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Cuisinez à votre guise à Londres

Cuisinez à votre guise à Londres

Vous ne pouviez donc pas vous rendre aux Jeux Olympiques de Londres. Pas de sueur - comme ils aiment à le dire de l'autre côté de l'étang, "Restez calme et continuez." Plus de chance au Brésil, peut-être, dans quatre ans, ou si les sports d'hiver sont plus à votre rythme, encore plus tôt.

Peter Prescott et Terence Conran ont publié une mise à jour de leur guide définitif pour manger à Londres, Manger Londres, habilement surnommé Manger Londres². Pourquoi t'en soucier quand tu es coincé ici ? Parce que cela sera forcément utile, peu importe de quel côté de l'étang vous vous trouvez. Si vous êtes déjà là-bas et que vous cherchez à terminer votre voyage en beauté avant de rentrer aux États-Unis, Manger Londres² met en évidence plus de 300 des meilleurs restaurants, cafés et magasins à visiter (tous tracés par quartier sur une carte dépliante) avec tous les bons éléments essentiels accompagnant chaque entrée - adresse, téléphone, site Web et une brève présentation de l'établissement.

Et si vous êtes "coincé" ici dans les bons vieux États-Unis d'Amérique (regarder les Jeux en HD et basculer entre la douzaine de chaînes de NBC est tellement mieux que de faire face à des foules et de devoir marcher d'un événement à l'autre, de toute façon) , vous pouvez cuisiner le meilleur de la cuisine britannique moderne. Le livre regorge d'excellentes recettes - plus de 60 d'entre elles - des meilleurs chefs prometteurs de Londres.

Avec un livre comme celui-ci, une question se pose inévitablement : est-ce plutôt un guide ou un livre de cuisine ? Eh bien, il y a une chose qui peut empêcher ce livre d'être un guide approximatif : sa taille. À 7 ½ sur 9 pouces et pesant près de deux livres, il est un peu lourd et est probablement plus à l'aise assis sur un bureau à l'hôtel ou dans une cuisine à la maison. Donc, c'est probablement bien adapté à un cuisinier rêveur, désireux d'un voyage à l'étranger, un jour au moins, ou un voyageur qui aime planifier toute sa journée, noter les endroits où aller avant de quitter la pièce, puis voyager léger - sans aucun livres.

Quoi que vous décidiez de l'appeler, il est assez clair que ce livre, avec sa richesse d'informations, est une ressource précieuse pour les voyageurs et les cuisiniers.

Kedgeree
Cette recette du classique du petit-déjeuner britannique provient du très propre Albion Café de Prescott et Conran, situé dans l'est de Londres en plein essor.

Reins démoniaques
Voici un autre plat britannique classique simple et populaire de l'Albion Café.

tarte aux figues
C'est impoli de partir sans avoir pris le dessert d'abord. Au moins une petite bouchée. Cette recette de dessert vient de Tinello, un restaurant italien haut de gamme tenu par les frères Massimiliano et Federico Sali.

Will Budiaman est l'éditeur de recettes chez The Daily Meal. Suivez-le sur Twitter @WillBudiaman.


Publié à l'origine sur COMMENT CUISINER VOTRE CHEMIN DANS LA VIE :
Recette créée par Michaela J Lucas J'ai vécu deux fois en Grèce, la première fois pendant 10 mois en 1995 et la deuxième fois pendant 2,5 ans de 2003 à 2006. Et tout en vivant là-bas, j'ai pu apprécier de nombreux plats traditionnels soit&hellip

Recette créée par Michaela J Lucas J'ai vécu deux fois en Grèce, la première fois pendant 10 mois en 1995 et la deuxième fois pendant 2,5 ans de 2003 à 2006. Et tout en vivant là-bas, j'ai pu profiter de nombreux plats traditionnels cuisinés par mon maintenant ex belle-mère ou inContinuer la lecture “Puy Lentil Moussaka”


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