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Boeuf au pak choi, champignons et nouilles

Boeuf au pak choi, champignons et nouilles

Boeuf au pak choi, champignons et nouilles

Dans un délicieux bouillon asiatique copieux

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Dans un délicieux bouillon asiatique copieux

Sert 1

Cuit en 30 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Calories 672 34%

  • Lipides 23,8g 34%

  • Saturés 5.3g 27%

  • Sucres 3.7g 4%

  • Protéines 38,3g 77%

  • Glucides 75,0g 29%

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 75 g de nouilles de riz fines
  • 115 g de surlonge de bœuf de qualité
  • huile d'olive
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • sel de mer
  • ½ oignon rouge, tranché finement
  • 1 morceau de gingembre frais de la taille d'un pouce, pelé et tranché finement
  • 1 piment rouge frais, épépiné et finement tranché
  • 1 petite poignée de shiitake et pleurotes, brossés et déchirés
  • 200 ml de bouillon de poulet bio
  • 1 pak choi, coupé en quartiers

recette adaptée de

Les dîners de Jamie

Méthode

  1. Faites bouillir la bouilloire et faites tremper les nouilles dans l'eau bouillante selon les instructions du paquet. Pendant ce temps, frottez le bœuf avec de l'huile d'olive, saupoudrez de cumin et d'une petite pincée de sel et frottez partout.
  2. Placer dans une poêle bien chaude et saisir de tous les côtés. Ajouter l'oignon, le gingembre et le piment et cuire quelques minutes, puis ajouter les champignons, le bouillon et le pak choi.
  3. Égouttez les nouilles et ajoutez-les à la poêle. Remuer et rectifier l'assaisonnement. Trancher le bœuf et servir les nouilles et le pak choi dans un grand bol, avec les tranches de bœuf sur le dessus. Versez sur le bouillon de la casserole.


Voir la vidéo: Émincé de boeuf épicé, nasi et pak choÏ. HelloFresh (Juin 2021).