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Pommes de terre croustillantes au fromage

Pommes de terre croustillantes au fromage

Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en plus gros morceaux. Ils sont bouillis dans de l'eau salée. Quand ils sont presque cuits, égouttez-les, puis assaisonnez-les de sel, poivre et paprika et faites-les frire dans de l'huile chaude. Ils redeviennent joliment bruns de tous les côtés.

Servir saupoudré de fromage râpé et d'aneth haché.

Ils sont bons comme tels et à côté d'un steak.


Comment faire des pommes de terre grattées

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Vous savez que vous n'avez organisé qu'une seule fête lorsque les pommes de terre grattées apparaissent à table. Avec ses couches de crème et de pommes de terre, puis plus de crème et plus de pommes de terre, le tout cuit à ras bord - eh bien, il me serait difficile de penser à un autre plat qui s'accorderait parfaitement avec le confort et l'élégance. Voici comment préparer ce plat classique pour votre prochain dîner

Pensez-vous que les pommes de terre et les gratins à base de peau sont une seule et même chose ? Pas trop vite, mon ami ! Les deux sont faits avec des pommes de terre tranchées finement cuites dans de la crème sure, mais ont une petite mais significative différence : le fromage. Les pommes de terre à la crème classiques sont faites uniquement avec de la crème et des pommes de terre, tandis que les gratins ajoutent du fromage entre les couches et sur le dessus.

Ces deux plats se sont assez entremêlés au fil des années (car qui n'aime pas le fromage avec leurs pommes de terre crémeuses ?), mais aujourd'hui on se concentre sur le plat classique avec de la purée de pommes de terre. Ne vous inquiétez pas - si vous souhaitez ajouter du fromage à votre version, c'est parfait pour nous.

Vous voulez des pommes de terre féculentes pour ce plat - c'est l'amidon qui aide la crème à s'épaissir en une sauce veloutée pendant la cuisson. Optez pour des pommes de terre Russet ou Yukon Golds. Les Russets ont le plus d'amidon et font la sauce la plus crémeuse, mais les yukons ont tendance à mieux conserver leur forme (bien que votre sauce soit un peu plus douce).

Couper les pommes de terre à 1/8 et 1/4 de pouce d'épaisseur. Une mandoline le fait très rapidement et facilement, mais vous pouvez également le faire avec un couteau de chef bien aiguisé. Assurez-vous simplement que vos tranches ont à peu près la même épaisseur pour qu'elles cuisent à la même vitesse.

J'aime faire bouillir des pommes de terre tranchées dans de la crème quelques minutes avant de tout mettre dans l'assiette. Ainsi, tous les ingrédients sont chauffés à la même température, ce qui réduit le temps total de cuisson. Actuellement, ne faites pas cuire les pommes de terre une fois que la crème commence à pousser, vous êtes prêt à partir.

Les pommes de terre ne seront pas trempées dans la crème, vous pouvez donc facilement les déplacer avec les morceaux dans cette étape, afin qu'elles chauffent uniformément.

Ce plat se réfère plutôt à des pommes de terre cuites à la crème, qu'à une casserole bien fixée, de sorte que la sauce pourrait encore être assez faible et liquide, même une fois que le plat est bouilli et que les pommes de terre sont tendres. Tout va bien - rien dans les pommes de terre cuites dans de la crème sure n'est vraiment une mauvaise chose, à mon avis.

Bien que je ne préfère pas l'admettre, j'ai en fait grandi avec des pommes de terre grattées dans la boîte et n'ai goûté la version maison que trop tard dans la vie. Je suis heureux d'annoncer que cette recette m'aide à perdre du temps. Il est aussi éprouvé et vrai qu'il le devient, et si crémeux et décadent. Lorsque le temps commence à se refroidir, c'est le plat d'accompagnement parfait vers lequel se tourner. Bien sûr, c'est aussi un choix classique une fois la préparation de Thanksgiving commencée.

La colonne Delicious Links de Kitchn met en évidence les recettes que nous aimons beaucoup de blogueurs que nous aimons. Regardez chaque semaine pendant que nous publions nos favoris. Le bifteck de flanc est un excellent moyen de mélanger des protéines pendant la semaine, de sorte que votre dîner ne soit pas entièrement composé de poulet, tous les jours. C'est une coupe de bœuf relativement bon marché et je la trouve beaucoup plus facile à cuisiner que le poulet, car vous n'avez pas à vous soucier de porter la viande à la bonne température.

Plan de repas pour la semaine prochaine

Bienvenue au plan de repas de la semaine prochaine ! Je veux vous aider à trouver l'inspiration et à soulager certains des points douloureux qui accompagnent le dîner sur la table le soir après soir, que vous cuisiniez pour un ou une famille de huit personnes. C'est pourquoi, comme je l'ai promis, cette série change - chaque semaine, je répondrai aux demandes des lecteurs et partagerai les plans de repas que vous souhaitez voir. Ce n'est pas trop tard! Quel genre de plans de repas aimeriez-vous voir?

Alors que je mange mon poids en fraises sucrées à cette période de l'année, je me souviens de ce qu'il faut faire avec l'abondance de fruits de printemps et d'été. D'habitude, je ne me contente pas de baies et de cailloux, mais quand j'exagère sur le marché fermier, la confiture est l'une des nombreuses choses que je considère. Ou est-ce de la gelée ? Les deux termes pour tartiner aux fruits m'ont toujours un peu confondu. Heureusement, il existe un moyen simple de faire la distinction entre les deux.

Si vous ne vous réunissez toujours pas pour le dîner, il est temps de vous présenter. Le concept? Jetez une poignée de choses dans une mijoteuse ou un pot instantané et laissez l'appareil faire tout le travail. Bien sûr, vous devrez peut-être hacher quelques légumes ou chercher un morceau de viande dans le pot instantané, mais il n'y a vraiment rien pour vous d'autre que de saisir des assiettes et des fourchettes.

En ce jour de Pâques, nous avons été dotés d'un jambon de 22 kilogrammes (.) Et, alors que nous avons eu notre part des vacances de Pâques, nous nous sommes retrouvés avec une quantité décente. Je ne suis même pas un peu fou, car je sais que je peux en congeler pour une utilisation future et qu'il y a beaucoup de façons - grandes et petites - que nous pouvons utiliser cette semaine. Voici 17 de mes recettes préférées pour utiliser des restes de jambon. Le chapeau de la ville se congèle incroyablement bien. À mon avis? Congelez le jambon sous différentes formes pour une utilisation future.

C'est le Jour de la Terre - ou la Lune de la Terre, comme nous préférons ! - si naturel, nous tournons notre attention vers la cuisine. Et plus précisément des moyens de créer moins de déchets et d'être plus efficaces et prudents avec nos résultats Entre les emballages et les restes de nourriture, un certain degré de déchets de cuisine semble inévitable. Pour la plupart, il n'y a aucun moyen de s'en débarrasser complètement, mais il existe de nombreux moyens simples et petits de limiter la quantité de déchets qui sortent de nos cuisines.

Découvrez mon nouveau plat de brunch préféré : Hawaii Roll Egg-in-a Hole. Vous connaissez peut-être les œufs dans des trous comme plat de petit-déjeuner bien-aimé pour les enfants, mais cette version est plus facile à cuisiner pour beaucoup et offre une grande saveur. Servez cet œuf au four pour le brunch familial ou battez-le lorsque vous nourrissez une foule affamée. Voici mes astuces pour le baiser à chaque fois. Au premier abord, cette recette est assez simple : faire un puits dans chaque rouleau, casser un œuf et enfourner !

Les beignets sont depuis longtemps ma solution chaque fois que je dois utiliser des produits d'apparence triste, des herbes fanées et des petits morceaux de fromage dans mon réfrigérateur. Je ne les fais pas souvent avec un plan - jusqu'à maintenant. Inspiré par ma trempette au fromage préférée et le temps chaud du printemps, j'ai imaginé une omelette aux artichauts marinée à l'ail, aux jeunes pousses d'épinards, au parme salé et à la crème riche. Je savais que ce serait bien, mais c'était au-dessus de toutes mes attentes.

Les températures augmentent, les fleurs s'épanouissent et le printemps bat son plein. Et ça ne ressemble pas vraiment au temps de la meringue ? Beaucoup d'œufs frais signifient plus de blancs pour la cuisson et la pâtisserie - y compris des gâteaux à la meringue légers et une délicieuse tarte à la meringue. Et quand il s'agit de ce dernier, nous cherchons toujours des moyens de rendre la meringue aussi légère, moelleuse et luxueuse que possible.

Les œufs maléfiques sont l'une des applications et des collations les plus appréciées. Mettez une assiette à n'importe quel rassemblement ou réunion de vacances et il est garanti qu'ils seront bondés dès que possible. Je suis un puriste dans l'âme, qui pense que vous ne pouvez jamais vous tromper avec les seins classiques crémeux et fourrés à la moutarde, bien qu'il existe une variété presque infinie de façons de s'habiller et de réinventer ces deux collations. Voici 10 de nos idées préférées de recettes diaboliques à considérer.

L'un des plaisirs de cuisiner du jambon pour un grand rassemblement, bien évidemment en dehors de sa consommation, c'est que les faucons de la ville que nous glaçons et cuisons pour les fêtes sont déjà cuits. Cela devrait éliminer les conjectures de la cuisson d'un jambon à la maison, n'est-ce pas ? Mais comme la plupart des faucons sont assez gros et ont des coupes en spirale et des os géants, il peut être difficile de dire quand un jambon est réellement cuit "prêt". Voici tout ce que vous devez savoir sur les températures du jambon pour le réchauffer et le servir.

Les pâtes Baba (ou babka, ou babka wielkanocna) ont isolé les repas de Pâques pour les familles polonaises pendant des siècles - ainsi que les gâteaux mazurek, les œufs peints et les desserts au fromage. Le défenseur est le suivant : bien sûr, le dessert était censé être préparé dans des casseroles qui ressemblaient à une grande casserole Bundt, mais sans le trou au centre. Une recette médiévale prétend que leur version spéciale - qui nécessite 24 œufs et 1 cuillère à soupe de gousses de vanille fraîchement versées, qui sont battues plus d'une heure (!

Pour ceux d'entre nous qui aiment les œufs diaboliques (et nous sommes légion), il n'y a vraiment aucune occasion qui ne puisse être rehaussée par un plateau d'œufs rempli de jaunes d'œufs battus. C'est peut-être le déjeuner de Pâques, leur habitat le plus local ou une fête de travail où tout le monde - même les plus deviennent ! - il peut tomber sur cette assiette de petites carottes. Et le petit déjeuner ? Les œufs du diable font-ils partie du petit-déjeuner ? Oh oui. Et j'ai la recette pour le prouver.


Raifort à la marjolaine de Marin, cocorada au fromage de brebis et queues d'oignon de Sieu Odorhei, aliens de pomme ou de chigala avec pommes de terre et macaroni de Borșa préparés dans une université de Cluj

Raifort à la marjolaine de Marin, cocorada au fromage de brebis et queues d'oignon de Sieu Odorhei, pomme ou chigala aux pommes de terre et macaroni de Borșa & # 8211 sont quelques-uns des produits traditionnels de plusieurs villages de Transylvanie, préparés par des étudiants universitaires et présentés demain à un événement traditionnel.

Des plats traditionnels de la cuisine transylvanienne seront présentés par plus de 20 étudiants de la Faculté d'agriculture, de l'USAMV Cluj-Napoca, lors d'un événement prévu vendredi à l'université. L'événement sera organisé, comme dans les années d'avant la pandémie, par le Centre de recherche sur la biodiversité sur le campus universitaire. « Ce sera un voyage initiatique dans le passé gastronomique des villages d'origine de nos élèves pour découvrir le goût à l'ancienne de la cuisine de leurs parents, grands-parents et ancêtres pour sauver de l'oubli un patrimoine culinaire paysan exceptionnel », explique le coordinateur du projet Avram Fitiu. . « Nous vous garantissons un voyage authentique qui ravira vos papilles sensorielles dans un récital de dégustation unique de Cluj à Mureș, d'Alba à Maramureș, de Harghita à Sălaj », promet-il.

Parmi les recettes figurent la guimauve à la marjolaine, l'oie bouillie au paprika et à l'ail, la cocorada au fromage de brebis, queues d'oignon et d'aneth, mais aussi l'oseille ou l'oseille ou les olives Toplița. Tous les produits seront jugés par trois experts en gastronomie traditionnelle.


Pommes de terre croustillantes à la sauce chaude à l'avocat

1. Préchauffer le four à 6/200°C. Dans un bol, mélanger les pommes de terre avec les épices et l'huile. Placer les tranches de pommes de terre sur une seule couche dans une plaque à pâtisserie graissée et cuire au four pendant 40 minutes, en les retournant une fois.

2. Pendant ce temps, broyer les chips tortilla et le paprika dans un robot culinaire. Retirez les pommes de terre du four et placez-les dans un grand bol, ajoutez la sauce au piment doux et mélangez bien. Augmenter la température du four à 7/220°C. Saupoudrer le mélange de tortillas sur les pommes de terre. Mettez le tout dans un plat allant au four et enfournez pendant 10-12 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre deviennent croustillantes.

3. Pendant ce temps, pour préparer la sauce, retirer le noyau d'avocat à l'aide d'une cuillère, mélanger avec le reste des ingrédients et une pincée de sel et faire une purée. Garder au frais jusqu'au service.


Comment faire des pommes de terre en paille croustillantes au four avec de la pancetta et de la sauce à l'ail

Parce que des pommes de terre surgelées seront utilisées, le four doit être préchauffé à 200 degrés.

Ils seront déposés sur une assiette pommes de terre surgelées / fraîches coupées en lanières, sur laquelle il pleuvra huile végétale, mélanger à la main pour être complètement graissé avec de l'huile, en suivant paprika / paprika et une pincée de sel.

Assaisonner les pommes de terre surgelées dans la grande plaque de cuisson tapissée de papier cuisson et graissée d'huile plante (étaler sur toute la surface du plateau) et mettre au four chaud, pendant environ 30-35 minutes (en prenant soin de retourner avec une spatule, pour être bien couvert par la chaleur du four et cuire uniformément), jusqu'à ce qu'ils deviennent doré, avec une texture croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.

En attendant, lard il sera coupé en morceaux et frit dans une poêle en téflon (jusqu'à ce qu'il devienne croustillant), puis transféré sur un papier absorbant absorbant (pour enlever l'excès d'huile), après quoi il sera placé dans un bol en attendant de servir.

Paille de pommes de terre cuire au four, transférer dans une assiette, servir avec morceaux de pancetta frite au ra parmesan Et avec sauce à l'ail en haut.

Pour le look appétissant, pommes de terre paille au four sera décoré de persil vert finement haché.


1 sachet de 500 g de pommes de terre surgelées / 500 g de pommes de terre blanches fraîches

2 cuillères à soupe de paprika / paprika

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

100 g de parmesan race (portion ptr)

quelques brins de persil vert (pour la décoration)

Pour la sauce à l'ail

100 g de yaourt grec nature (pilos)

une pincée de sel
Comment faire une sauce à l'ail
Les gousses d'ail sont nettoyées et mises dans un mélangeur, en mélangeant jusqu'à ce qu'elles deviennent une pâte fine, en alternant avec des gouttes d'huile végétale (incorporant bien dans la pâte d'ail).

La pâte d'ail obtenue sera transférée dans un bol, sur lequel sera déposé le yaourt nature en mélangeant légèrement avec un fouet.


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ramisimion il y a 8 ans - 12 novembre 2009 10:12

Re: Pommes de terre au four croustillantes

Ioana, combien de façons de préparer les pommes de terre tu sais, je suis impressionnée ! Ceux d'aujourd'hui ressemblent à des chips. Je ne suis pas fan des puces commerciales, je pourrais les remplacer par elles. Le samedi j'organise un repas de fête et je pense qu'il sera à 100% au menu, je dois encore surprendre mes invités. Tout cela grâce à vos merveilleuses recettes. Merci beaucoup!

Alina Huzuneanu il y a 8 ans - 12 novembre 2009 10:20

Re: Pommes de terre au four croustillantes

ils m'ont l'air super. je vais les essayer ce soir

ruxandra il y a 8 ans - 12 novembre 2009 12:19

Re: Pommes de terre au four croustillantes

J'ai découvert votre site par hasard, en plus de mes deux coups de coeur, aujourd'hui j'en rajoute un autre qui honnêtement est une vraie inspiration, une gorgée d'air frais parfois j'ai des blocages culinaires et honnête d'être chez moi quand je demande ce qu'ils veulent que je fasse faire pour la bouffe je viens, je pense, déjà, les fameux commentaires : qu'est-ce que tu veux, qu'est-ce que & # 539i est plus facile. Honnêtement ce serait plus facile si quelqu'un me disait clairement pourquoi il a une envie. alors merci pour ce site magnifique

elyn il y a 8 ans - 12 novembre 2009 19:46

Re: Pommes de terre au four croustillantes

Moi aussi ..Je n'aimais pas ce que ressentaient les Malais, peut-être que je me trompais quelque part ..

oana georgiana il y a 8 ans - 12 novembre 2009 20:34

Re: Pommes de terre au four croustillantes

pomme de terre magique super goût

Andra il y a 8 ans - 16 novembre 2009 13:04

Re: Pommes de terre au four croustillantes

Ces pommes de terre ont l'air très bonnes, je les ai mises sur ma liste de souhaits. Quelle épice mexicaine as-tu utilisée ?

Ioana il y a 8 ans - 16 novembre 2009 13:28

Re: Pommes de terre au four croustillantes

alina il y a 8 ans - 21 novembre 2009 22:06

Re: Pommes de terre au four croustillantes

scz, quand tu dis malai tu veux dire farine de malai, malai écrasé ou ?

Ioana il y a 8 ans - 22 novembre 2009 11:18

Re: Pommes de terre au four croustillantes

Je veux dire le maïs, c'est-à-dire la semoule de maïs.
c'est le malai qui est vendu en sachets dans les magasins et à partir duquel on fait de la polenta. ça, pas forcément cette entreprise, mais c'est à propos de ce maïs : [lien] J'espère que ça va bien sur la photo

Dorin il y a 8 ans - 24 novembre 2009 17:16

Re: Pommes de terre au four croustillantes

bon art et je suis sûr qu'ils sont bons

Alexandra il y a 8 ans - 30 novembre 2009 17:25

Re: Pommes de terre au four croustillantes

Aujourd'hui, je les fais pour la deuxième fois. Je les ai choisis comme garniture de poisson frit. Ils sont délicieux et croustillants !

alin il y a 8 ans - 13 décembre 2009 15:54

Re: Pommes de terre au four croustillantes

mihaela il y a 8 ans - 2 janvier 2010 16:21

Re: Pommes de terre au four croustillantes

la recette est-elle également utilisée pour les pommes de terre anciennes ? ou uniquement pour les nouvelles ?

Aluas Maria il y a 7 ans - 9 février 2010 13:27

Re: Pommes de terre au four croustillantes

Ils sont bestiaux, je les ai déjà fait deux fois et je les referai car ils sont numéro 1

Elena il y a 7 ans - 1 mars 2010 23:11

Re: Pommes de terre au four croustillantes

J'ai récemment découvert ce site et je peux dire que j'ai beaucoup à apprendre. Je ne sais pas très bien cuisiner donc je vais faire un agenda spécial avec des recettes uniquement pour commencer à mettre en pratique ce que je lis sur ce site. les pommes de terre ne peuvent que dire qu'elles ont l'air très bonnes et que je vous dirai au bon moment quand je cuisinerai ce que je pense de cette recette. J'attends donc autant de recettes simples et faciles à préparer mais aussi délicieuses.

alexandra il y a 7 ans - 15 mars 2010 11:21

Re: Pommes de terre au four croustillantes

super super bon !! Je l'ai fait 2 fois jusqu'à présent et j'ai donné la recette plus loin

carmen7 il y a 7 ans - 21 mars 2010 17:27

Re: Pommes de terre au four croustillantes

cozma gabriela2000 il y a 7 ans - 29 mars 2010 13:35

Re: Pommes de terre au four croustillantes

Je pense que c'est une recette délicieuse et j'aime ces combinaisons super

il y a 7 ans - 14 avril 2010 18:44

Re: Pommes de terre au four croustillantes

Je les ai fait aujourd'hui pour la première fois. J'ai dû improviser pour des raisons objectives (le studio loué n'a pas de four, juste une cuisinière), alors je les ai fait sur le grill. Parfait! Quand mes collègues de collège viendront me voir, je les cuisinerai aussi. Je vais certainement les impressionner ! À mon avis, le Malais fait tout le travail. En tout cas, une recette aussi simple que savoureuse.

ça n'a pas d'importance il y a 7 ans - 22 avril 2010 16:48

Re: Pommes de terre au four croustillantes

J'ai fait des pommes de terre, elles se sont avérées très bien, mais je les ai mises à 220 degrés et 45 minutes et elles ont brûlé et vous dites que je les ai mises à 250 degrés et 45 minutes.

vali il y a 7 ans - 28 avril 2010 13:55

Re: Pommes de terre au four croustillantes

comment ont-ils froid on va à un barbecue samedi et je voulais savoir si je pouvais les faire de chez moi :D. ou peut-être que vous me donnez une idée de garniture et non l'éternelle salade. merci (je suis jeune au début dans la cuisine)

Ioana il y a 7 ans - 28 avril 2010 14:07

Re: Pommes de terre au four croustillantes

vous feriez mieux d'y faire réchauffer la garniture de pommes de terre.
vous pourriez faire par exemple des pommes de terre avec peau : [lien] cuire les pommes de terre dans leur peau à la maison et éventuellement les couper en deux et nettoyer le noyau. et sur le gril juste graisser les coquilles avec du beurre et continuer comme dans la recette.

ou vous pouvez faire cuire les légumes [lien], faites simplement frire les légumes sur le gril. ceux-ci iraient bien avec n'importe quelle viande grillée

Andrevia il y a 7 ans - 18 juillet 2010 01:44

Re: Pommes de terre au four croustillantes

hmm je n'ai pas mis d'épice mexicaine et ils étaient très bons quand même. en tout cas magnifique

il y a 7 ans - 23 juillet 2010 14:14

Re: Pommes de terre au four croustillantes

dragues
En voyant ses commentaires "ça n'a pas d'importance", j'ai été tenté de les mettre à une température plus basse ou de les éteindre plus rapidement. Mais je me suis quand même dit "tu ne perds rien si tu essaies" et j'ai écouté exactement les conseils de Ioana. NE PAS BRLER ! Isa DÉLICIEUX ! Essayez en toute confiance. Peut-être que si vous faites exactement comme dans la recette, coupez les pommes de terre, elles ne brûleront pas. J'ai fait des pommes de terre nouvelles mais pas "très" nouvelles. Bon appétit et toi et moi ! Merci Ioana. Continuez à nous donner des détails approfondis. C'est la seule façon dont nous pouvons le faire.

Alexandra Tugui il y a 7 ans - 21 novembre 2010 14:25

Re: Pommes de terre au four croustillantes

ça a l'air très délicieux de voir si c'est délicieux je m'assois et regarde la photo ça me met l'eau à la bouche

Crina Morari il y a 7 ans - 27 novembre 2010 19:45

Re: Pommes de terre au four croustillantes

J'ai fait cette recette et il s'avère qu'elles ne sont pas si savoureuses réchauffées, il est donc préférable d'en faire autant que vous pensez en manger pour le moment. et je les ai épluchés car je n'aime pas les frites en coque... et elles sont sorties aussi bien

Cristina Cosa il y a 7 ans - 3 décembre 2010 19:17

Re: Pommes de terre au four croustillantes

super tes recettes. J'en ai déjà fait quelques unes et elles ont été appréciées. garde comme ça

Cristina Cosa il y a 7 ans - 4 décembre 2010 18:35

Re: Pommes de terre au four croustillantes

chère ioana comment 5 minutes j'ai sorti les pommes de terre du four et elles sont délicieuses. Je vais très bien avec une bière

il y a 7 ans - 29 décembre 2010 09:03

Re: Pommes de terre au four croustillantes

Recette intéressante ! Merci!
Avec de la chapelure à la place du maïs, à quoi ressembleront-ils ? Concernant la température du four et le temps de cuisson, je n'ai aucun problème. J'ouvre le four et j'essaye avec une fourchette.

Irina il y a 6 ans - 24 janvier 2011 10:23

Re: Pommes de terre au four croustillantes

Ioana, j'ai aussi fait ces pommes de terre qui se sont avérées délicieuses

Je fais déjà plusieurs recettes sur le site, merci beaucoup de partager votre expérience avec nous.

Anisia il y a 6 ans - 28 février 2011 17:03

Re: Pommes de terre au four croustillantes

Je suis au four maintenant. Je suis nerveux!
Ioana, j'ai raté ton site angélique !
Je t'embrasse et je reviens (seulement si j'ai de bonnes nouvelles sur les patates magiques)

lili il y a 6 ans - 20 mars 2011 19:21

Re: Pommes de terre au four croustillantes

Je vais les essayer demain. le froid n'est pas bon ?

Ioana il y a 6 ans - 21 mars 2011 10:48

Re: Pommes de terre au four croustillantes

comme toutes les pommes de terre au four pas trop. ils ne sont pas mauvais, c'est-à-dire que vous pourrez les consommer, mais ils n'auront pas la même saveur.

Darvenia Darvi il y a 6 ans - 30 août 2011 20:34

Re: Pommes de terre au four croustillantes

J'en fais aussi ce soir mais je n'ai pas d'épice mexicaine, j'ai du piment et de l'origan et j'ai aussi mis du romarin

mady il y a 6 ans - 1 septembre 2011 14:14

Re: Pommes de terre au four croustillantes

Je vais essayer la recette aussi, ça a l'air trop bon.

iuliana il y a 6 ans - 5 octobre 2011 11:32

Re: Pommes de terre au four croustillantes

Aida il y a 6 ans - 8 novembre 2011 16:07

Re: Pommes de terre au four croustillantes

Ils sont tellement bien sortis que demain je recommencerai. Même si mon four est un sans possibilité de régler la température, je l'ai mis sur feu doux, pour ne pas avoir de surprises, et je les ai suivis, mais au bout de 45 minutes c'était des yammi. Merci pour la recette.

gaby il y a 6 ans - 16 novembre 2011 17:56

Re: Pommes de terre au four croustillantes

très bien, merci beaucoup qu'aujourd'hui nous avions des invités et je ne savais pas quoi faire à côté de la viande de toute façon et vous pouvez essayer à la place de la semoule de maïs de mettre de la chapelure avec du super parmesan

Ioana il y a 6 ans - 17 novembre 2011 09:22

Re: Pommes de terre au four croustillantes

merci pour l'idée, ça a l'air super.

Ioana il y a 5 ans - 4 février 2012 15:32

Re: Pommes de terre au four croustillantes

hum ils ont l'air très bien, maintenant les miens sont faits aussi, j'ai hâte de les sortir du four :D

roncea florentina il y a 5 ans - 3 avril 2012 19:28

Re: Pommes de terre au four croustillantes

maintenant j'ai découvert le site je vais essayer le réseau avec des patates croustillantes ce soir

Yo Iza il y a 5 ans - 18 mai 2012 13:24

Re: Pommes de terre au four croustillantes

Décidément demain, ils feront partie du menu. Manquer . .

Catalina Elena Ionita il y a 5 ans - 7 juin 2012 21:45

Re: Pommes de terre au four croustillantes

Suuuper: D Ils sont sortis délicieux !!

ema il y a 5 ans - 8 août 2012 12:10

Re: Pommes de terre au four croustillantes

Les épices mexicaines peuvent-elles être remplacées par d'autres épices ? : RÉ

Ioana il y a 5 ans - 8 août 2012 12:57

Re: Pommes de terre au four croustillantes

oui, toutes les épices que vous aimez sur les pommes de terre au four

Bianca Coman il y a 5 ans - 22 novembre 2012 16:48

Re: Pommes de terre au four croustillantes

Wow. superbe..vous avez beaucoup de belles et bonnes recettes. tu es une parfaite femme au foyer. un vrai cuisinier. TOUTES NOS FÉLICITATIONS.

Cathy il y a 4 ans - 25 mars 2013 15:11

Re: Pommes de terre au four croustillantes

cette recette m'épargne combien de fois je dois préparer rapidement une garniture pour un steak et je n'ai pas beaucoup de temps ! c'est rapide et très savoureux ! J'ai aussi fait les variantes avec de la chapelure, avec de la chapelure et du parmesan et elles sont très bonnes. Un soir je n'ai fait que des pommes de terre avec de l'huile et des épices car je n'avais ni maïs ni chapelure et je me suis rendu compte après avoir mis de l'huile sur les pommes de terre (c'était un peu tard), mais elles sortent quand même bien !

Lia il y a 4 ans - 3 août 2013 11:56

Re: Pommes de terre au four croustillantes

Je veux les cuisiner demain mais je m'inquiète pour leur cuisson au four.

J'ai une vieille cuisinière sans indicateur de température du four. Il a 8 étapes. Je ne sais pas quelle est la température maximale pour vous ? 250 ? alors j'apprécierais que l'étape la plus élevée 8 soit de 250grd et un 6 d'environ 200grd. Est-ce qu'elle ira bien ?
A moi de ne pas les cligner uniquement sur le dessus, de les dorer ou de les peler et au milieu de rester défaits.

Ioana il y a 4 ans - 4 août 2013 13:51

Re: Pommes de terre au four croustillantes

Lia, je ne peux pas te dire exactement, je n'ai pas utilisé une telle cuisinière. Vous n'avez pas le livret d'instructions où vous indiquer à quelle température correspond chaque étape ? Sinon, à votre place j'achèterais/emprunterais un thermomètre de cuisine électronique et réglerais la température pour chaque étape. C'est le plus sûr. J'ai vérifié mon nouveau four même s'il a un thermostat, car lors du précédent j'ai trouvé un écart assez important entre le thermostat et ce qu'il était en réalité (la température était inférieure à celle réglée).
Si aucune de ces solutions ne vous convient, utilisez l'étape que vous utilisez habituellement lors de la cuisson des pommes de terre et elles sortiront bien. C'est aussi la bonne étape pour cette recette.

Lia il y a 4 ans - 5 août 2013 16:27

Re: Pommes de terre au four croustillantes

Exceptionnel, cuire sur papier parchemin sans huile. Dieu, que signifie cet internet, pour autant que vous le sachiez, à l'époque de Ceasca, les mères ne savaient les faire que dans le réservoir d'huile du four.

Finalement, nous les avons mis au plus haut niveau et les avons mis dans le plateau où nous avions les cuisses dans la croûte comme le kfc parce que nous étions pressés. Ils ne se sont pas disputés, j'ai suivi les horaires mais je n'ai pas eu à sortir d'assortiment plus vite, j'ai juste retourné la viande après 1/2 heure, ça a duré tout aussi longtemps, les deux se sont avérés délicieux.

À côté des cuisses, j'ai fait la sauce au yaourt + ail et sel et ça s'est très bien passé. + salade.
Merci pour une telle recette

Lia il y a 4 ans - 6 août 2013 08:39

Re: Pommes de terre au four croustillantes

Hier à midi parce que. J'avais oublié les petites pommes de terre rouges du marché, j'ai cuisiné la première tranche de pommes de terre blanches que j'avais à la maison et j'étais ravi même si elles n'étaient pas trop croquantes.

Le soir quand je cuisinais pour que mon mari soit frais, je les faisais à partir des rouges (les deux variétés épluchées car elles sont toutes croquantes pour moi) mais elles ne sont pas sorties, elles me semblaient encore fortes et défaites et -J'ai trop pelé et je me suis dépêché et j'ai oublié de les graisser avec de l'huile et évidemment je ne les ai pas mangés. Aujourd'hui nous avons encore des cuisses mais je vais acheter plus de blancs, pas de rouges.

Manger avec la coquille entière est une très bonne chose, disait Edgar Cayce pour qu'on s'habitue à nourrir les porcs avec le noyau et on mange la peau.

Ioana il y a 4 ans - 6 août 2013 10:04

Re: Pommes de terre au four croustillantes

Lia, les pommes de terre rouges s'utilisent dans les salades ou autres plats que l'on souhaite conserver leur forme après cuisson, pour ne pas les casser. c'est pourquoi ils ne sont pas sortis si bien cuits.
la purée de pommes de terre blanches est idéale pour la purée ou la pâtisserie.
lorsqu'ils sont frits, pommes de terre blanches sans saveur.
ce sont les règles en mer.
si vous vous êtes déjà demandé pourquoi vous obtenez des résultats différents avec des plats de pommes de terre (par exemple, la purée est forte si vous n'utilisez pas les bonnes pommes de terre), l'explication est le type de pomme de terre utilisé. alors méfiez-vous des pommes de terre, cela ressemble à un ingrédient commun mais ce n'est pas le cas !

Lia il y a 4 ans - 6 août 2013 18:07

Re: Pommes de terre au four croustillantes

Merci.
C'est ce que je savais que les rouges sont plus forts, mais j'ai d'abord remarqué ta recette, lalena, et elle a indiqué la source sur son blog, et c'est comme ça que je suis arrivé à toi. C'est comme ça qu'il était juste de dire des impressions et là, peut-être que j'aide quelqu'un.
Je lis tous les commentaires sur chaque nouvelle recette que je fais et découvre quelque chose de nouveau du monde.
. Et c'est d'elle (Lena) que je me suis souvenu qu'elle avait dit d'utiliser des pommes de terre "roses". ou pour moi il n'y a que deux sortes de blanc et de rouge. D'où la confusion. Je pense qu'elle les a faites quand ces nouvelles tomates sont apparues qui ont l'air roses quand elles sont petites, quand elles apparaissent à peine sur le marché. Les douces sont très méchantes, donc ce n'est pas ce qu'il voulait dire.
J'ai aussi posté là-bas, pour que ce soit connu.

Mais comment faire la distinction entre les pommes de terre blanches farineuses et non farineuses, car je ne savais pas que les pommes de terre blanches sont de deux sortes ?

Ioana il y a 4 ans - 6 août 2013 20:42

Re: Pommes de terre au four croustillantes

les blancs sont également de trois types : à forte teneur en amidon, à teneur moyenne et faible. ceux à teneur moyenne sont similaires aux rouges et peuvent être utilisés de la même manière dans les salades. ceux avec beaucoup d'amidon sont les farineux.
comment les différencier ce n'est qu'après les avoir coupés que vous réalisez que si votre couteau et vos mains restent blancs et que vous sentez des mains farineuses, c'est clair, vous avez des pommes de terre farineuses. moins il y a de marques blanches sur le couteau, moins elles sont farineuses. Normalement, les vendeurs du marché devraient vous dire qui ils sont, mais je n'en ai toujours pas trouvé pour savoir quoi vendre. alors voilà, essayez. la bonne nouvelle est que dans les magasins, c'est écrit sur les sacs sur lesquels ils se trouvent et qu'ils vont en toute sécurité.

laura il y a 4 ans - 23 novembre 2013 20:16

Re: Pommes de terre au four croustillantes

Ils s'en sont bien sortis ! croustillant et très bon. Merci Ioana. Une recette dont je dois me souvenir pour pouvoir la faire n'importe où.


Comment faire des pommes de terre au four avec de l'ail et du parmesan & # 8211 Meilleurs trucs et astuces

1. Comment les écraser.

Vous pouvez le faire avec une purée de pommes de terre, ou avec un verre (ou un petit bol) à fond plat.

N'appuyez pas trop fort, afin de ne pas les aplatir au maximum. Ils doivent rester environ un pouce d'épaisseur.

2. Expérimentez avec différentes garnitures et épices.

Eu am facut acesti cartofi striviti la cuptor cu parmezan, dar voi ii puteti face cu alte feluri de branza, cum ar fi:

Depinde doar de gusturile voastre aici, si tineti cont ca se potrivesc majoritatea tipurilor de branza.

Mai mult, puteti schimba si condimentele. Incercati-i cu cimbru, oregano sau condimente Italienesti.

Cu oricare dintre acestea vor iesi super deliciosi.

A, si mai puteti marunti bacon crocant pe care sa il presarati deasupra, pentru a le intensifica aroma, gustul si textura.

3. Cu ce se servesc cartofii striviti la cuptor.

Ei bine, aici as putea sa fac o lista fara sfarsit.

Se potrivesc perfect cu foarte multe feluri de mancare, iar acesta este unul dintre lucrurile care imi plac cel mai mult la aceasta reteta de cartofi la cuptor.

Dar nu pot sa va tin la nesfarsit asa ca o sa va fac doar cateva recomandari (preferatele mele):

4. Cu ce sosuri ii servim

Eu am facut cartofii la cuptor cu smantana si busuioc proaspat maruntit.

A iesit super delish, asa ca trebuie sa ii incercati.

Dar daca cumva nu va place smantana asa mult, uitati aici cateva idei de sosuri cu care s-ar potrivi perfect:

Daca veti tine cont de toate sfaturile date mai sus, sigur veti face cei mai buni cartofi striviti la cuptor.

Iar acum nu as vrea sa va mai tin, pentru ca sunt sigura ca poftiti si abia asteptati sa ii faceti.

Asa ca haideti sa incingem cuptoarele, ok?

Daca v-a placut aceasta reteta de cartofi striviti la cuptor si doriti sa vedeti mai multe retete video asemenatoare, va rog sa dati Subscribe la Canalul meu de YouTube .


Cartofi crocanți, la cuptor – Mamă, cât sunt de buni

Acesti cartofi crocanti sunt atat de gustosi incat au cucerit rapid pe toata lumea. Poti pregati cartofii crocanti cand dai o petrecere in familie, sau pur si simplu cand vrei sa mananci un preparat gustos.

Nu ai nevoie de un motiv intemeiat pentru a te rasfata cu o portie de cartofi. Fiind copti intr-un amestec de parmezan, usturoi si condimente, cartofii la cuptor sunt crocanti si deliciosi.

• Cartofi, unt topit
• Parmezan ras, sare
• Praf de usturoi (sau usturoi proaspat)
• Amestec de condimente pentru cartofi

Spalam bine cartofii si-i taiem in jumatate. Intr-un bol turnam untul topit, parmezanul ras, praful de usturoi, sarea (dupa gust) si condimentele pentru cartofi. Amestecam bine toate ingredientele.

Turnam amestecul obtinut in tava si apoi punem cartofii cu fata in jos in tava. Bagam tava in cuptorul preincalzit la 200 grade pentru aproximativ 30 de minute. Durata de coacere poate varia in functie de marimea cartofilor.

Daca vrei sa prepari acesti cartofi crocanti, iti recomand sa folosesti cartofi noi, micuti, pentru ca se vor coace mai repede.

Dupa ce cartofii s-au copt, se sot din cuptor si se lasa deoparte pentru 5 minute, pentru a se raci usor. Asaza apoi cartofii in farfurie, cu stratul de branza in sus. Ii poti servi cu un sos de usturoi si smantana.

Aceasta reteta de cartofi crocanti a cucerit internetul. Foarte multe persoane au incercat-o deja si au fost surprinse de gustul lor absolut delicios. Trebuie neaparat sa incerci aceasta reteta simpla. Pofta buna si spor la gatit!

*Continutul acestui articol este doar pentru informare si nu se doreste a fi un substitut pentru sfatul medicului. Pentru un diagnostic corect, va recomandam sa consultati un medic specialist.


Ingrediente

Step 1

Cartofi crocanti cu parmesan

Incepem prin a incinge cuptorul la treapta cea mai inalta pentru cuptorul clasic sau 220°C-230°C cuventilatie pentru cuptorul electric.

Curatam cartofii de coaja si ii taiem in felii de 0.5 cm grosime. Daca folosim cartofi noi, putem sa iispalam foarte bine cu o perie de sarma si sa ii feliem cu tot cu coaja.

Punem cartofii intr-un bol, ii amestecam cu ulei de masline, sare, piper, usturoi, patrunjel, 3 linguride parmesan razuit. Amestecam foarte bine, astfel incat feliile de cartofi sa fie acoperite cu un stratuniform de condimente si ulei.

Asezam feliile de cartofi in tava, pe hartie de copt, intr-un singur strat. Coacem cartofii 15 minute,apoi ii scoatem, ii intoarcem pe cealalta parte si presaram deasupra restul de parmesan.

Dam lacuptor alte 15 minute sau pana cartofii sunt facuti (furculita intra usor in ei) si sunt rumeniti frumos. Pofta buna!