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Soupe de lapin aux légumes

Soupe de lapin aux légumes

Laver la viande de lapin et la mettre à bouillir dans une casserole avec de l'eau, environ 4-5 l. Laisser bouillir et ajouter la mousse. Eplucher et laver les légumes. Hacher l'oignon, le poivron, les carottes, le persil, le céleri. , gulia et ajouter à la casserole à ébullition lorsque la viande est à moitié cuite.Laisser bouillir, puis ajouter les haricots verts, les tranches de courgettes et les bouquets de brocoli.Quand ils sont tous cuits ajouter du sel et du poivre au goût et ajouter les tomates en conserve.Ajouter l'oeuf blancs. Laisser bouillir un moment. Pendant ce temps, faire bouillir le bortsch, puis l'ajouter dans la casserole avec la soupe. Hacher le petit mélèze et l'ajouter au fond de la casserole. une fois avant de servir. Servir avec ou sans piments forts et peut également être servi avec de la crème sure.



Soupe de lapin aux légumes - Recettes

Soupe de lapin et biscuits à l'avoine avec des verts

Un repas sur une assiette, cette soupe est similaire à la soupe écossaise, mais au lieu d'agneau, elle est faite avec de la viande de lapin maigre, coupée en cubes. L'estragon aromatique et le mélange de légumes donnent à la soupe un arôme particulier, et les biscuits à l'avoine à l'écossaise apportent une texture contrastée qui complète le repas.

Ingrédients

    2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge 1 oignon émincé 1 branche de céleri émincée 1 gros poireau émincé 400 g de viande de lapin maigre, désossée, coupée en dés 1 litre de bouillon de volaille, de préférence fait maison 2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge 1 cuillère à soupe de gelée de groseilles 1 cuillère à soupe estragon fraîchement haché ou 1 cuillère à café d'estragon séché 115 g mélange de riz long grain avec riz sauvage 115 g haricots verts coupés en petits morceaux ou haricots verts coupés, congelés sel et poivre
Biscuits à l'estragon

Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à fond épais. Ajouter les oignons, le céleri, les poireaux et les carottes et faire revenir lentement pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les oignons et les poireaux commencent à ramollir. Ajouter la viande de lapin et continuer à frire en remuant de temps en temps pendant 2-3 minutes.

Verser le bouillon et le vinaigre, puis ajouter la gelée de groseille et l'estragon, ainsi que du sel et du poivre au goût. Ils sont bouillis. A ébullition, chauffer à feu doux, couvrir et laisser mijoter 30 minutes.

Pendant ce temps, faites cuire les biscuits aux flocons d'avoine. Préchauffer le four à 160°C (position 3). Mettez les flocons d'avoine dans un bol et ajoutez l'estragon, le sel et la levure chimique. Ajouter 4 cuillères à soupe d'eau bouillie sur le beurre fondu et mettre dans les flocons d'avoine pour obtenir une pâte assez forte.

Saupoudrer une plaque à pâtisserie de farine. Rouler légèrement la pâte d'avoine en une sphère et la placer sur la plaque de cuisson. Il est pressé et étiré dans une forme ronde d'un diamètre d'environ 23 cm. Maintenant, la pâte est très friable, alors appuyez avec vos doigts pour coller. Appuyez sur le bord de la pâte pour lisser et coupez la pâte avec un couteau bien aiguisé en 8 tranches radiales. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirer délicatement sur une grille métallique pour refroidir.

Mettez le riz dans la soupe et poursuivez la cuisson à feu doux, à couvert, pendant encore 15 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Ajouter les haricots verts et porter à nouveau à ébullition, en laissant à découvert pendant encore 5 minutes ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres.

Goûtez la soupe et ajoutez du sel et du poivre au goût, si nécessaire. Verser dans des bols chauds et servir immédiatement avec des biscuits aux flocons d'avoine.


Un chauffeur routier roumain mort sur le coup, filmé entrant dans une voiture d'entretien routier en République tchèque

Un chauffeur roumain est décédé vendredi matin dans un terrible accident sur une autoroute en République tchèque, après avoir percuté le camion d'une voiture d'entretien des routes, écrit le portail d'information le plus consulté de République tchèque, Novinky. Le moment du terrible impact a été filmé.

& # 8222À huit heures et demie du matin, le conducteur du camion est entré en collision, en direction de la Slovaquie, avec un véhicule d'entretien routier avançant lentement devant lui. Suite à l'impact, les deux voitures ont heurté les parapets au milieu de l'autoroute & #8221, a déclaré le porte-parole de la police Petr Vala.

Le chauffeur du camion est resté emprisonné dans la cabine. Les premiers secours ont été prodigués par des membres d'une patrouille de police slovaque qui surveille les migrations. Puis les pompiers tchèques sont intervenus et le service ambulancier a envoyé un hélicoptère sur les lieux. Malgré tous les efforts des médecins, le chauffeur roumain est décédé.

Le conducteur du véhicule d'entretien a été pris en charge par les ambulanciers. & # 8222A subi une blessure mineure à la poitrine. Je l'ai transporté à la clinique chirurgicale de l'hôpital de Břeclav & # 8221, a déclaré le porte-parole des secours Hedvika Kropáčková.

L'autoroute était fermée dans les deux sens, mais les colonnes de voitures étaient minimes, du fait que la place peut être contournée en direction de Brno en garant l'ancien poste frontière, et en sens inverse, par l'aire de repos.

Le retrait de la route et le remorquage du camion ont duré jusqu'au soir, et la circulation a repris vers 18h15.

Il est à noter qu'une voiture de police à basse vitesse roulait également devant le véhicule d'entretien routier. Une caméra de surveillance dans la zone a capturé le moment de l'impact et on peut voir comment le camion conduit par le Roumain ne freine pas du tout.

Les deux policiers slovaques qui ont prodigué les premiers secours sont également aperçus dans la direction opposée.


Samedi 16 avril 2011

FOUR AVEC LÉGUMES AU FOUR

00:38 docteur C 2 commentaires


truite aux légumes au four
"Aujourd'hui, j'ai pensé faire cuire une truite avec des légumes au four, j'ai donc eu l'occasion de prouver à ma femme que je suis un maître cuisinier.
Je ne sais pas si j'ai réussi à surprendre ma femme, mais il faut essayer cette recette de truite au four avec des légumes et vous ne le regretterez pas."


truite au four façon à placer dans la poêle
Ingrédient:
- truite 2 mcx
- légumes surgelés 300g
- tomates pelées en conserve de 400g
- huile 100 ml
- 2 feuilles de laurier
- poivre et sel
-1 citron.


Mode de préparation :
Le poisson est lavé, nettoyé, éviscéré et les ailes sont coupées. Remplir chaque truite de légumes et de sauce tomate. Ajouter du sel et du poivre, placer dans une poêle graissée avec de l'huile, avec les tomates pelées et le reste des légumes. Presser un peu de citron sur la truite, ajouter un verre d'eau dans la casserole et mettre au four pendant env. 30 minutes.


La truite au four avec des légumes est servie chaude avec de la purée de pommes de terre et du citron.


Soupe aux légumes

La recette de Soupe aux légumes c'est très simple, cela ne nécessite aucune compétence et vous ne pouvez pas échouer même si vous êtes débutant. Riche en vitamines et minéraux, la soupe de légumes vous apportera énergie et vous vous sentirez plus facile. Vous pouvez également ajouter des tomates (ébouillantées et épluchées), des poivrons rouges/jaunes/verts, du chou-fleur ou du potiron, mais j'aime ça plus simple et avec beaucoup de saveur.

Au-delà des opinions et des histoires traditionnelles mamie, la soupe aide vraiment le corps. Le corps a besoin de liquides pour s'hydrater et faciliter la digestion, et les soupes et les bouillons, en plus d'être un plat, sont essentiellement des liquides qui combinent tous vitamines et minéraux à partir de légumes.

UNE soupe aux légumes qui contient principalement racine (céleri, panais, carottes, persil) et des légumes à faible teneur en glucides (haricots, tomates, oignons, poivrons, courgettes, chou) et avec une faible addition d'huile, a une très faible teneur en calories et peut être un repas approprié à tout moment de la journée, y compris un dîner facile.

Alors pour un bon transit, pour un silhouette mince et pour le bon fonctionnement de l'organisme, il est recommandé de consommer des soupes/bouillons riches en des légumes, avec le moins d'huile possible, une fois tous les quelques jours, voire tous les jours.

Valeurs nutritionnelles pour une portion : Calories protéines Les glucides GRAISSES Graisses saturées Sucres fibre
155 4 grammes 32 grammes 2 grammes 0,2 g 5 grammes 6 grammes


Un jeune homme est décédé après avoir renversé son VTT dans un champ à Gorj. La police a ouvert une affaire pénale

L'homme de 32 ans a renversé son VTT dans la ville de Celei à Gorj, les personnes qui ont vu toute la scène ont immédiatement appelé le 112. Malheureusement, malgré les efforts des médecins, la victime est décédée. La police a ouvert un dossier pour homicide involontaire.

L'incident a eu lieu dimanche, dans la localité de Celei dans le comté de Gorj. L'homme de 32 ans de Bucarest est allé faire un tour en VTT dans la région, mais à un moment donné, sur un champ adjacent, le véhicule s'est renversé.

Ceux qui ont vu toute la scène ont appelé le 112. Une équipe médicale est arrivée sur les lieux et a prodigué des soins médicaux à la victime, mais en raison de blessures graves, la victime est décédée.

Des équipes de police sont arrivées sur les lieux et ont ouvert une enquête dans cette affaire. Les représentants de l'IPJ Gorj ont transmis qu'une affaire pénale avait été dressée sous l'aspect de commettre le crime d'homicide coupable.


Vidéo: Cuisses de lapin aux petits légumes - 750g (Décembre 2021).