Recettes insolites

Cuisses de poulet thaï au barbecue

Cuisses de poulet thaï au barbecue

Cuisses de poulet thaï au barbecue

Avec une marinade piquante

Avec une marinade piquante

4 personnes

Cuit en 40 minutes plus marinage

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Énergie 313 16%

  • Lipides 24,3g 35%

  • Saturés 5,6 g 28%

  • Sucres 0.3g 0%

  • Sel 0,3g 5%

  • Protéine 22,7g 45%

  • Glucides 0.9g 0%

  • Fibre 0,2g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 4 cuisses de poulet fermier
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 2 bâtonnets de citronnelle
  • 3 gousses d'ail
  • Morceau de gingembre de 5 cm
  • 2 limes
  • 1 piment vert frais
  • huile de tournesol

Méthode

  1. Coupez les cuisses de poulet partout avec un couteau.
  2. Cueillez les feuilles de coriandre et mettez-les de côté, puis ajoutez les tiges au robot culinaire avec la citronnelle.
  3. Épluchez l'ail et le gingembre, puis râpez finement dans le robot avec le zeste de citron vert.
  4. Presser le jus de citron vert, couper et ajouter le piment (épépiner si vous le souhaitez), puis arroser de 2 cuillères à soupe d'huile et fouetter en une pâte.
  5. Frottez la pâte dans les entailles sur le poulet, placez-la dans une plaque à rôtir, couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, de préférence toute la nuit.
  6. Lorsque vous êtes prêt, allumez le barbecue et préparez un côté chaud et un côté plus frais.
  7. Placez la plaque à rôtir sur le bord de la barbie pour que le poulet commence à cuire doucement sans trop colorer.
  8. Lorsque les cuisses sont à moitié cuites, transférez-les directement sur les barres du barbecue et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites, en les retournant régulièrement - utilisez votre instinct, en déplaçant le poulet du côté le plus froid, si nécessaire.
  9. Saupoudrez les feuilles de coriandre, puis servez (avec une pile de serviettes!).


Voir la vidéo: CUISSE DE POULET AU BARBECUE FACILE CUISINERAPIDE (Janvier 2022).