Recettes insolites

Salade de pois sucrés et pecorino

Salade de pois sucrés et pecorino

Salade de pois sucrés et pecorino

Si simple, si délicieux

Si simple, si délicieux

4 personnes

Cuit en 5 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Énergie 482 24%

  • Lipides 48,5 g 69%

  • Saturés 10,3 g 52%

  • Sucres 1.3g 1%

  • Sel 1,44g 24%

  • Protéine 7.4g 15%

  • Glucides 4,7g 2%

  • Fibre 2,2g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 4 poignées de petits pois frais
  • 3 poignées de pousses de pois ou de roquette et de jeunes épinards
  • 1 radicchio, tranché finement
  • 2 citrons, jus de
  • huile d'olive extra vierge
  • sel de mer
  • poivre noir fraichement moulu
  • 80 g de pecorino ou de parmesan

Méthode

  1. Beaucoup de gens ne réalisent pas que les pousses de pois sont la meilleure partie de la plante de pois à manger. Ils font une merveilleuse feuille de salade. Si vous ne parvenez pas à les obtenir, utilisez plutôt un mélange de roquette et de jeunes pousses d'épinards.
  2. En outre, le but de cette salade est que vous utilisez des pois frais et crus. Si vous ne pouvez pas les obtenir, préparez une salade différente.
  3. Mettez vos pois et pousses de pois dans un bol avec le radicchio. Ajoutez le jus de citron et trois fois plus d'huile d'olive extra vierge. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Répartissez la salade dans vos assiettes et émiettez-la sur le fromage. Si simple, mais si délicieux!


Voir la vidéo: Salade méditerranéenne aux pois chiches. سلطة من البحر الأبيض المتوسط بالحمص (Janvier 2022).