Recettes traditionnelles

Antipasti de mozzarella, piment et crostini au citron

Antipasti de mozzarella, piment et crostini au citron

Antipasti de mozzarella, piment et crostini au citron

Une belle petite collation ou entrée

Une belle petite collation ou entrée

4 personnes

Cuit en 15 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Énergie 116 6%

  • Lipides 4.2g 6%

  • Saturés 1.5g 8%

  • Sucres 1.2g 1%

  • Sel 0,9g 15%

  • Protéine 4,5g 9%

  • Glucides 16,2g 6%

  • Fibre 1g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 8 tranches de pain ciabatta
  • 1 gousse d'ail
  • huile d'olive extra vierge
  • 2 boules de mozzarella de buffle
  • sel de mer
  • poivre noir fraichement moulu
  • 1 piment rouge, épépiné et tranché finement
  • 1 petite poignée de feuilles de basilic frais
  • 1 citron, zeste de

Méthode

  1. Cet antipasti simple déborde de saveur et est magnifique, mais sans effort.
  2. Faites chauffer une poêle jusqu'à ce qu'elle soit vraiment chaude, puis faites griller chaque tranche de ciabatta pendant quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien carbonisées.
  3. Couper la gousse d'ail en deux, frotter chaque tranche de ciabatta avec de l'ail et arroser d'un peu d'huile d'olive. Déchirez la mozzarella uniformément sur les 8 crostini. Assaisonner bien de sel et de poivre, saupoudrer sur les tranches de piment et de feuilles de basilic et râper sur le zeste de citron. Terminez avec un autre filet d'huile d'olive.


Voir la vidéo: Recette de Bruschetta à lItalienne - 750g (Décembre 2021).