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Recette Risotto aux girolles

Recette Risotto aux girolles

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Savoureux et au fromage. Vous pouvez remplacer le pecorino romano par du parmesan et les cèpes par des girolles.

38 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 6

  • 30g de beurre
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 300 g de girolles tranchées
  • 30g de beurre
  • 450g de riz à risotto arborio
  • 1,2L de bouillon de légumes
  • 200 g de parmesan fraîchement râpé
  • sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :30min ›Prêt en :50min

  1. Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faire fondre 30 g de beurre. Faites cuire et remuez l'ail et les champignons dans le beurre fondu pendant trois minutes, en veillant à faire dorer un peu les champignons. Mettre de côté.
  2. Pendant ce temps, faire fondre le reste du beurre dans une grande casserole à feu moyen. Incorporer le riz et cuire 1 à 2 minutes. Ajouter lentement le bouillon de légumes environ 125 ml à la fois, en remuant fréquemment et en permettant à tout le liquide d'être absorbé avant d'ajouter plus de bouillon. Continuer la cuisson jusqu'à ce que le riz soit tendre à la dent. Incorporer le mélange de champignons et faire chauffer pendant environ 1 minute. Incorporer le fromage et assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

Parmesan

Le parmesan n'est pas vraiment végétarien, car il contient de la présure animale. Pour réaliser ce plat 100% végétarien, omettez le fromage ou trouvez un substitut végétarien adapté sans présure animale. Dans les supermarchés, recherchez les « fromages à pâte dure de style parmesan » qui conviennent aux végétariens.

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Avis et notesNote globale moyenne :(40)

Avis en anglais (33)

J'ai utilisé différents ingrédients. J'ai utilisé du fromage bleu au lieu de parmesan - je lui ai donné du punch!-10 avril 2009

par MEREHUNTER

C'était un bon plat de dégustation ! Cependant, je pense que c'était meilleur avant d'ajouter tout le parmesan (même si je suis un ÉNORME fan de fromage). La prochaine fois, j'essaierai avec la moitié du fromage. Cela semblait le dessécher et le rendre trop salé. A part ça, c'était super !!-28 déc 2004

par Swaswa

C'était délicieux. Je n'avais jamais préparé de girolles auparavant, mais elles étaient dans ma boîte de livraison bio, alors j'ai cherché des recettes. Je n'ai fait que la moitié de la quantité indiquée, car nous ne sommes que deux, et parce que mes girolles étaient à moins de deux tasses. Mais il ne restait plus rien et nous aurions pu manger plus de ce risotto merveilleusement crémeux, mais al dente. Vous pouvez utiliser plus de girolles qu'indiqué ici, ou même ajouter d'autres champignons, je suis sûr que ce serait très délicieux. Assurez-vous également de ne pas utiliser cette substance hideuse de poudre de parmesan, cela gâcherait l'expérience, donc celui qui l'utilise ne devrait pas donner une mauvaise critique. J'ai également mis du persil italien fraîchement râpé sur ma portion. Mon homme n'aime pas beaucoup ça, mais je pense que ça a bon goût.-13 oct. 2010


Risotto aux Champignons Chanterelles

Quantité par portion Calories 457 Calories provenant de la graisse 39 % Valeur quotidienne * Graisse totale 20g 31 % Gras saturé 6.6g 33 % Cholestérol 23mg 8 % Sodium 577mg 25 % Glucides totaux 52g 18 % Fibre alimentaire 5.8g 24 % Protéine 18g 36 %

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être supérieure ou inférieure en fonction de vos besoins en calories.


Risotto aux girolles

J'ai affiné ce plat à la perfection après quelques années de girolles dorées CA vraiment abondantes m'ont permis d'expérimenter ma recette.

Recette

Ingrédients

1 litre de bouillon de poulet (ou de légumes) fait maison

1 feuille de laurier (ou 1/4-1/2 d'un California Bay Laurel)

1 échalote ou 1/4 d'oignon jaune

3/4 lb de chanterelles dorées hachées ou plus

1-1/8 tasse de riz Arborio ou Carnaroli

1-1/2 tasse de vermouth au vin non fruité, rouge ou blanc sec

1/2 tasse de fromage Parmagiano Reggiano râpé

muscade fraîchement râpée, sel et poivre blanc au goût

Instructions

Mettre le litre de bouillon de volaille et la feuille de laurier à mijoter dans une casserole avec un couvercle laisser mijoter à feu très doux, couvert, pendant la cuisson.

Émincer l'échalote (ou l'oignon) et la faire suer dans un mélange de 1 cuillère à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe. d'huile d'olive dans une grande marmite à fond épais avec une pincée de sel de mer ne les laissez pas brunir.

Ajouter les girolles et les faire suer avec une pincée de sel de mer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide et que les girolles commencent tout juste à dorer.

Lorsque le liquide des champignons est parti, ajoutez 2 c. de beurre et le riz et bien mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le riz soit bien transparent et commence à faire du bruit med-hi chaleur.

Ajoutez 1-1/2 tasse de vin et remuez bien - remuez comme si vous faisiez un risotto - pas constamment mais presque.

Lorsque le vin est absorbé, baissez le feu à moyen-doux et ajoutez quelques louches de bouillon chaud (environ une tasse à la fois). Remuez à nouveau jusqu'à absorption, continuez d'ajouter quelques louches de bouillon à la fois jusqu'à ce que tout le stock soit épuisé. Lorsque le risotto est arrivé à ce dernier ajout de bouillon, ne laissez pas tout l'ajout final de liquide être absorbé dans le riz, car cette humidité se mélangera avec le fromage et le beurre supplémentaires pour donner une sauce au risotto.

Retirez la casserole du feu, ajoutez encore 2 c. de beurre et 1/2 tasse de parmigiano reggiano râpé. Remuer brièvement.

Assaisonner au goût avec du sel de mer et du poivre blanc fraîchement moulu (et une pincée de muscade fraîchement râpée si vous aimez - j'aime bien !) et servir immédiatement.

Cette recette est également excellente à base de trompettes noires (Craterellus cornucopioides)


Risotto aux girolles

Après une longue pause ici chez Nordic Provisions, nous sommes enfin de retour avec de nouvelles recettes. Ayant récemment passé de courtes vacances dans notre ville natale, Tromsø, dans le nord de la Norvège, nous nous sentions vraiment inspirés pour y retourner. Attendez-vous donc à beaucoup plus de mises à jour et de recettes pour Nordic Provisions dans les semaines et les mois à venir.

De plus, nous avons cueilli des myrtilles et des chicoutés, et nous avons obtenu quelques belles truites, qui figureront également dans de nouvelles recettes bientôt.

La cueillette des girolles est certainement la plus amusante, et si vous vivez dans une région où elles poussent, vous devriez certainement aller les chercher. Repérer les taches jaunes éparpillées sur le sol de la forêt peut être tout un coup de pied et se transforme souvent en compétition.

Si vous préférez rester à l'intérieur pendant l'automne, vous pouvez généralement les acheter dans la plupart des épiceries décentes à cette période de l'année. Attendez-vous à payer un peu pour ceux de bonne qualité cependant.

Les girolles se marient à merveille avec la truite et avec toutes sortes de gibiers, mais nous voulions juste faire quelque chose de vraiment simple, où les girolles se démarquent comme le héros du plat.

Aucune viande n'est vraiment nécessaire car les girolles ajouteront beaucoup de texture au plat. Le plat fonctionne très bien comme plat principal pour le dîner ou vous pouvez faire de plus petites portions pour faire un plat d'entrée d'automne qui ne manquera pas d'impressionner.

Les risottos aux champignons sont souvent préparés avec les champignons ajoutés au début de la cuisson, mais avec des girolles aussi belles que celles-ci, vous voulez rester aussi simple que possible. J'ai donc choisi de les faire frire légèrement sur le site avec des herbes fraîches, et de les ajouter par dessus à la place.

Le parmesan est le premier choix de la plupart des gens en ce qui concerne les garnitures de risotto, mais si vous voulez un peu plus de piquant à votre risotto, remplacez-le par un bon Pecorino. Le fromage que vous ajoutez au risotto pendant la cuisson n'a pas besoin d'être raffiné, car vous ne goûterez pas vraiment une grande différence. Mais essayez d'ajouter du Pecorino di Talamello sur le dessus, qui est un type de Pecorino qui a mûri dans les grottes rocheuses de Talmello pour obtenir une forte saveur terreuse.


Le risotto est une forme d'art

Faire un bon risotto demande de la technique et du temps. C'est une forme d'art, il ne faut pas se précipiter, cela nécessite de nombreuses étapes et une agitation presque constante. Il ne faut pas entreprendre cela à la légère. Cependant, si vous suivez la forme d'art et ne précipitez pas la cuisson, cela produit un résultat crémeux beaucoup plus savoureux. Il est possible que vous trouviez la louche répétée requise de bouillon et que le brassage ait une qualité méditative à ce sujet.

La recette ci-dessous contient des détails de la technique classique, avec des modifications. Certaines modifications aux techniques classiques ont été apportées, comme indiqué ci-dessous.

Notes sur les ingrédients

Stocker: Pour apprécier pleinement la saveur des girolles, je préfère un bouillon plus léger. Un bouillon de légumes comme mon bouillon du marché ou un bouillon de poulet fonctionne mieux. Si vous pensez que votre bouillon est trop intense, dilue-le. Il y aura assez d'autres saveurs dans ce plat. Si vous utilisez le bouillon de légumes, je prends une étape supplémentaire en ajoutant un peu de zeste de parmesan au bouillon pendant qu'il mijote pour donner pleinement au plat la saveur de parmesan.

Saucisse italienne: De la saucisse italienne fraîche est requise. Il sera émietté et doré et ajouté sur le dessus. Le piquant est une question de goût, mais un doux ou moyen permettra aux girolles de briller.

Riz: Le risotto nécessite un riz italien spécial. Arborio est le plus répandu en dehors de l'Italie, mais de nombreux cuisiniers italiens passionnés ne jurent que par le carnaroli et dans la région de la Vénétie, la préférence va au vialone nano. J'ai trouvé que ce dernier produit une texture plus crémeuse.

Notes sur les techniques

Une cuillère en bois : Un bon risotto demande beaucoup de brassage. Je suggère au moins 30 minutes d'agitation presque constante. Je trouve que l'utilisation d'une cuillère en bois donne une sensation calme et relaxante à l'effort. Le bois est peut-être le meilleur, mais franchement tout sauf le métal. Vous ne voulez pas écouter du métal sur du métal mis au rebut pendant 30 minutes.

Risotto qui mijote à la marmite, une pause dans l'agitation

Faire revenir les oignons / griller le riz : Presque toutes les recettes de risotto et même la technique classique ont un défaut qui vous poussera à jeter votre cuillère en bois de frustration. La première étape du risotto consiste à ajouter le beurre et l'huile d'olive ainsi que les oignons et l'ail dans la casserole et à cuire lentement jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Ensuite, vous ajoutez le riz à griller. Le grillage nécessite une température plus élevée. En conséquence, vous finissez par brûler vos oignons, annulant le soin que vous accordez à l'ail et aux oignons.

Trop cuire les oignons semble être un petit problème, mais plus vous faites cuire le risotto, plus cela vous dérange. Par conséquent, je vais en discuter en détail ici. Un expert italien suggère de cuire les oignons séparément, tranchés et non hachés, puis de les hacher avant de les ajouter au risotto. Faire dorer les oignons et l'ail, puis retirer et réserver avant de griller le riz semble incontournable (si vous ne voulez pas jeter votre cuillère). Le faire avec les oignons en tranches est plus facile. Dans cette recette, si vous ajoutez la saucisse facultative sur le dessus, vous devrez la faire cuire dans une casserole supplémentaire. Par conséquent, je franchis une étape supplémentaire et recommande de faire cuire les oignons et l'ail dans une casserole séparée et de l'utiliser plus tard pour la saucisse. Si vous ne prévoyez pas d'ajouter la saucisse, l'approche de l'oignon émincé et de la mise de côté peut être utilisée.

La vague: J'ai repris cette technique d'une discussion détaillée sur la préparation du risotto par l'écrivain italien Massimo D’Almo. C'est la métaphore parfaite pour la finition du plat. Le reste du bouillon doit être absorbé et vous voulez finir avec une texture crémeuse et uniforme sur le dessus et dans tout le plat. La technique des vagues consiste à retourner le risotto en soulevant le bas du riz et en le roulant dessus, comme une vague arrivant sur le rivage. La sensation de voir la finition crémeuse sur le dessus est une finition satisfaisante pour vos travaux.


Risotto aux girolles

Rincez les pois mange-tout et coupez-les en diagonale en morceaux de 3 cm (environ 1 pouce) de long. Blanchir 5 minutes dans de l'eau bouillante salée, égoutter et réserver. Nettoyez les champignons et coupez-les plus petits au besoin. Faire sauter rapidement les champignons dans 1 cuillère à soupe de beurre. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Dans une casserole, chauffer le bouillon de légumes. Dissoudre le safran dans 2 cuillères à soupe de bouillon chaud. Épluchez et émincez finement l'échalote et l'ail.

Faire fondre le reste du beurre et y faire revenir les échalotes et l'ail. Ajouter le riz et cuire pendant 3 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit translucide. Déglacer avec le vin et le safran. Faire bouillir le liquide jusqu'à ce qu'il s'évapore. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Versez suffisamment de bouillon chaud pour que le riz soit juste couvert. Remuer à petite ébullition jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé par le riz. Répétez jusqu'à ce que le riz soit cuit. Incorporer les pois mange-tout et les champignons et servir.


Risotto aux champignons rôtis et vermouth

Préchauffer le four à 425°. Sur une plaque à pâtisserie à rebords, mélanger les champignons avec l'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Étaler les champignons en une couche uniforme et rôtir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 15 minutes, en remuant à mi-cuisson.

Pendant ce temps, dans une casserole moyenne, porter le bouillon à ébullition. Garder au chaud.

Dans une grande poêle profonde, chauffer 2 cuillères à soupe de beurre. Ajouter les échalotes et cuire à feu modéré, en remuant, jusqu'à ce qu'elles ramollissent, environ 4 minutes. Ajouter le riz et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit légèrement grillé, environ 1 minute. Ajouter le vermouth et cuire en remuant jusqu'à ce que le vermouth soit absorbé, environ 2 minutes. Ajouter 1 tasse de bouillon chaud cuire à feu modéré, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit presque absorbé. Continuez à ajouter le bouillon 1 tasse à la fois, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit presque absorbé entre les ajouts, pendant 15 minutes.

Ajouter la moitié des champignons rôtis au risotto. Cuire le risotto, en ajoutant plus de bouillon au besoin, jusqu'à ce que le riz soit juste tendre et suspendu dans une sauce épaisse et crémeuse, environ 5 minutes. Incorporer les 2 cuillères à soupe de beurre restantes et le parmesan. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servir immédiatement, garni de la moitié restante des champignons rôtis et plus de parmesan.


Risotto italien -

Le risotto est plus une question de forme que de fonction. Choisissez le bon riz, suivez ces étapes simples et servez le risotto chaud hors de la casserole et appréciez les saveurs de ce plat délicieux. Malheureusement, le risotto n'est pas bien traité dans les restaurants, les banquets, les buffets et les cuisines familiales.

Lorsque j'ai participé à MasterChef USA sur PBS en 2001, l'un de mes concurrents a en fait tenté de faire une forme végétalienne de risotto, "parsemée de pamplemousse, de citron vert et de piment". Il a dit qu'il "démembranerait le pamplemousse et mettrait chaque caillou dans le risotto". Cela aurait pris des heures. Et il n'a pas fini ! Le pire crime était qu'il mettait des saveurs d'agrumes âcres dans un risotto soyeux, rendant le plat entier à peu près immangeable. Et les juges le lui ont dit.

En 2010, j'ai assisté aux événements culinaires annuels "Vegas Uncork'd" parrainés par Bon Appetit. Nous avons assisté à un événement spécial culinaire avec les chefs de l'époque au Wynn Las Vegas. Las Vegas est, bien sûr, exagéré en matière de nourriture et le risotto que nous avons appris à faire ne fait pas exception. Nous avons fait un "risotto aux pois sucrés" avec des champignons sauvages. C'est joli, n'est-ce pas ? Mais où sont les champignons sauvages ? C'était délicieux, mais principalement parce que le chef nous a demandé d'ajouter des tonnes de crème fouettée et de fromage. Une sorte de manière de "tricher" pour faire un risotto crémeux.

De nos jours, certains restaurants essaient d'en faire trop, salir le risotto avec des choses comme du porc effiloché au barbecue, trop de fromage ou le mettre de côté dans un petit plat. Les banquets, les buffets et les réceptions de mariage sont les pires. Nous avons probablement tous parcouru cette ligne et repéré le grand plateau de risotto posé sur de l'eau frémissante. Cela a l'air tentant, mais ensuite vous creusez. Il glisse sur l'assiette comme une sorte de pâte de riz collante. Et c'est ce que ça a le goût. Pire encore, il fait froid avant de retourner à table. Ce plateau de risotto est mieux réfrigéré, coupé en carrés et frit le lendemain. Alors aujourd'hui, nous allons apprendre à faire le risotto de la bonne façon.

Les débuts du risotto datent de 1809 dans la région de Lombardie en Italie. Les ingrédients de base depuis lors sont restés les mêmes, du riz, du vin, des oignons, du bouillon, du beurre et une pincée d'assaisonnements. Des herbes sont parfois ajoutées et le risotto est généralement fini avec du parmesan. Le plat classique Risotto Milanese est un risotto assaisonné avec le safran aux épices chères, ajoutant une couleur jaune et un arôme exotique. Le vin rouge est parfois utilisé à la place du vin blanc pour faire un risotto au goût plus profond, mais les bases doivent rester les mêmes.

Le bon riz-

Choisir le bon riz est la chose la plus importante à faire lorsque vous préparez un risotto à la maison. Aujourd'hui, la plupart des supermarchés vendent du riz étiqueté pour le risotto, mais nous avons quelques conseils supplémentaires. Le riz blanc ordinaire ne fonctionnera pas. Qu'il s'agisse de riz japonais à grains longs, moyens ou courts, basmati, au jasmin ou à grains courts, il ne cuira pas correctement pour le risotto.

Le riz pour risotto est cultivé pour avoir une teneur en amidon qui se décompose pendant la cuisson pour obtenir le juste équilibre de liquide crémeux et de texture pour le riz. Les deux meilleurs choix sont le riz italien Arborio ou Canaroli. Il existe de nombreuses marques, mais les meilleures sont importées d'Italie.

La Chanterelle Sauvage -

Champignons Sauvages Chanterelles

Chaque année à l'automne, lorsque les champignons sauvages entrent sur nos marchés locaux, nous faisons du risotto. Dans le nord-ouest du Pacifique, les champignons sauvages prospèrent dans les forêts. Les ravages des incendies de forêt profitent en fait aux champignons. La chaleur et les flammes transportent des spores de champignons sur des kilomètres, atterrissant dans de nouvelles zones des forêts. Au printemps, les morilles commencent à pousser dans de nouvelles régions et l'automne apporte la girolle. Les feux de forêt éliminent les broussailles mortes et apportent de l'azote dans le sol, le lit de croissance parfait pour de nouvelles cultures de champignons. La chanterelle a une saveur délicate, boisée, herbacée et beurrée. Faites-les simplement sauter dans du beurre et garnissez le risotto. Nous coupons quelques tiges et les remuons dans le risotto les dernières minutes de cuisson.

Les champignons frais sont les meilleurs dans le risotto, alors vérifiez les marchés de votre fermier local. Les champignons bruns ou shiitake de base fonctionnent bien. Une astuce spéciale que nous utilisons ? Nous fabriquons un bouillon de champignons à partir de champignons shiitake séchés. Il suffit de faire tremper les champignons dans de l'eau bouillante pendant 30 minutes et vous aurez un bouillon de champignons très parfumé à utiliser comme liquide de cuisson pour le risotto.

La saveur et la texture délicates du risotto sont délicieuses lorsqu'elles sont accompagnées de fruits de mer. La saveur forte du bœuf peut dominer le risotto, nous aimons donc nous en tenir aux fruits de mer. Grillés, au four, pochés ou fumés, tout type de fruits de mer se marie bien avec le risotto. Le homard est le fruit de mer parfait pour se fondre dans un risotto. Riche, beurré et avec une texture qui ne fondra pas dans le riz.

Entrons dans la cuisine et préparons un risotto classique et délicieux à la maison. Je sais qu'une fois que vous y aurez goûté, vous ressentirez le même délicieux sentiment de joie que nous avons à chaque fois que nous le préparons.


Recette : Risotto aux girolles

Un accord parfait pour notre 2017 Anna's Red Signature, ce plat vous donnera envie d'une deuxième assiette et chassera la bouteille pour un deuxième verre.

  • 6 tasses de poulet ou autre bouillon léger
  • 4 cuillères à soupe de beurre, divisé
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 2 tasses de riz risotto arborio
  • 3/4 de livre de girolles coupées en dés réserver quelques petites girolles entières pour la garniture
  • 1 échalote émincée
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 1 tasse de grains de maïs sucré
  • 1/2 tasse de vin blanc sec
  • 1/4 tasse de parmesan râpé
  • Brins de persil
  • feuille de laurier
  • sel
  1. Portez le bouillon à ébullition douce dans une casserole. Faites chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une autre casserole et faites cuire les échalotes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles ramollissent environ 4 minutes. Salez pendant la cuisson.
  2. Ajouter l'ail et les girolles en dés et baisser le feu à moyen-vif. En remuant souvent, cuire 5 minutes, réserver les girolles entières pour garnir à la fin. Incorporer le riz et cuire encore 2 minutes environ. Cuire jusqu'à ce que le riz montre une légère translucidité. Verser le vin blanc et ajouter le thym. Le pot va crachoter. Remuer constamment jusqu'à ce que le riz ait absorbé le vin.
  3. Une fois le vin absorbé, ajoutez la feuille de laurier et commencez à ajouter le bouillon chaud, une ou deux louches à la fois. Remuez le riz souvent à ce stade, environ toutes les deux minutes environ. Gardez-le bouillonnant et bouillant à un rythme constant. Continuez à ajouter du bouillon et remuez souvent jusqu'à ce que le riz soit cuit, mais toujours un peu al dente au centre, environ 20 minutes.
  4. Lorsque le riz est presque cuit, retirez la feuille de laurier, puis incorporez le maïs et le fromage râpé et ajoutez les 2 dernières cuillères à soupe de beurre. Ajoutez du bouillon pour obtenir votre texture préférée. Si vous êtes en rupture de stock, ajoutez de l'eau. Ajoutez du sel au goût et servez.

ASTUCE - Le faux-filet grillé en tranches est un excellent ajout pour ceux qui cherchent à ajouter des protéines.


Que pouvez-vous ajouter au risotto ?

  • Garnissez votre risotto de crevettes grillées et poêlées ou alors escalopes
  • Servir le risotto aux champignons ou le risotto nature en accompagnement pour bar, poulet, saumon
  • Ajouter lard ou alors pancetta à votre risotto
  • Tous les légumes fonctionneront bien avec le risotto, essayez petits pois, tomates, courgettes, et citrouille.
  • Voici quelques-unes de mes autres recettes de risotto préférées : Risotto Tomate & Basilic, Risotto Asperges et Risotto Potiron. Délicieux! Souhaitez-vous que je partage les recettes? Faites-le moi savoir ci-dessous dans les commentaires.
  • Risotto noir à l'encre de seiche. Miam!

Il s'agit d'une recette de risotto crémeux aux champignons relativement facile, et vous maîtriserez certainement la technique très rapidement. Je crois en toi!

Le risotto est un plat qui se déguste toute l'année et deviendra rapidement un favori de la famille.

J'espère que cette recette vous plaira.

Vous aimez les risottos ? Quelles sont vos variantes de risotto préférées ?

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Voir la vidéo: Risotto aux Girolles (Janvier 2022).