Nouvelles recettes

Bacon bouilli au paprika et à l'ail vert

Bacon bouilli au paprika et à l'ail vert

J'avais du bacon de porc Mangalita frais, je ne l'ai pas tout fondu ni fumé, j'ai gardé deux beaux morceaux [comme j'aime ça avec une lanière de viande] sur mon ventre. Je n'ai pas eu besoin d'utiliser du jus de chou pour faire bouillir alors j'ai "deviné" quelque chose. J'ai remplacé le jus de chou par le jus des beignets marinés. Que puis-je vous dire ? Dès qu'ils ont vu le bacon bouilli sur la table, les invités l'ont regardé. Et .... ,, il a fondu '' vite !!!: D Un apéritif savoureux, propre et beaucoup plus sain que n'importe quelle saucisse transformée.


Porc de chèvre bouilli au paprika et à l'ail

Oie de porc bouillie, au paprika et à l'ail : une recette simple, préparée naturellement, sans produits chimiques, uniquement avec de la saumure et des épices. Vous pouvez le fumer, si vous le souhaitez. Vous pouvez choisir entre une recette écrite et une recette vidéo.

Porc de chèvre bouilli au paprika et à l'ail

Nous préparons de nombreux types de fumoirs, et maintenant que le temps s'est refroidi, c'est le moment idéal pour les préparer. L'une de nos recettes préférées est l'oie de porc bouillie et épicée, avec beaucoup de paprika et d'ail.

Ingrédients pour la recette de l'oie de porc bouillie

Oie de porc bouillie au paprika

• 3 kg d'oie de porc
• 2 litres d'eau
• de gros sel
• thym
• dafin
• poivres
• poivre moulu
• Paprika

Comment préparer la recette de l'oie de porc bouillie au paprika ?

Vous pouvez lire la recette écrite ci-dessous ou vous pouvez regarder la recette vidéo.

Nous nettoyons et lavons très bien le porc.

Ensuite, coupez-le en morceaux, afin qu'il soit plus facile de pénétrer à ébullition.

Ajouter 5 cuillères à soupe de gros sel à l'eau. Bien mélanger pour dissoudre le sel.

J'ai utilisé une casserole, fermer la casserole et laisser comme ça pendant une heure ou deux, jusqu'à ce qu'on voit que l'eau est rouge. Nous sommes intéressés à retirer le sang des morceaux d'oie de porc.

Nous changeons l'eau plusieurs fois, jusqu'à ce qu'elle reste propre.

Ajoutez du gros sel sur la gomme de porc, 2-3 feuilles de laurier, une cuillère à soupe de grains de poivre et une cuillère à café de thym.

Laissez reposer l'oie pendant au moins 2 heures, il est idéal pour passer la nuit, en 2-3 jours, le jambon ou l'oie de porc est prêt à être bouilli.

J'ai utilisé le jus de la choucroute pour faire bouillir le gésier de porc, ainsi nous obtiendrons une tendreté et un goût très particuliers. Vous pouvez retrouver ma recette de choucroute ici.

On met les lardons à bouillir, il n'y a pas de problème s'ils ont plus d'épices. Les morceaux de bacon doivent être recouverts de jus.

On peut aussi ajouter des feuilles de laurier, des piments forts, des grains de poivre, du thym au jus. Faites très attention à ne pas ajouter trop de thym, car cela donnerait un goût amer.

Faire bouillir la viande jusqu'à ce que la fourchette pénètre facilement dans le bacon d'oie ou de porc.

Nous préparons le mélange d'épices que nous utiliserons : 2 gousses d'ail finement hachées, 1 cuillère à café de thym, 1 cuillère à café de poivre, 2 cuillères à soupe de paprika (vous pouvez utiliser du piment fort, si vous le souhaitez).

Dans le mélange d'épices, nous ajoutons un peu du jus dans lequel le porc a été bouilli. Mélangez très bien le tout, jusqu'à obtenir une pâte de consistance uniforme.

Graisser les morceaux de bacon avec cette pâte. C'est bien que le bacon soit chaud.

Laissez sécher les morceaux de côtelettes de porc bouillis. Je vide chaque morceau et le mets au congélateur. On le sort à chaque fois qu'on veut une pièce et on l'a depuis longtemps.

Vous pouvez également fumer des morceaux de lard ou de l'oie de porc, si vous le souhaitez. Le fumage se fait au début, après les épices.

* Le contenu de cet article est à titre indicatif et n'est pas destiné à se substituer à un avis médical. Pour un diagnostic correct, nous vous recommandons de consulter un spécialiste.


Bacon bouilli à l'ail. La recette secrète des femmes au foyer, que vous n'êtes obligé de faire sous aucun prétexte

saison le froid est le bon moment pour préparer le bacon. Une recette populaire surtout dans Transylvanie est aussi la recette de lard bouilli, ail et saupoudré de paprika. Lard bouilli à l'ail Il faut aussi savoir que lard doit bouilli dans un jus aromatique, mais il y a aussi la possibilité de faire bouillir le chou, car lard à perdre de […] Le poste Slanina bouilli avec de l'ail. Recette sécréter de femmes au foyer, quoi ne pas faire sous aucun forme est apparu en premier sur IMPACT.

Lire l'article plus loin sur playtech.ro…

Nouvelles sur le même sujet

La meilleure framboise. La recette traditionnelle de liqueur de framboise

16:15, 02.06.2021 - La saison chaude a commencé et c'est la saison où les vacances et les sorties sont à l'ordre du jour. La liqueur de framboise peut être utilisée pour être dégustée par temps froid et chaud et est bien meilleure à boire, étant une boisson contenant de l'alcool, mais préparée à la maison.

Pâques polonaise. Comment préparer votre dessert de Pâques préféré

12:10, 28.04.2021 - Nous aimons tous le dessert traditionnel de Pâques. Le vernis de Pâques est une version améliorée, qui contient du chocolat, mais aussi du glaçage. C'est une réinterprétation du dessert de Pâques classique et sera sûrement extrêmement apprécié par tous ceux qui le goûteront. Contenu : Pâques, symbole de la recette de Pâques & # 8230

Une étudiante de Vrancea a découvert la recette secrète du gâteau de sa grand-mère. "La pâte doit être pétrie pendant au moins une heure et battue 20 fois"

00:05, 26.04.2021 - La Semaine Sainte, aussi appelée Semaine de la Passion, commence aujourd'hui. Cette semaine, les croyants commémorent le chemin et les passions endurées par Jésus-Christ pour le salut de l'homme. Pour chaque jour de la Semaine Sainte, certaines traditions et coutumes remontant aux ancêtres sont établies, et les ménagères & # 8230

Comment préparer le meilleur maïs sucré que vous ayez jamais mangé. La recette traditionnelle des femmes au foyer du pays

15:00, 15.04.2021 - Il s'agit d'une recette traditionnelle de maïs sucré, qui nous rappelle l'enfance, dont nos grands-mères nous chouchoutaient quand nous étions enfants. Les ingrédients utilisés sont bon marché. Voici comment préparer le meilleur maïs sucré que vous ayez jamais mangé. Le meilleur bon maïs qui & # 8230

Comment faire "l'aumône aux coquillages", la recette secrète du prêtre-cuisinier des "Chefs aux couteaux" pour le Carême EXCLUSIVITÉ

18:30, 14.04.2021 - Le prêtre orthodoxe de 37 ans, qui a séduit les jurés de l'émission "Chefs aux couteaux" (Antena 1), propose aux lecteurs d'impact.ro une recette spéciale pour le Carême. "Nous avons inventé la Pomana de la coquille, à partir de l'histoire avec la Pomana porcului, de la période de Noël. Simplement, & # 8230

Comment bien préparer le gâteau le plus délicieux pour le repas de Pâques. La recette secrète de l'ancien

14:00, 07.04.2021 - Lentement, lentement, la chasse aux gâteaux commence. Pour les plus habiles, l'agitation sera dans la cuisine, pas dans les magasins, surtout maintenant que le moment est venu. Vous trouverez ci-dessous l'une des anciennes recettes. Recette de gâteau de Pâques Il est possible que le premier gâteau ait été fait dans l'Egypte ancienne, sucré avec du miel & # 8230

EXCLUSIF Promesse d'un président de Ligue 1 aux supporters : "On atteindra le sommet de la forme dans les play-out"

20:41, 11.03.2021 - Les Moldaves sont derniers du classement et le danger de relégation est plus pressant que jamais au cours des 7 dernières années, depuis que les habitants de Iași sont revenus à la première étape du football roumain. Sans victoire en 2021 et avec un but encaissé sur les 10 matches disputés lors de ce retour, les Blancs-Bleus tentent de sauver & #8230


Oie au paprika, bacon à l'ail

Au-delà des écrans d'ordinateur, loin d'Internet, des tablettes, des smartphones, des écrans LCD et autres formes, dans le duvet des premières neiges, de vieilles choses arrivent à de vraies personnes, vêtues de gros manteaux, armées de haches et de couteaux, portant dans leurs bras des bassines avec du sang, allumant des feux avec l'odeur des cheveux brûlés chassant les mauvaises parties, l'air hypnotisé, avec des yeux troublés de boisson, le sacrifice de l'hiver.

Après le rituel et le sacrifice de purification et le brûlage, le Grand Animal est emporté avec des grognements et des gaufrettes à vapeur sortant de morceaux non rasés, sur la table de la cuisine pour être sciemment coupé et divisé par des personnes qualifiées dont le sang coule encore l'essence primordiale dans laquelle le l'essence primordiale coule toujours, la vie et la mort se sont mêlées dès le commencement.

Muqueux et débraillés, les écureuils nettoyaient les têtes d'ail dans les coins, attendant de la main rouge sang et froide le premier morceau de couenne roulé dans le bol de sel. Pendant ce temps, le chaudron de polenta s'ébroue sur le poêle, enivré par les odeurs de la bouilloire à eau-de-vie imbibée de sucre et de poivre qui siffle bruyamment à côté de la petite marmite de la maison qui prend sa place en attendant la première bouchée rituelle.

Revenant sur la théorie des relations entre roumain et cochon, je vous appelle durant cette période dans le royaume magique de la merde, parmi les casseroles, les poêles et les épices, vous invitant à ne pas oublier que, parmi les nobles talents de la ville petite-bourgeoise, doit faire sa place et encore quelques poignes barbares auxquelles la tradition l'oblige, dans l'espoir que, réveillé par l'odeur de mes paroles, vous n'éleverez pas une génération convaincue que les jambons et les saucisses poussent dans l'entrepôt du supermarché et, des gens aussi sérieux que vous sont, vous y mettrez le couteau à la main et la vinaigrette de viande crue au préalable, en les versant dans un baptême givré une tasse de vin chaud sur la dernière Play Station et une d'eau-de-vie bouillie sur le clavier.

Anticipant les actes de cette œuvre qui se joue avec la maison ouverte chaque hiver local, voici un possible prélude destiné à nous habituer à la folie wagnérienne du fumage, bouillonnant de temps de repos et de trilles de saindoux.

C'est le moment où l'homme de la maison abandonne le hachoir à viande et sue désespérément à travers les marmites que quelqu'un aurait pu voler, pour le tambour ou le sarmale, le morceau de jambon de l'oie porcine, née et élevée dans un but précis, un noble mission, également prouvée par le vêtement pourpre qu'il portera jusqu'à la mort.

Ces pièces ne sont ni fines ni harmonieuses, elles ressemblent plus à de vieilles femmes anglaises bourrées de célibataires, au contraire elles s'accommodent bien de la fonction protocolaire qui leur est offerte. Environ 2 kilogrammes d'oie sont coupés en morceaux comme une poignée de poètes, des mousses et de la viande maigre dessus et bouillis dans une "poêle" pour les recouvrir, de l'eau avec 2-3 brins de thym, une poignée de grains de poivre, 4-5 feuilles de laurier, baptisées avec du vin blanc, je préfère le cidre, et une pincée de sel, disons 3 cuillères à soupe.

Après 1 heure d'ébullition, retirer de la mer aromatique, égoutter et placer dans un bol d'Iéna (ils aiment être vus) et habiller d'un mélange de paprika, de paprika chaud et d'ail écrasé jusqu'à ce qu'il ne voie plus aucune goutte de blancheur (la noblesse fait eux un peu timides). Laisser au frais, même au réfrigérateur, pendant au moins une nuit.

De longues et fines tranches sont servies, volées, jouant un peu, devant les fumeurs qui doivent patienter, le rôle du diazépam comme substitut de la cocaïne.

Bacon à l'ail dans un bocal

C'est une trouvaille des grands-parents et tantes qui ne participent pas au bal de coupe et qui, même s'ils apprécient les produits proposés par les enfants ou petits-enfants, demandent en souvenir d'autrefois, quelques morceaux plus fins de lard non préparé, disons un kilogramme .

Tactiquement, coupez la matière première en bouchées de la taille d'un pouce de grand-père, assez pour manger au goûter et placez-les dans un bocal en verre, bien entretenu et saupoudré de beaucoup de sel, filtrez entre eux quelques brins de thym et enveloppez chacun couche d'ail écrasé. Ajoutez de l'eau de source froide et attendez quelques bons jours. Je n'ai pas besoin de vous dire que ces pièces ressemblent aux plus merveilleux petits-enfants avec leur blancheur parfumée, coupées en tranches, sur un tout petit fond de bois, quand elles sortent de la neige.

Les deux plats présentés sont, par contre, l'alternative de l'appartement, discrète mais originale pour obtenir du bacon, du jambon ou tout autre nom, fumé mais extrêmement savoureux, l'arôme ne dépendant que de l'achat de deux kilogrammes de goitre et de un lard fin, à la croûte soignée, d'un porc bien élevé.


Méthode de préparation

Le bacon avec la souris, façonné en morceaux appropriés, est bouilli à feu doux, à découvert, env. 60 minutes, dans le jus de chou assaisonné d'épices, et les gousses d'ail hachées.

Retirer ensuite du jus, laisser égoutter et refroidir pendant env. 30 minutes, puis saupoudrer de paprika ou de piments forts, selon les préférences de chacun et laisser refroidir.

Servir avec du pain maison, accompagné d'ail ou d'oignon, selon les goûts de chacun.

Gateau au chocolat

Dans un bol, tamiser la farine de cacao, le sucre en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et un

Gelée de porc

Pour le réveillon, nous avons préparé des boulettes de viande de porc. L'oreille de porc est desséchée et bien lavée. il


Bacon bouilli au paprika et à l'ail

Choisissez le bacon de poitrine de porc, lavez bien, séchez, nivelez pour lui donner une belle forme. Si c'est trop long, on le coupe en deux, trois, et on le sale, d'accord. Pendant ce temps, porter l'eau à ébullition, ajouter le poivre et les feuilles de laurier. quand l'eau commence à bouillir, on y met le bacon et on le laisse bouillir à feu doux.

Ajouter plus d'eau de temps en temps si nécessaire et faire bouillir le bacon uniformément des deux côtés. On essaie avec une fourchette s'il est prêt, s'il pénètre facilement dans le bacon alors il est cuit, s'il pénètre plus fort on le laisse bouillir. Si on peut couper un peu dans un coin de bacon pour voir s'il est assez salé, s'il ne nous convient pas, on rajoute du sel.

Après ébullition, fermez le feu et laissez le bacon dans la casserole, recouverte d'un couvercle, jusqu'à ce qu'il soit complètement ou presque refroidi. Retirer, égoutter et saupoudrer abondamment d'ail haché, presser pour bien y coller puis saupoudrer abondamment de paprika. Nous le mettons au réfrigérateur.

Servir froid, en apéritif avec un verre de cognac. Il peut être divisé en portions, mis dans des boîtes en plastique et conservé au congélateur.


Lard ébouillanté

Il y a quelque temps, j'ai reçu - cado, cado! - un morceau de bacon de Sighet. On dit que ce bacon sur le ventre (qui a beaucoup de viande, autant dire qu'il est lard) est une sorte de spécialité de la région. Cela m'a semblé très bon, mais j'ai pensé que je pourrais le rendre encore meilleur si je le faisais bouillir et assaisonné. Ce que j'ai fait, en respectant et adircam ad literam une recette de M. Chef Maniac.

Ingrédients

  • lard
  • 1 cuillère à soupe de graines de piment
  • 1 cuillère à café de grains de poivre (j'ai utilisé du vert)
  • 4-5 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe de paprika
  • 2 feuilles de laurier
  • sel

Voilà à quoi ressemblait le bacon quand je l'ai reçu. Savoureux, mais un peu bruyant.

J'ai préparé, séparément, les épices - ail, piment de la Jamaïque et piment vert.

J'ai fait bouillir de l'eau avec deux feuilles de laurier. Quand il a bouilli, j'ai mis le bacon. Je n'ai pas ajouté de sel, car c'était déjà du bacon salé - mais j'aurais ajouté, si nécessaire, une cuillère à café.

Je l'ai laissé bouillir pendant environ une heure et demie, jusqu'à ce que j'y enfonce facilement la fourchette. Pendant ce temps, j'ai écrasé les épices.

Quand le bacon était assez tendre, je l'ai sorti de l'eau.

Aussi chaud soit-il, j'ai fait quelques encoches épaisses sur le dessus (donc celui en face de la partie avec la croûte) et bien frotté avec les épices concassées.

Ensuite, j'ai frotté avec le paprika, jusqu'à ce qu'il devienne uniforme et pénètre les encoches.

Puisque l'hiver arrive bientôt, je dis l'essayer. Si vous avez un morceau de bacon avec de la viande, par cette méthode, vous obtiendrez une sorte de bacon qui bat n'importe quel produit similaire dans n'importe quel magasin. Bon appétit :)


Lavez d'abord les aubergines et coupez-les en cubes.Dans un grand bol mettez de l'eau, une cuillère à soupe de gros sel, plongez les aubergines et couvrez d'une assiette pour les faire reposer sous l'eau salée.

Après une demi-heure, nous les rinçons très bien et les séchons avec des torchons absorbants.

Faire chauffer les 5 cuillères à soupe d'huile et faire revenir l'aubergine.Couvrir avec un couvercle et secouer la poêle de temps en temps.Quand elle commence à prendre une couleur, prendre le couvercle et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elle ramollisse et dore bien.

Retirez-les sur des torchons absorbants pour absorber l'excès d'huile.

Mettre 3 cuillères à soupe d'huile dans une casserole et faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit tendre.Ajouter les tomates pelées, le paprika, le thym, le sel et le poivre.Faire bouillir pendant environ 4-5 minutes en remuant de temps en temps.

Ajouter les aubergines, l'ail passé au pressoir et suffisamment d'eau pour les recouvrir.

Cuire encore 10 minutes.Si le ragoût est trop bas, ajouter un peu plus d'eau tiède et porter à ébullition, deux de plus.

Éteindre le feu et saupoudrer de persil haché.

La nourriture est prête et peut être servie.

Si vous vous retrouvez dans le goût des recettes de ce blog, je vous attends tous les jours sur la page Facebook. Vous y trouverez de nombreuses recettes mises en ligne, de nouvelles idées et des discussions avec les personnes intéressées.

* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes. Là, vous pourrez télécharger vos photos avec des plats essayés et testés de ce blog. Nous pourrons discuter des menus, des recettes de cuisine et bien plus encore. Cependant, je vous exhorte à suivre les règles du groupe !

Vous pouvez également nous suivre sur Instagram et Pinterest, du même nom « Recettes en tout genre ».


Lard bouilli au paprika et à l'ail vert - Recettes

Pour la préparation dont vous avez besoin : 1-1,5 kg de bacon, 2 poignées de pelure d'oignon, 12 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de sel, piments forts, feuilles de laurier, grains de poivre - au goût.

Dans un bol versez 1 litre d'eau froide, ajoutez 1 verre (250 ml) de sel. Les pelures d'oignons sont lavées, coupées aux ciseaux et mises dans de l'eau avec des feuilles de laurier, du poivre et des épices. Trempez le bacon dans la saumure pour qu'il le recouvre un peu, placez une assiette avec un poids dessus (un silex ou un pot de 3 litres d'eau) et faites bouillir pendant 15-20 minutes après la première ébullition, jusqu'à ce que le bacon devienne mou, tendre. Après avoir retiré du feu, laissez le bacon dans l'eau pendant encore 10 minutes, pendant lesquelles 3 gousses d'ail sont coupées en fines tranches. L'ail restant est passé dans la presse, bien mélangé avec du sel, du paprika ou des piments forts et des épices préférées. Sortez le bacon de la casserole, séchez-le avec une serviette, piquez-le d'un endroit à l'autre avec un couteau tranchant. Mettez les tranches d'ail dans les tranches, puis graissez le bacon avec le mélange d'épices, enveloppez-le dans du cellophane et mettez-le au congélateur.


Saumure pour bacon

Saumure pour bacon recettes: comment cuisiner saumure pour le bacon et les recettes les plus savoureuses de bacon bouilli dans du vin, de saumure de carassin, de saumure de maquereau, de saumure de perche, de saumure de maquereau, de cornichons en saumure d'hiver, de saumure de carpe au four.

Saumure de bacon

Conserves et cornichons, conserves salées 150 g de gros sel une tête d'ail poivre en grains poivre moulu feuilles de laurier thym

Bacon bouilli

Ail bacon ail 2 têtes paprika poivre en grains, feuilles de laurier sel

Polenta au fromage et bacon frit

Farine malaise - 400gr. fromage à soufflet - 300 gr. bacon - 150gr. sel - une poudre d'huile - 50gr

Chou-fleur en saumure pour l'hiver

Conserves, cornichons 1 kg de chou-fleur 1 racine de raifort 1 carotte aneth séché pour la saumure : 1 litre d'eau 20 g de sel une fois 1 cuillère à soupe de vinaigre

Jumari de porc au bacon

700 g de lard de porc avec un peu de viande dessus

Pain complet au bacon

1 kg de farine complète 20 gr de sel 15 gr de levure fraîche 600 ml d'eau tiède 100 gr de bacon tranché

Bacon bouilli au vin blanc

Apéritifs, Jumari un morceau de 300-400 g de lard un litre de vin blanc sec feuilles de laurier poivre sel 2 gousses d'ail

Bacon bouilli dans du jus de chou

Apéritifs, Jumari un morceau de 300-400 g de lard un litre de jus de chou feuilles de laurier poivre sel 2 gousses d'ail

Gogonele épicé en saumure

Cornichons (pour un pot de 1l) 700g de gogonele, taille moyenne 1 tête d'ail 2 carottes 1/2 bouquet de persil vert 2-3 bouquets de choux fleur 1/2 cuillère à café de grains de poivre 1 cuillère à café de moutarde 2 feuilles de laurier 1-2 fleurs d'aneth séchées 1 mouton chaud 1 hrea .

Saumure de cuisse de poulet

Plats de viande 4 cuisses de poulet épices pour poulet au goût (j'ai utilisé du sel et un peu de thym) pour la saumure : 500 ml d'eau sel et poivre au goût 7 gousses d'ail 1 grosse tomate (ou 2-3, selon la taille) 1 poivron au four (optionnel)

Muscles au vin rouge au four avec frites et sauce citron

pour 4 personnes : 1 kg de filet de porc, gros sel, poivre moulu et baies, 6 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de pâte de poivre, 2 feuilles de laurier, 1,5 dl d'huile d'olive (environ 10 cuillères à soupe), 2 dl (12 cuillères à soupe) de vin rouge, 1 oignon.tranches facultatives de bacon.pt. frites : 1 kg de pommes de terre.

Salade de cornichons assortis

Salades beignets aigres concombres aigres au vinaigre concombres marinés en saumure citrouille marinés au vinaigre aubergines marinées au vinaigre gogonele mariné au vinaigre gogonele mariné en saumure aneth vert olives au goût huile d'olive poivre au goût

Saumure de poulet

Apa ex. un poulet grillé pour la saumure : 2 têtes d'ail 5-6 tomates fraîches surgelées 1-2 morceaux de poivron, poivron ou beignet piments forts frais ou surgelés au goût sel, poivre, thym au goût aneth, persil au goût 1-2 à soupe d'huile pour le goût.

Muscles gonflés

Plats de viande 1 kg de muscle 50 g de champignons 50 g de jambon encore 100 g de muscle 100 g de foie un morceau de lard un gros oignon huile/beurre pour les oignons verts sel poivre parfums un verre de vin rouge (ou vous en avez) muscade râpée une cuillère à soupe de farine 50 cl de cognac.

Riz pilaf au bacon maison (jambon)

Repas avec des légumes 1 tasse de riz une cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon haché moyen (facultatif) un bouquet de persil vert finement haché 1 carotte râpée 8-10 tranches de bacon maison coupées en petits morceaux 3-4 gousses d'ail écrasées soupe de légumes légumes dans un bocal.

Grille à disque

Plats de viande 400 gr de viande grillée 2-3 boulettes de poulet 1 kg de pommes de terre 30 gr de bacon de porc 200 gr de saindoux 200 ml de bière mélangée au vin blanc sel, ail

Focaccia au romarin

Romarin -700 g de farine blanche de bonne qualité -3 pommes de terre moyennes -10 g de levure de bière -2 cuillères à soupe de sucre -1 cuillère à soupe de sel -eau pour dissoudre la levure -2 cuillères à soupe d'huile d'olive pour la pâte -2 parties d'eau et une pour huile d'olive.

Dinde entière au four, tranchée en saumure

Aliments, Steaks Ingrédients pour la saumure : eau (assez pour couvrir la dinde) 250 g de gros sel persil haché (1/2 cuillère à soupe) grains de poivre thym séché 2 cuillères à soupe de sauge fraîche quelques feuilles de laurier 200 ml de vin blanc sec ou demi-sec 1/4 d'oignon. 1 dinde.

Tarte Telemea et za'atar (arabe spécifique)

C'est de la farine et cette recette, j'en écrirai beaucoup, pour être comprise, même si elles sont ennuyeuses. ces tartes utilisent une pâte levée et une "garniture", à base d'oignons et de lait de brebis.

Saumure de poisson aux fruits de mer

Aliments, Plats de poisson, Saumure de poisson : 1 tomate, 1 poivron, 1 oignon, 1/2 piment fort, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, filets de cabillaud, sel, poivre, basilic, persil, huile d'olive. crevettes et surimi : 3-4 gousses d'ail, crevettes, surimi, sauté à l'huile d'olive.

Steak de faisan

Plats, Steaks 1 morceau de faisan nettoyé, un demi oignon, 1 carotte hachée, 1/2 branche de céleri haché, 3 gousses d'ail non cuites, 3 tranches de bacon, quelques baies de genièvre (théoriquement elles doivent être séchées les baies de cassis donnent un arôme.

Le chapeau de Guguta

Bonbons, Crêpes pour recette dont nous avons besoin: pour. pâte : - 5 oeufs -1 l de lait -essence de menthe -2 sachets de sucre vanillé -300 gr de farine -100 ml d'huile pour. garniture : - cerises conservées dans leur jus (ou congelées) pour crème : -1 boite de mascarpone -2 oeufs - essence de vanille.

Crumble aux pommes réinventé

Bonbons, Gâteaux 1 sachet de beurre (1 cuillère à soupe pour durcir les pommes, 1/2 cuillère à soupe pour le plateau graissé, le reste pour la pâte) 1,5 à 2 kg de pommes (je mets 6 pommes, raisins secs) raisins secs, canneberges, pruneaux, noix, amandes ( ce que vous avez dans la maison) - flocons d'avoine en option - 8o gr de sucre en option.

Croquettes de béchamel

Chapelure pour béchamel : 100 gr de beurre 100 gr de farine blanche 1 litre de lait sel poivre muscade moulue pour la garniture : 300 gr blanc de poulet bouilli pour la friture : farine 3 œufs crus chapelure huile pour la friture

Tartes aux pierres précieuses

pour la pâte : 1 kg de farine de blé 2 cubes de levure fraîche 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe d'huile eau tiède pour pétrir pour la garniture : confiture maison (pour être plus épaisse).

Jumari et saindoux

Apéritifs, Jumari, Noël un kg de bacon avec un peu de sel de viande

Tarte au citron et aux fraises

Bonbons, Gâteaux dont nous avons besoin : pour le comptoir : 1 œuf 125 gr. beurre froid 25 gr. sucre quelques cuillères à café d'eau froide 1 pincée de sel farine comme elle contient, pour. pour former une boule de pâte pour. crème : 1 l de jus de lait et le zeste râpé de 2 citrons 4 jaunes d'oeufs 1 oeuf entier - sucre 4-5 cuillères à soupe.

Lard et saindoux de porc

600 g de bacon de porc avec de la viande dessus sel au goût

Mititei sur le gril à gaz

Les saucisses à la viande avec de petites saucisses à la saucisse coûtent tout ce que vous voulez cuisiner

Escargots de soja

Recettes végétariennes 2 œufs huile pour la friture sel poivre 4-5 gousses ail ail grenat farine chapelure une pincée de soja pour tranches (100g) base pour manger basilic

Éclair

Eau pour la forme des éclairs moût : 250 ml d'eau 50 ml d'huile 150 g de farine 5 œufs une pincée de sel pour la crème : 2 sachets de crème pour les tartes 500 ml de lait un sachet de ness 3-5 lg de sucre 250-500 ml de crème fouettée pour la décoration : 1 enveloppe de glaçage au chocolat

Gâteau pour enfants

Nourriture pour enfants, Gâteaux pour enfants. plan de travail : 7 oeufs 7 lg sucre brut 7 lg farine 7 lg eau 100 gr chocolat 2 lg avec pointe de cacao noir pour. crème : 300 ml de crème aigre pour chantilly 3 lg de sucre vanillé en poudre 250 ml de lait concentré 250 gr de mascarpone 4 lg de noix de coco râpée pour le sirop 400 ml d'eau 3 lg avec.

Saumure de maquereau

Repas avec plus de 2 maquereaux 4 tomates 3 oignons verts ail vert 3 poivrons (cuits) persil mélèze basilic origan- le tout frais sel et poivre.

Muscles de porc au four dans une sauce à l'orange et au vin (propre recette)

1kg de muscles de porc, 1,5 pommes de terre nouvelles, 1 tête d'ail 1 oignon, épais, poivre, vin blanc, huile d'olive, paprika doux et épicé, persil, aneth, thym (déshydraté) 2 grosses oranges, feuilles de laurier, bacon ou en tranches bacon, 200 g de champignons au fromage.

Gogonele en saumure

Conserves et cornichons, cornichons gogonele, sucre, vinaigre, huile, grains de poivre, thym, aneth, raifort, graines de moutarde.

Sardines grillées en saumure

Plats avec plus de 1 kg de sardines fraîches pour marinade : 2 gousses d'ail une cuillère à café d'origan, une cuillère à café de thym jus d'un demi citron ou d'un citron 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre au goût pour la saumure : un capitaine de.

Saramura de Caras

Plats de poisson 2 carassins 2-3 tomates 1-2 piments forts 4-5 gousses d'ail persil sel poivre épices pour poisson

Rouleau aux cerises et crème de fromage doux

Bonbons, Gâteaux à rouler : 4 œufs 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 100g de farine 25g de fécule un peu de zeste de citron pour la crème : 250g de fromage blanc (fromage frais) 200ml de crème fouettée 80g de sucre 3 feuilles de gélatine préparées selon les instructions sur l'enveloppe .

Cuisses de poulet en saumure

Nourriture, Steaks 2 poitrines de poulet, 2-3 gousses d'ail, persil vert, 1 piment fort, sel, poivre, paprika.

Tarte aux poireaux et jambon

Repas, Repas de viande pour la pâte : -300g de farine -1/2 sachet de levure fraîche -sel -3 cuillères à soupe d'huile -150ml de lait ou d'eau pour la garniture : -800g de poireau -150g de bacon -30g de beurre -sel, sel pour le dessus : -200g de crème épaisse légèrement acidulée -3-4 œufs 100g de fromage râpé

Rouleau de poulet aux épinards

Fromage, Épinards 2 morceaux de blanc de poulet 500g d'épinards 50 g de beurre 5 gousses d'ail 4 œufs 1 cuillère à café de base pour les repas 300g de fromage sel poivre un peu d'huile (pour le papier aluminium graissé) feuilles de persil pour la décoration

Saumure de poulet

Plats de viande 2 poitrines de poulet 2-3 gousses d'ail persil vert un piment fort sel vegeta poivre paprika, maïs pour polenta

Tarte au fromage doux

pour une tarte d'un diamètre de 24-26 cm. sont requis: 500 gr. farine 250 gr. beurre 125 ml. eau froide salée. pt. crème : 500gr fromage doux, sucre au goût zeste de citron non traité 3 œufs 2 cuillères à soupe de chapelure, 2 clémentines ou 2 mandarines pour. décor.

Filets de carpe au four à la saumure

Plats avec plus d'1 grosse carpe, 5 tomates, 3 poivrons, ail, piments forts, basilic et persil frais.

Petits pains farcis

Apéritifs, Pâte à sandwichs : 500 g de farine 4 cuillères à soupe d'huile 200 ml de bière 1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à soupe de sucre 1 sachet de levure sèche garniture : telemea salami bacon 1 tranche de bacon graissé 1 œuf pavot sésame

Craquelins de porc

Plats de viande - 1 kg de lard de porc - 1 cuillère à café de sel - 2 brins de menthe fraîche - 30 ml d'huile.

Maquereau en saumure

Aliments, Plats de poisson, Plus de 6 pièces de maquereau, sel, poivre en grains, scie à thym, 1 piment fort, 2 gousses d'ail, persil vert, 1 tomate, 1 l d'eau.

Chis-choren

Entrées, Entrées de viande pour 5 personnes : farine - 400 g de beurre - 250 g d'œufs - 7 pièces de côtes levées / bacon fumé - 200 g de jambon pressé - 150 g de fromage - 100 g de crème aigre - 300 g de sel au goût

Tais-toi et avale

Plats de viande 1 kg de maïs 250 g de telemea 3-4 œufs 200 g de beurre ou de margarine 200 g de crème aigre 250 g de saucisses et de bacon

Craquelins

Cumin une tasse de saindoux ou un sachet de beurre (margarine) cumin sel au goût fromage, fromage au goût pour composition fromage râpé jusqu'au dessus 0,60 g de levure de bière dissoute dans de l'eau tiède farine autant que jus de tomate pour les feuilles graissées 1 œuf pour les graissés feuilles


Vidéo: Pekonin valmistaminen mikrossa. Pekonivinkit. HK (Décembre 2021).