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Cuisses de poulet tendres et croustillantes aux tomates douces

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Un délicieux repas en un seul pot

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Un délicieux repas en un seul pot

4 personnes

Cuit en 1 heure 35 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Énergie 411 21%

  • Lipides 20,4g 29%

  • Saturés 5,2g 26%

  • Sucres 2.2g 2%

  • Sel 0.77g 13%

  • Protéine 31g 62%

  • Glucides 22,7g 9%

  • Fibre 8.1g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 4 cuisses de poulet à bien-être supérieur, articulées
  • sel de mer
  • poivre noir fraichement moulu
  • 1 gros bouquet de basilic frais, feuilles cueillies, tiges hachées finement
  • 2 grosses poignées de tomates cerises rouges et jaunes et de tomates italiennes mûres, tomates cerises coupées en deux, tomates italiennes coupées en quartiers
  • 1 bulbe d'ail entier, cassé en gousses
  • 1 piment rouge frais, haché finement
  • huile d'olive
  • 410 g de haricots cannellini en conserve, égouttés, facultatif
  • 2 poignées de pommes de terre nouvelles, nettoyées, facultatif

Recette de

Les dîners de Jamie

Méthode

  1. Préchauffez votre four à 180 ° C / 350 ° F / gaz 4. Assaisonnez vos morceaux de poulet partout et mettez-les dans une casserole bien ajustée en une seule couche. Jetez toutes les feuilles et les tiges de basilic, puis ajoutez vos tomates. Répartir les gousses d'ail dans la poêle avec le piment haché et arroser d'un peu d'huile d'olive. Mélangez un peu en poussant les tomates en dessous. Mettre au four pendant 1h30, en retournant les tomates à mi-cuisson, jusqu'à ce que la peau du poulet soit croustillante et que la viande tombe de l'os.
  2. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des haricots cannellini égouttés ou des pommes de terre nouvelles tranchées dans la poêle et les faire cuire avec le poulet. Ou vous pouvez servir le poulet avec une simple purée de pommes de terre. Pressez l'ail hors de la peau avant de servir. Vous pouvez même en faire une partie d'un plat de pâtes - retirer la viande de poulet de l'os et la déchiqueter, puis la mélanger dans un bol de linguini ou de spaghetti et servir immédiatement.


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