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10 façons d'utiliser des tomates mûres

10 façons d'utiliser des tomates mûres

L'été est le moment où les tomates de toutes les variétés sont en abondance. Les supermarchés, les épiciers et les lotissements regorgent de ces beaux fruits fermes, juteux, mûrs pour la cueillette. Mais la température chaude peut faire mûrir les tomates rapidement, et vous devez vous déplacer rapidement avant qu'elles ne se transforment en un désordre de squidgy destiné à la poubelle ...

Nous avons donc choisi les meilleures façons d'utiliser une surabondance de tomates - que vous ayez acheté une charge sur le marché local ou que votre jardin soit passé à l'overdrive - afin que vous puissiez tirer le meilleur parti de ce produit de saison brillant. alors qu'il est à son meilleur.

La combinaison de tomates douces et mûres, de framboises acidulées et de burrata crémeuse fait que cette simple salade se démarque vraiment de la foule. Servir avec beaucoup de pain croustillant et un vin blanc croquant.

Rôtir les tomates deux fois intensifie leur douceur et fait ressortir une saveur incroyable dans cette sauce riche. Une recette de pâtes spéciale pour les mois d'été.

Tirez le meilleur parti des tomates mûres et juteuses dans cette salsa classique. Utilisez-le comme trempette pour les chips tortilla, ou servez-le avec des viandes grillées, du poisson ou des plats de style mexicain tels que des fajitas et des quesadillas.

Embrassez l'enfant qui sommeille en vous avec cette soupe aux tomates riche et réconfortante. Ajoutez des pâtes alphabet et une couche de fromage râpé, et ce sera un succès auprès des grands et des petits enfants.

Quand la vie vous donne des tomates vertes, faites du ketchup! Cette recette de sauce tomate maison a juste un soupçon d'épices et agrémentera votre jeu de steak et frites d'une cuillerée. C'est un excellent cadeau pour les gourmets et se conservera en bouteille jusqu'à six mois.

Cette salade bon marché et joyeuse utilise une surabondance de tomates très mûres et une miche de pain rassis pour un gagnant-gagnant. Présentez une poignée de produits de base pour les armoires de magasin et vous obtenez une salade d'été qui en a pour votre argent.

Combinez des tomates et des pétales de rose cueillis dans le jardin pour préparer cette recette de harissa maison fumée et parfumée. Transféré dans des bocaux stérilisés, il se conservera au réfrigérateur jusqu'à un mois ou sera offert aux voisins et amis de votre communauté locale.

Si vous avez une énorme quantité de tomates à utiliser, déshydratez-les lentement dans un four bas pour qu’elles soient gommeuses, noueuses et pleines de saveur intense. Transférer ensuite dans des bocaux, couvrir d'huile et continuer à utiliser dans les plats de pâtes, les salades ou dans le cadre d'une tartinade d'antipasti.

Utilisez des tomates, des olives, des anchois et des herbes fraîches dans ce plat de pâtes léger et estival, et laissez les saveurs parler. C'est délicieux chaud, ou mieux encore, apprécié froid dans le cadre de votre pique-nique.

Pour quelque chose avec un peu de piquant, utilisez une charge de tomates trop mûres dans cette simple salade de tomates Keralan. Une cuillerée sur le côté d'un curry crémeux est absolument délicieux.

Et si vous avez un tas de tomates vertes en réserve, découvrez la magnifique recette de chutney aux tomates vertes de Chetna Makan


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