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Petits pois faciles

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Avec de la menthe fraîche et un soupçon de vin blanc

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Avec de la menthe fraîche et un soupçon de vin blanc

4 personnes

Cuit en 10 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Énergie 127 6%

  • Lipides 8,7g 12%

  • Saturés 5.3g 27%

  • Sucres 1,7 g 0%

  • Protéine 5,0g 10%

  • Glucides 4,3g 2%

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • ½ verre de vin blanc
  • ½ verre d'eau
  • 2 bonnes noisettes de beurre
  • 1 poignée de feuilles de menthe fraîche
  • 4 bonnes poignées de petits pois

Recette de

Les dîners de Jamie

Méthode

  1. Que vous utilisiez des pois frais ou surgelés, pour 4 personnes, vous devez mettre 4 bonnes poignées de pois dans une grande poêle ou une casserole de type cocotte avec couvercle (ou vous pouvez utiliser du papier d'aluminium), avec ½ verre de vin blanc , ½ verre d'eau et 2 bonnes noisettes de beurre. Placez le couvercle sur le dessus et portez à ébullition, puis retirez le couvercle et laissez mijoter pendant une minute ou deux pendant que vous coupez finement une poignée de feuilles de menthe. Avec cette quantité raisonnablement petite de liquide, le beurre et le vin devraient former une sauce incroyablement simple. Ajoutez la menthe à la dernière minute et servez aussitôt. N'oubliez pas qu'il suffit d'une poignée de parmesan râpé et de tagliatelles cuites pour transformer ces petits pois en un merveilleux plat de pâtes. Ou vous pouvez les ajouter à un risotto ou les préparer avec du bouillon de poulet pour faire une soupe aux pois.


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