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Omelette aux tomates, basilic et prosciutto

Omelette aux tomates, basilic et prosciutto

Omelette aux tomates, basilic et prosciutto

Des ingrédients simples et beaux

Des ingrédients simples et beaux

2 portions

Cuit en 15 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Calories 255 13%

  • Lipides 19,7g 28%

  • Acides gras saturés 4.8g 24%

  • Sucres 1,6g 2%

  • Sel 1,5g 25%

  • Protéine 19,6g 39%

  • Glucides 1,8g 1%

  • Fibre 0.4g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 4 tranches de prosciutto de qualité
  • 4 gros œufs fermiers
  • 1 poignée de petites tomates de différentes couleurs, coupées en deux et en quartiers
  • 1 petite poignée de feuilles de basilic frais
  • 1 piment rouge frais, épépiné et haché finement, facultatif
  • huile d'olive, pour arroser, facultatif

Méthode

  1. Préchauffez votre gril à feu vif. Chauffer une petite poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elle soit moyennement chaude. Faites frire le prosciutto à sec jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Déposer dans une assiette, réserver au chaud et remettre la casserole sur le feu.
  2. Pendant ce temps, fouettez les œufs dans un petit bol et assaisonnez de sel de mer et de poivre. Verser dans la poêle chaude et, à l'aide d'une fourchette, mélanger les œufs pour faire cuire un peu. Répartissez les tomates sur le dessus, retirez la casserole du feu et placez-la sous le gril chaud, à environ 6 à 7 cm. Continuez à cuire jusqu'à ce que les œufs soient juste cuits et que les tomates soient bien réchauffées.
  3. Pour servir, placez le prosciutto sur le dessus, saupoudrez de basilic et de piment, si vous en utilisez. Assaisonnez de poivre noir et terminez par un filet d'huile d'olive, si vous le souhaitez.

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