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Potiron "soufflé" au micro-ondes

Potiron

Couper les courgettes en rondelles et les faire frire dans de l'huile chaude, les sortir sur une serviette de cuisine pour absorber l'excès d'huile, couper deux tranches d'ail et les mettre avec les courgettes dans un bol pour parfumer. Mettez les deux tranches de pain au fond du bol yena, versez un peu de lait dessus et placez une couche de citrouille frite puis mettez un peu de mozzarella et encore une couche de citrouille, continuez jusqu'à ce que le bol soit plein, la dernière couche sera être de la mozzarella.

Battre l'œuf avec les épices et la fécule et verser sur les courgettes. Secouez un peu le bol pour que l'œuf puisse pénétrer un peu et entre les couches et mettez-le au micro-ondes à température maximale pendant 15 minutes. Nous avons fait couler un petit caillou à la sortie du four.

Il est parfaitement bon chaud et tout aussi délicieux froid. Mon récipient est composé de deux portions généreuses, donc si vous essayez pour plus de personnes, doublez les quantités.

Bon appétit!!!!!!


1.Coller avec du mac (fromage)

Cette recette américaine est très populaire car elle est copieuse et savoureuse. Bien que pour la recette originale, vous ayez besoin d'une casserole pour faire bouillir les pâtes et d'une autre pour les mettre au four, pour la recette au micro-ondes, vous n'avez besoin que d'une tasse solide.

Tout ce que vous avez à faire est d'ajouter les pâtes non cuites dans la tasse, ainsi que quelques cuillères à soupe d'eau. Mettez-les au four pendant 3-4 minutes, selon la puissance du four. Une fois les pâtes bouillies, retirez la tasse et ajoutez une cuillère à café de beurre, 2 cuillères à soupe de lait et du cheddar râpé ou de la mozzarella. Mettez-les au micro-ondes pendant 1-2 minutes et faites un repas copieux.


Choux à la citrouille

C'est merveilleux! C'est un aliment en soi, mais aussi une garniture délicate pour le poisson ou la viande.

Ingrédient:

cinq courgettes, trois gousses d'ail, un petit oignon, quatre œufs, 50 grammes de parmesan, 100 grammes de crème sure, 100 ml de lait, sel, poivre et un peu de thym séché.

Mode de préparation :

- Eplucher une courge, la râper et la trancher. Mettez-les dans une passoire, au dessus d'une casserole, du même diamètre que la passoire, avec de l'eau bouillante. Couvrir le tamis avec un couvercle. Laissez bien égoutter les courgettes pendant 15 minutes, puis passez-les.
- Hacher l'oignon et l'ail et les mettre dans l'huile, puis ajouter la purée de courgettes. Laissez le tout sur le feu jusqu'à ce que toute l'eau du potiron s'évapore, en remuant de temps en temps. Mettre de côté et laisser refroidir.
- Ajouter la crème sure et le parmesan râpé, puis les jaunes, un à un, saler et poivrer.
- Préparez une poêle à parois épaisses. Beurrez-le avec du beurre et tapissez-le de farine.
- Battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel. La mousse de blanc d'œuf doit être très bien battue (au batteur pendant environ 10 minutes).
- Incorporer les blancs d'œufs, lentement avec des mouvements circulant du fond du récipient vers la surface, non pas en une seule fois, mais en trois ou quatre étapes.
- Mettez le soufflé sur la bonne chaleur, dans le four préchauffé (pas chaud, mais seulement chaud), avant. Cuire au four environ 20 minutes et ne pas ouvrir la porte pendant ce temps. Laissez le soufflé au four pendant environ cinq minutes avant de le retirer, après avoir arrêté le feu.

Le conseil d'Eva : Mettez le composite dans des pots séparés - autant de pots que la portion. Utilisez des plats à parois épaisses, qui retiennent la chaleur et empêchent l'haleine de tomber.


Le chou à la citrouille de Mihaela


Râpez les courgettes puis égouttez-les très bien. Faire une sauce blanche avec du beurre, de la farine et du lait, du sel et du poivre. Remuer continuellement à feu doux. Lorsqu'elle a la consistance d'une crème épaisse, retirez-la du feu et laissez-la refroidir.

Salez les courgettes, ajoutez le fromage râpé, les jaunes et la sauce blanche, mélangez puis à la fin ajoutez les blancs d'œufs battus. Mettez le tout dans un bol gênant graissé avec du beurre et mettez au four chauffé à 200°C jusqu'à ce qu'il attrape une belle croûte brune.

Petites pommes de terre en sauce au fromage

Faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée pendant quelques minutes - les surgelées ne doivent être rincées qu'à l'eau chaude. il

Tarte aux légumes d'automne

Nous préparons un plateau d'une taille de 30/40 cm. ou deux plus petits que 15/20 cm. Nous nous préparons pour le début


5 recettes après lesquelles vous tomberez sous le charme du potiron !

Si vous n'êtes pas encore amateur de citrouille, cela signifie que vous n'avez pas essayé toutes les recettes. Voici le bon moment pour ces recettes. Si vous ne savez pas comment préparer ce légume rapidement et savoureux, lisez l'article ci-dessous.

1.Zacusca de citrouille - une recette pour les personnes qui n'aiment pas s'asseoir longtemps devant la cuisinière, il suffit de laver et de couper les légumes, puis de les mixer avec le mixeur. La zacusca est très savoureuse et pratiquement diététique, car elle contient très peu d'huile.

INGRÉDIENT:

PRÉPARATION:

1. Lavez les légumes, épluchez-les, ceux dont ils ont besoin, et coupez-les comme vous le souhaitez. Si les potirons sont tendres, préparez-les avec leur peau. Mettez tous les légumes dans un bol, salez et poivrez, puis ajoutez l'huile.

2. Bien mélanger et mettre les légumes dans la douille.

3. Faire quelques piqûres avec l'aiguille et mettre les légumes au four pendant 60-70 minutes, à une température de 180°C.

4. Sortez les légumes du four, égouttez le jus pour que la zacusca ne soit pas trop liquide, et passez-les au mixeur.

5. Obtenez environ 700 grammes de zacusca, vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine. Vous pouvez préparer cette zacusca même en hiver, à partir de légumes surgelés.

2. Pudding de potiron au poulet émincé - une recette que je recommande et que j'insiste même pour essayer.

INGRÉDIENT:

-500 gr de poulet haché

-2 cuillères à café de crème fermentée

-1 cuillère à café d'ail granulé

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Passez les courgettes dans une grande râpe, salez, remuez et laissez reposer 10 minutes.

2.Couper le poivron, l'oignon et l'aneth en petits morceaux.

3.Ajoutez du sel, du poivre et de l'ail à la viande hachée.

4.Ajouter les oignons et mélanger.

5. Égoutter le jus de courgette.

6. Mélangez la viande hachée avec le potiron, le poivron, l'aneth et les œufs.

7. Transférez la composition dans le moule huilé, ajoutez la crème et enfournez le pudding 35 minutes à 180°C.

8. Saupoudrez le pudding de fromage et remettez-le au four pendant encore 10-15 minutes.

9. Il est servi chaud, mais froid, il est tout aussi savoureux. Essayez-le, il est très délicat, juteux et savoureux.

3.La collation à la citrouille la plus rapide - pour les moments où les convives se sont déjà mis à table et que le plat principal est encore en train de cuire. J'adore les recettes où vous n'avez pas besoin d'allumer le four ou de faire frire quelque chose. Vous pouvez faire cuire des citrouilles avec de la mayonnaise ou de la crème, du sel et du beurre, mais les plus savoureuses sont avec du fromage.

INGRÉDIENT:

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Coupez les courgettes en tranches.

2.Placez le légume sur une assiette et faites cuire au micro-ondes pendant 1 minute à puissance maximale, 800W.

3.Ajoutez du fromage et du sel si le fromage n'est pas salé.

4.Réglez le four pendant encore 1,5 à 3 minutes.

4.Potiron mariné sans stérilisation & # 8211 se conserve très bien même à température ambiante.

INGRÉDIENTS (pour 3 pots de 1l) :

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Lavez les courgettes, puis coupez-les en rondelles.

2. À la base des bocaux stérilisés, mettez de l'aneth, de l'ail, 2 clous de girofle et 20 grains de poivre noir.

3.Placez les tranches de citrouille, 1 feuille de laurier et un peu plus d'ail.

4. Versez de l'eau bouillante et laissez les légumes pendant 10 minutes.

5. Videz l'eau et versez à nouveau de l'eau bouillante.

6. Pendant ce temps, préparez la saumure. Ajouter le sel, le sucre et le vinaigre à l'eau. Portez la saumure à ébullition.

7. Videz l'eau des bocaux et versez la saumure bouillante.

8. Fermez hermétiquement les bocaux, retournez-les et couvrez-les d'une couverture chaude, laissez-les refroidir.

5.Zacusca de citrouille pour l'hiver - Tout simplement délicieux. C'est de très bons morceaux, mais vous pouvez aussi le passer au mixeur.

INGRÉDIENT:

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Passez les courgettes dans le hachoir à viande et passez-les au tamis.

2.Mettre l'oignon et la carotte dans le hachoir, séparément.

3. Versez l'huile dans une casserole à fond épais, puis ajoutez les tomates données à travers une grande râpe, du sel et du sucre. Faire bouillir le mélange à feu doux pendant environ 10 minutes.

4.Ajoutez la carotte et faites cuire la composition encore 10 minutes à feu moyen.

5. Ensuite, faites bouillir pendant 10 minutes avec de l'oignon.

6.À la fin, ajoutez les courgettes, mélangez et faites bouillir le zacusca pendant 30 minutes sous un couvercle semi-ouvert, en remuant périodiquement.

7. Ajouter le vinaigre et le piment, puis cuire encore 10 minutes.

8. Répartir la zacusca dans des bocaux stérilisés.

9. Fermez hermétiquement les bocaux, retournez-les, couvrez-les d'une couverture chaude et laissez-les refroidir complètement.


Casserole de citrouille au four & # 8211 une collation diététique qui mérite toute l'attention!

Nous vous présentons une recette de délicieuse cocotte au potiron. À partir d'une quantité minimale d'ingrédients, vous obtenez une collation particulièrement parfumée et délicieuse, qui peut être servie chaude ou froide. Avec elle, elle peut également être servie en accompagnement d'un plat principal. Savourez un délice diététique particulièrement savoureux et aromatique.

INGRÉDIENTS

-3 cuillères à soupe de yaourt nature

-75 g de fromage (faible en gras)

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Lavez les courgettes et coupez-les en fines tranches. Si vous utilisez une nouvelle courgette, il n'est pas nécessaire de la peler.

2. Disposez les courgettes dans un plat allant au four résistant à la chaleur.

3. Dans un bol, mélanger les œufs avec les légumes verts hachés et le yogourt. Associez avec du sel et du poivre noir moulu.

4. Versez le mélange obtenu dans le plat allant au four. Saupoudrer de fromage râpé.

5. Placez les courgettes dans le four préchauffé à 190°C. Cuire jusqu'à ce que les citrouilles soient prêtes. Ils deviendront doux et bruns.

Noter:Valeur nutritionnelle pour 100 g - 52,17 Kcal, Protéines / Graisses / Glucides - 3,55 / 2,31 / 4,0.


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Pour cette collation légère, vous avez besoin d'une pomme de terre et d'un peu d'huile. Nettoyez et lavez la pomme de terre, puis coupez-la en tranches très fines, éventuellement avec une friteuse. Graisser les tranches de pommes de terre avec de l'huile des deux côtés, les placer sur une assiette sans les chevaucher, saupoudrer de vos herbes préférées et cuire au four pendant cinq minutes. Les tranches de pommes de terre doivent être sèches au toucher. Retirer, saupoudrer de sel et servir.

Faciles et très rapides à préparer, ces recettes sauront vous tirer d'affaire si vous devez préparer un déjeuner ou un dîner qui ravira toutes les personnes réunies à table.


Fromage à la citrouille au four & # 8211 Bateaux & # 8211 Citrouilles farcies

Courgettes au four avec fromage & # 8211 bateaux & # 8211 citrouilles farcies. Citrouille gratinée ou courgette farcie au fromage. J'aime beaucoup les potirons et les courgettes et tout l'été je continue de les cuisiner sous différentes variantes : pain, gratin, farci, grillé, ratatouille, etc. L'une des combinaisons énumérées est celle qui comprend la garniture au fromage. Facile à faire da capo al fine. Ne jetez rien & #8211 cuire au four et les trognons de courgettes !

Les citrouilles sont bon marché en été et beaucoup de gens les adorent. Il y a beaucoup de recettes de citrouille ou des courgettes mais celles-ci fromage de citrouille au four & # 8211 bateaux ils sont très savoureux et faciles à préparer. Courgettes gratinées, farcies au fromage ils sont faits rapidement. je peux être un goût chaud ou un plat principal.

La garniture au fromage peut être un mélange de fromage de vache classique avec du télémea salé ou du fromage à soufflet. Les légumes verts hachés (persil ou aneth) et les gousses d'oignon vert ou d'ail vert leur donnent une saveur particulière.

Les courgettes classiques (vert clair) sont légèrement plus aqueuses que les courgettes (écorce vert foncé). Pour cette raison, je préfère ce dernier.

je le fais aussi en été Soupe à la crème de potiron avec croûtons croustillants et chips de potiron au four & recette # 8211 ici.

Les citrouilles au four peuvent également être préparées avec de la viande (ainsi que des poivrons farcis) mais aussi avec des légumes et du fromage & #8211 voir la recette ici.

Des quantités ci-dessous, il en résulte env. 4 portions de fromage à la citrouille au four et bateaux # 8211.


Bouffée de citrouille

1. Epluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus, arrosez avec le jus, saupoudrez de sel et laissez refroidir quelques minutes.

2. Pendant ce temps, lavez l'aneth et hachez-le finement. Bien battre les œufs et ajouter les courgettes râpées, le fromage cottage, le télémeau et la crème sure. Ajouter l'aneth et bien mélanger. Si la composition est trop molle, ajoutez deux cuillères à soupe de chapelure.

3. Séparément, préparez le plateau hyène, tapissez-le de beurre et de chapelure et versez la composition.

4. Mettez au four chaud et, une fois doré, laissez refroidir. Verser sur une assiette et servir avec d'autres plats de viande ou du yaourt.

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Comment stériliser les bocaux au micro-ondes

Comment stériliser les bocaux au micro-ondes est une méthode rapide, idéale lorsque vous avez besoin de bocaux en peu de temps.

Il y a aussi la méthode de stérilisation des bocaux au four, qui est similaire, sauf qu'elle prend un peu plus de temps.


Vidéo: Recette du velouté potimaron muscade par Hervé Cuisine (Décembre 2021).