Recettes insolites

Pommes de terre rôties à la sauge et à l'orange

Pommes de terre rôties à la sauge et à l'orange

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Une touche savoureuse sur les rôtis classiques

Une touche savoureuse sur les rôtis classiques

Pour 8 personnes

Cuit en 1 heure 5 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Calories 280 14%

  • Lipides 10,4g 15%

  • Saturés 2,9 g 15%

  • Sucres 1,1g 1%

  • Sel 0,05g 1%

  • Protéine 5,9g 12%

  • Glucides 43,6g 17%

  • Fibre 3,5g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 2 kg de pommes de terre King Edward
  • 2 oranges
  • 1 gros bouquet de sauge fraîche
  • 8 gousses d'ail
  • 6 cuillères à soupe de graisse d'oie ou d'huile d'olive

Méthode

  1. Préchauffer le four à 220 ° C / 425 ° F / gaz 7.
  2. Peler et hacher les pommes de terre en gros morceaux, à peu près de la taille d'une balle de golf.
  3. Faire bouillir les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes, puis égoutter dans une passoire en secouant pour en ébouriffer les bords.
  4. Pendant ce temps, épluchez de longues bandes de pelure des oranges à l'aide d'un éplucheur rapide et cueillez les feuilles de sauge.
  5. Placez la graisse ou l'huile d'oie dans un grand plat à rôtir (vous devrez peut-être utiliser 2 plaques) sur la plaque de cuisson à feu doux, ajoutez l'ail non pelé, le zeste d'orange et les feuilles de sauge, puis faites frire pendant 30 secondes.
  6. Ajouter les patates et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
  7. Placer la plaque au four et cuire 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.


Voir la vidéo: Recette des pommes de terre sautées à lAil et les Herbes de provence (Janvier 2022).