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Lasagnes aux poireaux, ricotta et tomates

Lasagnes aux poireaux, ricotta et tomates

Lasagnes aux poireaux, ricotta et tomates

Avec une sauce magnifiquement riche

Avec une sauce magnifiquement riche

6 personnes

Cuit en 1 heure

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Énergie 371 19%

  • Lipides 16,6g 24%

  • Saturés 9.8g 49%

  • Sucres 7,5g 8%

  • Protéine 20,6g 41%

  • Glucides 31,1g 12%

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • huile d'olive
  • 4 poireaux, tranchés finement
  • 2 oignons rouges, tranchés finement
  • 250 g d'épinards, lavés et hachés
  • 350 g de ricotta de bonne qualité
  • 1 litre de sauce tomate de base
  • 1 sachet de feuilles de lasagnes, de blé entier si vous pouvez les trouver
  • 125 g de boule de mozzarella
  • 75 g de parmesan frais, râpé
  • sel de mer
  • poivre noir fraichement moulu

Méthode

  1. Préchauffez votre four à 180 ° C / 350 ° F / gaz 4. Faites chauffer une grande casserole et ajoutez un peu d'huile d'olive. Ajouter les poireaux et les oignons rouges émincés et faire suer lentement jusqu'à ce qu'ils soient tendres - environ 10 minutes. Ajouter les épinards hachés et cuire brièvement jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Laisser refroidir légèrement, puis égoutter tout excès de liquide dans la casserole.
  2. Mélangez la ricotta au mélange de poireaux et d'oignon et assaisonnez avec une petite pincée de sel et de poivre.
  3. Verser un quart de la sauce tomate de base dans le fond de 6 plats individuels allant au four ou dans un plat allant au four de 3 litres. Couvrir de feuilles de lasagnes. Répartir la moitié du mélange de poireaux et ricotta sur les lasagnes, puis ajouter le tiers du reste de la sauce tomate. Répétez avec d'autres feuilles de lasagnes, le reste du mélange de poireaux et de ricotta, puis la moitié du reste de la sauce tomate. Terminez par une dernière couche de feuilles de lasagnes, puis étalez le reste de sauce tomate sur le dessus.
  4. Déchirez la mozzarella en petits morceaux et parsemez le dessus de la lasagne. Saupoudrer de parmesan. Placer sur une plaque à pâtisserie et cuire les lasagnes individuelles pendant 25 à 30 minutes ou la grande lasagnes pendant 45 minutes - elles doivent être bien cuites et dorées sur le dessus.


Voir la vidéo: Recette de Lasagnes Végétariennes - 750g (Décembre 2021).