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Bellini à la rhubarbe

Bellini à la rhubarbe

Bellini à la rhubarbe

Avec Prosecco - parfait pour l'été

Avec Prosecco - parfait pour l'été

6 personnes

Cuit en 15 minutes plus le temps de refroidissement

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Énergie 149 7%

  • Lipides 0,1g 0%

  • Saturés 0.0g 0%

  • Sucres 14,5g 16%

  • Protéine 0.8g 2%

  • Glucides 14,5g 6%

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 300 g de rhubarbe, parée et tranchée finement
  • 75 g de sucre
  • 1 bouteille de Prosecco ou de Champagne

recette adaptée de

Jamie à la maison

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Procurez-vous une petite casserole et ajoutez la rhubarbe, le sucre et quelques cuillères à soupe d'eau. Mettez un couvercle sur le dessus, portez à ébullition et laissez mijoter quelques minutes.
  2. Retirez le couvercle et laissez mijoter quelques minutes de plus, ou jusqu'à ce que vous obteniez une consistance épaisse de compote, en remuant de temps en temps.
  3. Mélangez avec un mixeur plongeant ou dans un mixeur jusqu'à obtenir une belle purée onctueuse. Laisser refroidir, puis remuer et répartir la purée dans six verres.
  4. Versez sur votre Prosecco ou Champagne, en remuant pendant que vous versez, avec une longue cuillère ou quelque chose de similaire, jusqu'à ce que le verre soit rempli aux trois quarts. Complétez-le avec des bulles et vous avez terminé. À votre santé!
  5. PS J'aime vraiment servir ce froid froid lors d'une journée chaude, alors j'ai mis le mousseux au congélateur environ 40 minutes à l'avance. N'oubliez pas qu'il est là!


Voir la vidéo: La rhubarbe: plantation et entretien - Jardinerie Truffaut TV (Décembre 2021).