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Haricots verts citronnés

Haricots verts citronnés

Haricots verts citronnés

Une façon tout simplement délicieuse de rehausser de simples légumes verts

Une façon tout simplement délicieuse de rehausser de simples légumes verts

4 personnes

Cuit en 15 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Calories 47 2%

  • Lipides 2.9g 4%

  • Saturés 0,4g 2%

  • Sucres 1,6g 2%

  • Protéine 1,4g 3%

  • Glucides 2,3g 1%

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 1 citron
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • sel de mer
  • poivre noir fraichement moulu
  • 300 g de haricots verts, parés

Méthode

  1. Zester le citron dans un grand bol à l'aide d'une râpe fine. Couper le citron en deux et presser le jus de moitié. Ajouter l'huile d'olive extra vierge et assaisonner avec du sel de mer et du poivre noir fraîchement moulu. Bien mélanger.
  2. Mettez une casserole d'eau salée à ébullition. Une fois bouillis, cuire à la vapeur ou faire bouillir vos haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Bien égoutter, puis basculer les haricots cuits dans le bol avec votre vinaigrette et mélanger le tout, en vous assurant que tous les haricots sont bien enrobés. Goûtez et pressez le jus de citron restant si vous pensez qu'il en a besoin, puis servez.
  3. Les meilleurs conseils de Jamie
  4. La vinaigrette des légumes chauds les aide à absorber une partie de la vinaigrette, ce qui signifie qu'il faut moins de vinaigrette pour assaisonner.
    Cette vinaigrette très simple peut être utilisée pour toutes sortes de légumes. Utilisez cette recette pour apprendre à équilibrer l'huile et l'acidité dans une simple vinaigrette.
  5. Les haricots peuvent être servis chauds, tièdes ou à température ambiante, mais s'ils restent trop longtemps dans la vinaigrette, ils commenceront à se décolorer, alors mangez-les tout de suite ou habillez-les juste avant de les manger.


Voir la vidéo: BONDUELLE - Légumes Minute , Haricots Verts en sauteuse (Août 2021).