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Bagatelles individuelles rapides aux fraises et à la vanille

Bagatelles individuelles rapides aux fraises et à la vanille

Bagatelles individuelles rapides aux fraises et à la vanille

Prêt en quelques minutes

Prêt en quelques minutes

4 personnes

Cuit en 20 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Calories 335 17%

  • Lipides 18,6g 27%

  • Saturés 11,1g 56%

  • Sucres 27.1g 30%

  • Protéine 5,6g 11%

  • Glucides 35,9g 14%

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 2 poignées de fraises, plus un supplément pour décorer
  • 1 cuillère à soupe de sucre vanillé ou de sucre en poudre
  • 125 ml de crème double
  • 125 ml de yaourt nature sans gras
  • 1 gousse de vanille, fendue
  • 8 petits babas ou madeleines au rhum trempés dans du Limoncello
  • 400 g de crème anglaise
  • feuilles de menthe fraîche, pour décorer

Méthode

  1. Commencez par éplucher vos fraises et placez-les dans une casserole avec le sucre. Chauffer doucement jusqu'à ce que les fraises mijotent légèrement et qu'une partie de leur jus en ressorte.
  2. Fouettez légèrement la crème avec les graines de la gousse de vanille, puis ajoutez le yaourt.
  3. Répartir les babas ou madeleines au rhum dans 4 verres à dessert et déposer les fraises, la crème et la crème anglaise en couches sur le dessus. Décorez de fraises coupées en deux et de feuilles de menthe, puis servez.


Voir la vidéo: Crémeux vanille et fraises: recette rapide et facile qui déchire (Décembre 2021).