton blog récemment, samedi j'ai fait le gâteau Tosca, il s'est avéré très bon, maintenant je salive devant ce gâteau à la crème au chocolat.

Salut, il vaut mieux tard que jamais. :) Je suis curieux de savoir lequel de ces deux gâteaux vous semblera meilleur.

Salut, j'ai aussi aimé le gâteau Tosca, mais je suppose que j'aimerai plus ce gâteau parce que j'aime tout simplement le chocolat. la crème est déjà au frigo, je démarre le comptoir.

Je suppose que vous avez déjà goûté la crème de ganache :) Chaque fois que je me contrôle fort pour ne pas tout manger quand je le sors du réfrigérateur et le bat - cela me fait penser que c'est comme ça qu'il a été découvert: le chef l'a battu malgré ne pas pouvoir manger :D
"La légende officielle" dit qu'un chef aurait raté du chocolat, et le patron l'aurait apostrophé en l'appelant "quotganache". Et ce "quotganache" en français signifierait natang, entravé, maladroit ou quelque chose comme ça - comme je ne connais pas un mot de français, je ne sais pas si ce que je dis ici doit être pris pour acquis :)

J'ai aussi fait le gâteau il y a 2 jours, je ne pensais pas que cela fonctionnerait exactement comme sur la photo ici, c'était et c'est très bon. toutes nos félicitations

Merci! Je pense que je suis le plus heureux quand on me dit que les recettes sont sorties exactement comme sur mes photos - entre autres choses, cela confirme le fait que j'ai réussi à bien expliquer la recette.

Bien sûr que je l'ai goûté, vous ne pouvez pas vous empêcher de le faire. Je dois partager le gâteau (maman, sœurs) sinon je mange tout aujourd'hui et c'est pas très bon non ? Je vais au frigo !! PA.
Boulettes de viande au four, délices ... Je les ai mangées frites dans l'huile toute ma vie, mais dans le four sans huile, elles sont beaucoup plus savoureuses et plus saines !

Ce ne serait pas bien de le manger tout seul, mais c'est définitivement sympa :D

JE N'AI PAS DE MOTS. C'EST EXTRAORDINAIRE. JE SUIS EN PERTE DE POIDS DEPUIS PRESQUE UN AN, ET J'AI PERDU ENVIRON 18 KG, MAIS CE GÂTEAU ME REND TROP DUR POUR NE PAS L'ESSAYER. JE DEVRAIS TRAVAILLER BEAUCOUP APRÈS AVOIR MANGE UNE TELLE CHOSE, MAIS JE NE PEUX PAS M'ARRÊTER. LES HOMMES & # 39 & # 39 ONT DE SUPER RECETTES.

:) Comme le dit Lilike ci-dessus, vous pourriez envisager de partager le gâteau avec quelqu'un d'autre. D'accord, c'est facile pour moi de donner des conseils :)) - en réalité c'est facile à dire, c'est très difficile à faire.

Robert, Robert, tu devines ce que je fais cuire au four à cette heure ? Bien sûr, le dessus du gâteau, je sors la crème du frigo, je la mélange. pas très diviseur !

Héhé, alors ça s'est passé comme je le pensais : facile à dire, difficile à faire :D Bref, tu étais assez fort puisque tu as résisté à la tentation de manger tout le gâteau tout seul :)

Bonjour, je suis désolé, c'est peut-être une question stupide, mais j'ai quand même le courage de poser la question : peut-on utiliser de la crème fouettée dans ce gâteau ? Merci .

Bonjour, absolument n'importe quelle marque de crème liquide peut être utilisée pour cette crème au chocolat. Théoriquement, plus la marque est connue, meilleure doit être la crème. Si jamais vous avez un dilemme, peu importe à quel point vous êtes stupide, vous feriez mieux de me le demander. C'est normal, personne n'est né érudit, et en cuisine on apprend toujours de nouvelles choses.

Je fais des gâteaux depuis longtemps, mais j'ai un dilemme avec la levure chimique et l'ammonium ou le bicarbonate de soude : vous pouvez remplacer la levure chimique (la recette contient de la levure chimique comme ingrédient) par de l'ammonium ou du bicarbonate de soude sans risquer que votre gâteau pousse et dc oui, quelle est la proportion (c'est à dire dans une enveloppe de levure chimique autant que d'ammonium ou de bicarbonate de soude de poulet) ? Parce que j'ai remplacé la levure chimique que je n'avais pas et j'ai souffert qu'elle ne pousse pas bien, peut-être parce que je n'ai pas bien fait la proportion dont je parlais. Merci.

La levure chimique est en fait du bicarbonate de soude. Ainsi, lorsque vous n'avez pas de levure chimique, vous pouvez utiliser du bicarbonate de soude pour l'éteindre avec du vinaigre ou du jus de citron. Bien que théoriquement cela devrait être le même, il me semble que ce n'est pas aussi efficace que la levure chimique achetée.
Je n'utiliserais pas de bicarbonate de soude à l'ammonium pour ce gâteau (que j'appelle dans mes recettes de l'ammoniac) - il n'augmente pas la pâte comme le fait la levure chimique (les rendant moelleux), mais ne fait que les casser.

D'accord, et pour une enveloppe de levure chimique dois-je mettre 10 gr de bicarbonate de soude ? Et encore une chose : j'ai lu qu'il est préférable de mélanger la levure chimique avec de la farine, de ne pas éteindre le produit qui doit faire pousser la pâte car il perd ses caractéristiques qui font pousser la pâte, non ?
J'ai des enveloppes appelées Ammonium pour les gâteaux.

Théoriquement (pour que les spécialistes ne me sautent pas à la tête), il ne faudrait même pas le mettre dans un rapport 1: 1 - c'est parce que dans ce sachet de levure chimique que j'ai acheté il y a non seulement du bicarbonate de soude, mais aussi le & quotot & quot qui l'éteint (cristallisé) et de l'amidon qui garde le tout au sec. En gros, je mets les mêmes quantités, il n'y a pas beaucoup de différence et la cuisine n'est pas une science exacte :)
Ensuite, faites attention à ce que vous "lisez", c'est-à-dire que vous devez trouver des sources d'information sérieuses. Comme je l'ai dit dans le commentaire précédent, seul le bicarbonate de soude est éteint, pas la levure chimique (la levure chimique est un bicarbonate de soude qui contient tout ce dont il a besoin pour « éteindre »). La levure chimique est mélangée à de la farine (sans ajouter d'acide !) quelque chose d'extrêmement important). Je n'utilise pas de bicarbonate de soude à l'ammonium (ammonium pour les gâteaux) pour faire pousser les gâteaux, mais seulement pour les écraser - je pense que vous comprendrez mieux en regardant la recette de la feuille de gâteau, donc je vais faire un lien vers RECETTE respectivement (vous verrez la consistance des feuilles de gâteau avec ammonium/ammoniaque/bicarbonate d'ammonium).


Recettes de crème à la crème

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Recettes de jeûne

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Pâle (biscuits à la crème)

Heureusement que tu m'as rappelé de mettre la recette sur fb :) Bravo !

Oubliez que le garçon au doux CV est venu :))

J'avais l'habitude de manger avec tellement d'appétit que je me sentais malade, maintenant vais-je faire la même chose ? :)

Vous ne ferez sûrement pas de même si vous suivez les conseils suivants : "s administrer une dose de 5 palettes maximum 3 fois par jour "s :)

Ils sont mortels ! Quand je ne les trouvais pas à la confiserie, je pouvais les trouver dans des sachets dans les magasins, ils n'avaient pas le même goût mais ils s'appelaient des palettes et c'était tout ce qui comptait ! :)
Favoris avec eux ! :)

Tu as raison, j'ai remarqué que les palettes dans le sac ne sont pas les mêmes que celles de la confiserie. Je n'ai acheté qu'une seule fois, j'ai considéré que j'avais pris la piqûre et depuis je les ai évitées :)

Salut j'ai une question où dois-je les garder après les avoir préparés à l'extérieur du ventre je les garde dehors ou au frigo car ils sont avec de la crème fouettée et il fait ffff chaud dehors merci pour les réponses # 58393 & # 57607 & # 57607 & # 57607 & # 57607

Il est préférable de conserver les palettes au réfrigérateur. Afin qu'ils ne sentent pas la nourriture, il serait conseillé de les conserver dans un récipient hermétiquement fermé si vous les conservez plus longtemps. Ce n'était pas le cas pour moi :)

Merci pour la réponse, je ne les ai pas encore fait, mais j'ai donné la recette à des amis. J'ai peur de les faire car je les mange seule. Je ne la donnerai à personne.

Vous n'avez rien à faire, d'autant plus que vous vous abstenez de préparer les palettes :) Parce que vous leur avez fourni la recette, peut-être que vos amis vous en seront reconnaissants et vous apporteront des palettes.

Je les ai fait et ils sont délicieux.
Merci beaucoup pour la recette ! :)

Avec plaisir! J'ai vu que tu as glacé uniformément les lames, tu ne l'as pas fait comme moi, en tir automatique :)

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:)) Cela signifie que vous avez de la chance)

Comme ça a l'air bon. yamiiii yamiiii, je vais les faire ce samedi. J'espère qu'il en sortira beaucoup.

Cela dépend de ce que vous entendez par beaucoup :) Pour moi, les lames ne sont jamais nombreuses, peu importe combien : D Vous ont-elles semblé trop peu nombreuses ?

Je n'aime pas cette crème... que puis-je faire ??

Je pense que c'est à cause de la marque de crème fouettée utilisée, peut-être devriez-vous essayer une autre marque. Je ne pense pas qu'il puisse y avoir une autre cause.

vive l'homme de la poêle !

aujourd'hui j'ai réussi et j'ai fait deux portions de paleuri, elles sont délicieuses ! Comment ai-je procédé ?
la veille j'ai préparé la pâte et la crème, je les ai mis joliment au frigo jusqu'au lendemain, quand j'ai sorti la pâte du frigo, je l'ai étalée finement sur la table saupoudrée de farine et d'un verre dans lequel est du cognac servi, j'ai découpé les formes. Très simple. Viel Glück.
Lili Ana

:) Félicitations pour l'inventivité ! Tu as fait les palettes avec le verre de cognac comme je fais les beignets avec le verre.

Merci pour la recette ! Finalement j'ai réussi à faire les lames (la page est ouverte ici depuis presque un mois, pas depuis un autre. :)))) ! Des quantités données dans la recette, 98 biscuits simples sont sortis - probablement quelques autres seraient sortis si je n'avais pas fait le premier tour ! Ils sont excellents, mon fils les aurait tous mangés comme ça, vides, il a même paru un peu déçu quand je les ai collés avec de la crème et lui ai dit que c'est comme ça qu'on les mange ! :) Pour la garniture, j'ai utilisé une ganache que j'avais dans le réfrigérateur à partir de truffes faites récemment et c'était ok - la ganache était avec des canneberges, des zestes d'orange et un peu de Grand Marnier et ça ne leur a pas fait mal avec des biscuits, alors j'ai encourager chacun à jouer avec les saveurs, le résultat est positif - les biscuits sont fins et délicats au goût, ils permettent donc des fantasmes de fantaisie en termes de crème.
Am insa o intrebare: crema originala de la paleuri (cel putin asa cum mi le aduc eu aminte din copilaria/adolescenta/tineretea petrecute pe langa cofetaria Liliana din Bucuresti) nu cumva era una cu unt, nu un ganache, ca in reteta ta? Tare as vrea sa gasesc reteta de la crema aia.
PS: tocmai am descoperit ca ai publicat si reteta de fursecuri cu stafide. I'm in heaven! :)))

Cu placere, Ioana! Daca e vorba de canneberges, coaja de portocala si Grand Marnier, putem spune ca tu ai facut un fel de paleuri delicatesa :) Adica niste paleuri pe langa care cele gasite in cofetariile comuniste par niste rude sarace de la tara :D Eu eram prea mic pentru a da pe atunci importanta cremei din paleuri, insa tind sa cred ca ai dreptate: crema acestora era pe baza de unt. De fapt, pe baza de margarina, tinand cont ca untul era un ingredient aproape de lux (imi amintesc ca am stat de vreo cateva ori la cozi imense pentru a-l cumpara).

Am folosit ganache-ul respectiv de lene sa nu mai fac altul, n-am nici o scuza savanta sau rafinata. :))))) Si din cate imi aduc aminte, crema aia cu margarina (ai dreptate, nu unt) venea mai bine la paleuri, se potrivea mai bine cu textura fursecului - parerea mea, of course! Am o reteta de astfel de crema de la bunica mea, o folosea la torturi - si torturile ei erau cele mai bune din lume! - si o sa o pun la paleuri sa vad ce da. Daca da bine, promit sa revin cu un comment cu reteta. :)


Video: Biscuits Chocolat Vanille de Grand-Mère. SANS BEURRE. Recette Facile (Janvier 2022).