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Recette de mini brownies moelleux

Recette de mini brownies moelleux

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Les brownies au chocolat sont si faciles à faire. --Lynda Bellingham


Midlothian, Écosse, Royaume-Uni

16 personnes l'ont fait

IngrédientsDonne : 18 carrés

  • 200g (7oz) de couverture de gâteau au chocolat noir
  • 125 g (4 1/2 oz) de beurre non salé
  • 175g (6oz) de sucre en poudre
  • 3 gros oeufs
  • 75 g (2 1/2 oz) de farine blanche nature
  • 50 g (2 oz) de mini morceaux de fudge
  • 50g (2oz) de gouttes de chocolat blanc/noir
  • 50 g de gouttes de chocolat au lait

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :35min ›Prêt en :45min

  1. Préchauffer le four à 170 C / Gaz 3. Beurrer et fonder un moule carré peu profond de 20 cm avec du papier sulfurisé.
  2. Mettre le chocolat et le beurre dans un bol au-dessus d'une casserole d'eau frémissante. Ne laissez pas l'eau toucher le fond du bol. Chauffer doucement jusqu'à ce que le beurre et le chocolat soient fondus. Retirez le bol de la poêle.
  3. Ajouter le sucre au mélange de chocolat et battre. Incorporer les œufs un à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
  4. Ajouter la farine tamisée et battre jusqu'à consistance lisse. Incorporer les morceaux de fudge et les pépites de chocolat. Verser dans le moule préparé et cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit prise mais qu'elle soit encore molle en dessous.
  5. Laisser refroidir complètement et couper en morceaux de la taille d'une bouchée.

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probablement sympa-12 mai 2017


Recette de brownie moelleux Copycat Starbucks

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Êtes-vous amoureux des Brownies Chewy de Starbucks ? Alors vous allez adorer cette recette de brownie à mâcher Copycat Starbucks avec trois sortes de chocolat!

Quand je pense à mes brownies préférés, ce Recette de brownie moelleux Copycat Starbucks est définitivement sur la liste. Il est simple à assembler et pratiquement infaillible. J'aime aussi le fait qu'il utilise du vrai beurre au lieu de l'huile, car cette riche saveur de beurre ne fait qu'améliorer la saveur incroyable de cette recette de brownie au triple chocolat. Chaque fois que vous combinez trois types de chocolat dans un brownie riche et moelleux, vous savez que vous avez un gagnant ! Cette recette n'a pas déçu.


    1. Placer une grille au centre du four, préchauffer à 325 °F. Beurrer très généreusement une plaque à pâtisserie à rebord de 18x13" (ne pas tapisser de papier parchemin).
    2. Faites fondre 1/2 tasse de beurre restant dans un petit bol résistant à la chaleur au micro-ondes ou placez-le sur une casserole d'eau à peine frémissante. Mélanger le sucre, la poudre de cacao, la vanille et le sel dans un bol moyen. Verser le beurre dessus et remuer jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs un à la fois, en remuant vigoureusement avec une cuillère en bois ou une spatule en caoutchouc après chaque ajout, jusqu'à ce que la pâte soit épaisse, brillante et lisse. Incorporer la farine jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée, puis battre vigoureusement pendant 30&821140 coups. Incorporer les noix ou les pépites de chocolat.
    3. À l'aide d'une spatule, étalez la pâte en une couche mince et uniforme sur les bords et dans les coins de la feuille préparée (la pâte semblera maigre, mais les brownies monteront à environ 1/4 po d'épaisseur).
    4. Cuire les brownies jusqu'à ce qu'ils soient fermes au toucher et qu'un testeur inséré au centre en ressorte avec des miettes humides (pas de pâte qui coule) attachées, 15 minutes.
    5. Transférer sur une grille et laisser refroidir complètement. Couper en 36 morceaux et servir.
    1. Les brownies peuvent être préparés 5 jours à l'avance. Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante ou congeler jusqu'à 6 mois.

    Cette recette est présentée dans :


    Résumé de la recette

    • 1 tasse de beurre, fondu
    • 3 tasses de sucre blanc
    • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
    • 4 œufs
    • 1 ½ tasse de farine tout usage
    • 1 tasse de cacao en poudre non sucré
    • 1 cuillère à café de sel
    • 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré

    Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser légèrement un plat allant au four 9x13.

    Mélanger le beurre fondu, le sucre et la vanille dans un grand bol. Incorporer les œufs, un à la fois, en mélangeant bien après chaque, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

    Tamiser la farine, la poudre de cacao et le sel dans un bol. Incorporer graduellement le mélange de farine au mélange d'œufs jusqu'à homogénéité. Incorporer les morceaux de chocolat. Répartir la pâte uniformément dans le plat de cuisson préparé.

    Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre, de 35 à 40 minutes. Retirer et laisser refroidir le moule sur une grille avant de le couper.


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    Instructions étape par étape

    Ces mini brownies aux œufs peuvent être mis au four en 10 minutes environ et ils sont très simples à décorer. Voici les instructions :

    1. Préchauffer le four (ventilé) à 180C/ 350F/GM4 et tapisser un moule à cake de beurre et de papier sulfurisé
    2. Pesez le sucre et brisez les grumeaux dans le sucre muscovado avec vos doigts
    3. Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble au bain-marie ou en courtes rafales de 30 secondes au micro-ondes
    4. Incorporer les sucres
    5. Ajouter les œufs et les jaunes et battre pour combiner simplement à l'aide d'un fouet à main
    6. Incorporer l'extrait de vanille
    7. Tamiser la farine, le cacao et le sel dans la pâte et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés et qu'il ne reste plus de traces d'ingrédients secs
    8. Versez dans le moule et enfournez 20 minutes. À ce stade, testez avec un cure-dent - insérez-le au centre du brownie - si la pâte crue est évidente sur le bâton, continuez à reculer pendant encore 2-3 minutes et testez à nouveau. Continuez jusqu'à ce que le cure-dent sorte sans que la pâte crue ne s'y accroche
    9. Sortir le moule du four et laisser refroidir complètement le brownie dans le moule
    10. A froid hacher les mini oeufs et faire fondre le chocolat blanc
    11. Verser le chocolat sur les brownies non coupés, répartir les morceaux de mini œufs sur le dessus, couper en carrés et laisser figer

    Que sont les brownies cosmiques ?

    Les brownies cosmiques Little Debbie originaux étaient ces brownies super doux et fondants garnis de glaçage au chocolat et de pépites arc-en-ciel.

    Notre version ressemble exactement à ces friandises de magasin emballées dans du plastique, mais le vrai chocolat a un goût tellement plus riche et délicieux ! Sans ingrédients artificiels ni conservateurs, ces brownies décadents surpassent définitivement la version du magasin.

    Il constitue également une excellente recette de brownie de base. Même si vous ne voulez pas tout mettre en œuvre avec la ganache épaisse, vous pouvez toujours avoir des brownies super moelleux, denses et délicieux.

    De plus, vous pouvez préparer ces friandises fondantes en seulement 35 minutes. Ne vous attendez pas à ce qu'ils durent longtemps. Ceux-ci sont aimés par les enfants et les adultes.


    Comment faire des brownies feuilletés

    En fouettant le sucre et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient presque blancs, en mélangeant le beurre et l'huile de canola, vous obtenez ce dessus feuilleté pour les brownies.

    Les brownies moelleux sont une chose très simple à faire à la maison. Seulement quelques ingrédients, la plupart que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger. Mais, l'ajout d'un peu de café infusé aide à accentuer et à faire ressortir encore plus les saveurs du chocolat.

    Comment faire pour que mes brownies cuisent uniformément dans la poêle ?

    Une petite discussion sur les moules à pain. Personnellement, je ne supporte absolument pas ces poêles à revêtement antiadhésif fantaisie ! Ils sont horribles.

    La température n'est pas uniforme et ils ne cuisent pas uniformément. Cela signifie que vos brownies brûleront jusqu'à devenir croustillants sur les bords et le reste sera moelleux. Maintenant, je ne suis pas sûr pour vous ?! Mais, je ne cherche pas à gaspiller la moitié des brownies, nous voulons manger toute la poêle pleine !

    Une simple plaque de cuisson en aluminium est ma préférence personnelle. ET, faites-vous plaisir et commandez la fichue chose sur Amazon. Parce qu'à moins que vous ne soyez proche de King Arthur Flour à Norwich, Vermont ou d'un grand magasin de cuisine familial, vous n'en trouverez pas. Votre sacrément sûr ne pas va en trouver un chez Walmart!


    Brownies aux œufs miniatures de Pâques

    Cette recette est la première des deux astuces de brownie de Pâques à venir ! Tout ce dont vous avez besoin, c'est de votre recette de brownie préférée, d'un mélange en boîte et d'un sac de mini-œufs de Pâques. J'ai fait mes brownies à partir de rien, alors n'hésitez pas à utiliser cette recette si vous le souhaitez. C'est riche, moelleux et toujours un succès !

    Les magasins sont pleins de délicieux bonbons de Pâques et j'en ai fait le plein. Les Hershey’s et Cadbury’s font des mini œufs. Je pense que même Walmart a aussi une marque de magasin générique, mais je ne les ai jamais essayées. Ce sont de petites bouchées du paradis du chocolat enrobé de bonbons. Vous ne pouvez jamais vous arrêter à un seul. Au moins, je ne peux pas !

    Préparez vos brownies comme vous le feriez normalement. Puis, avant de les mettre au four, mélanger dans une tasse de mini œufs. Lorsque vous les coupez en carrés, vous verrez les petits morceaux de chocolat se répandre partout.

    Je doute qu'ils vendent des mini œufs toute l'année, du moins je n'ai pas remarqué dans ma région, alors prenez un tas de sacs pour satisfaire vos envies de chocolat longtemps après la fin de Pâques. C'est tôt cette année et ça arrive vite !

    Consultez mon tableau de Pâques et mon tableau des desserts de Pâques sur Pinterest pour plus d'idées amusantes pour célébrer les vacances. Et gardez un œil sur ma prochaine recette de dessert de Pâques. Croyez-moi, c'est celui que vous NE VOULEZ PAS manquer !


    Les brownies décadents de Maggie

    Préchauffer le four à 350 °F. Beurrer un moule de 13 x 9 pouces.

    Faire fondre 4 oz (4 carrés) de chocolat non sucré et 2 bâtonnets de beurre dans un bol de 2 pintes au micro-ondes à puissance élevée pendant 3 minutes. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Ajouter les œufs, 2 tasses de sucre et 1 cuillère à café d'extrait de vanille et bien mélanger avec une spatule. Ajouter la farine et mélanger pour combiner. Étaler la pâte uniformément dans le moule préparé. Cuire au four pendant 25 minutes.

    Pendant que les brownies cuisent, préparez le glaçage. Faire fondre 4 oz (4 carrés) de chocolat non sucré et 2 bâtonnets de beurre ramolli dans un bol moyen au micro-ondes à puissance élevée pendant 3 minutes. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Ajouter 1/2 tasse de substitut d'œuf, 1 cuillère à café d'extrait de vanille et 1 boîte (1 lb) de sucre à glacer tamisé et remuer avec une cuillère jusqu'à consistance lisse. Incorporer les guimauves, elles ramolliront mais ne fondront pas complètement. Étaler le glaçage sur les brownies chauds. Le glaçage se mettra en place lorsque les brownies seront complètement refroidis. Une fois refroidi, couper en carrés de 1 1/2 pouce et conserver au réfrigérateur dans un récipient en plastique avec un couvercle à pression.


    Voir la vidéo: Épisode 14 - Recettes Brownies et Fondant au Chocolat - ألذ فوندو و براونيز مع الجميلة نسرين الكتاني (Décembre 2021).