Les meilleures recettes

17 plats d'accompagnement faciles et sains

17 plats d'accompagnement faciles et sains

La saison du barbecue est à nos portes et il fait très chaud dehors, alors j'ai rassemblé une sélection de mes recettes d'accompagnement simples préférées. La meilleure partie? Vous n’avez pas besoin d’allumer le four pour un seul. Hourra!

Vous trouverez ci-dessous des plats d'accompagnement amusants, croustillants et rafraîchissants. Toutes les recettes sont végétariennes (beaucoup sont végétaliennes et / ou sans gluten également), elles sont donc particulièrement favorables au potluck. Quelles que soient vos préférences alimentaires, ces recettes équilibreront les plats plus lourds et rafraîchiront votre assiette.

Vous en voulez plus? Voir tous mes plats d'accompagnement ici.

1) Salade de tomates séchées au soleil, épinards et quinoa

Sans gluten et vegan

«C'est une excellente recette! Je l'ai fait deux fois pour deux groupes différents, et tout le monde l'aime. C'est facile et des ingrédients alternatifs peuvent être utilisés, donc il peut y avoir de la variété à chaque fois que c'est fait. " - Karen

2) Pois chiches marinés de Jessica

Sans gluten

«Je dois dire que c’est l’une des meilleures salades de pois chiches que j’ai jamais préparées! Doux, épicé et délicieux. Tellement savoureux. - Carley

3) Salade de pommes de terre rouges aux herbes (pas de mayonnaise!)

Sans gluten et vegan

“Cette salade de pommes de terre était délicieuse! J'adore le fait qu'il ne contienne pas de mayonnaise. J'ai apporté un grand bol à un rassemblement de campagne et à un barbecue. J'ai remarqué que beaucoup de gens apportaient de la salade de pommes de terre, mais le mien était le seul bol vide à la fin de la soirée. Merci pour cette excellente recette. » - Carolyn

4) Salade de concombre Gaby

Sans gluten et vegan

"Oh mon Dieu. cette salade est tellement addictive! J'ai fait un service pour 4 personnes et mon mari et moi avons tout mangé. Nous avons ajouté de la roquette et des radis pour en faire une salade avec un côté de protéines. - Jaime

5) salade de noix de coco rose chaude

Sans gluten et facilement végétalien

«C'était délicieux! Nous avons tout dévoré. Notre enfant de 3 ans a même dit "Num, num!", Et elle n'est généralement pas une grande fan de chou. " - Amanda

6) Salade de quinoa préférée

Sans gluten et vegan

«J'ai été surpris de lire cette recette et de réaliser que j'ai tous les ingrédients dans ma cuisine! Je l'ai fouetté aujourd'hui et c'est tellement délicieux. Je vais certainement refaire ça! » - Jenna

7) Salade de haricots noirs frais

Sans gluten et vegan

«J'ai vu ça dans ma boîte de réception cette semaine… je l'ai gardé parce que ça avait l'air si bon! J'ai été invité à une journée de navigation de plaisance et d'échouage et j'ai pensé que ce serait merveilleux à prendre. C'est délicieux et c'était avant même de le mettre au frigo! Merci pour ça!" - Béthanie

8) Salade de haricots verts avec amandes grillées et feta

Sans gluten et potentiellement végétalien

«J'ai fait la salade de haricots verts ce soir pour le dîner. Mon mari et moi avons adoré. Jamais je n'aurais pensé que l'ajout du basilic donnerait une touche de saveur aussi intéressante. Aimez votre livre de cuisine et toutes les recettes que vous partagez. Je vous remercie!" - Kim

9) Salade de pois chiches aux carottes et à l'aneth

Sans gluten et vegan

«Je l'ai fait ce soir pour le déjeuner de la semaine. J'en ai déjà tellement mangé et je ne pense pas que cela arrivera même lundi. Tellement bien, Kate. J'ai suivi vos conseils et ajouté un peu de vinaigre de xérès supplémentaire. - Heather

10) Salade thaï croustillante aux arachides et au quinoa

Sans gluten et vegan

«Normalement, je ne suis pas un grand fan de sauce aux arachides, mais je pense que c’est uniquement parce que je n’en ai jamais mangé - wow! Je léchais pratiquement le bol que j'avais l'habitude de faire! Merci pour une autre excellente recette, Kate. Ce sera ma recette de déjeuner standard pour un avenir indéfini. " - Alyssa

11) Salade de brocoli préférée

Sans gluten et facilement végétalien

“Tellement bon! Mon mari et moi en avons dévoré un lot entier pour le dîner (et je déteste généralement le brocoli cru). J'ai fait un deuxième lot tout de suite et je l'ai mis au réfrigérateur pour mariner pour demain! - Rachel

12) Salade de lentilles grecque

Sans gluten et facilement végétalien

“J'adore la salade. J'adore tous les différents ingrédients, alors je savais que je serais heureux. Le truc était si mes 13 ans et son amie aimeraient ça. Succès. Ma fille veut que je fasse plus, et la mère de son amie a demandé la recette. Je vais certainement faire partie de notre menu d'été à partir de maintenant. » - Dave

13) Salade croustillante aux pommes et chou-rave

Sans gluten et facilement végétalien

«J'ai fait cette salade hier soir à l'avance et j'ai ajouté les graines grillées et le fromage (gruyère) au moment de servir. C'est si bon! J'ai aussi échangé l'estragon contre de la menthe. J'utiliserai cette recette chaque fois que j'aurai du chou-rave dans ma boîte CSA. Merci!" - Erin

14) Salade de carottes française

Sans gluten et facilement végétalien

«Je voulais juste vous dire à quel point j'aimais la salade de carottes française. C'était si facile à faire et la vinaigrette est tout simplement incroyable. Merci beaucoup d'avoir partagé ces merveilleuses recettes saines! » - Yvette

15) Salade de céleri aux dattes, amandes et parmesan

Sans gluten et facilement végétalien

«Kate, un autre grand merci. Cette salade de céleri est délicieuse et je n'aurais jamais pensé à moi-même. Les amandes grillées et les dattes étaient super! J'ai également réussi à réduire la recette à une seule personne. Gardez ces salades à venir! - Dhyan

16) Salade de chou semoule simple

Sans gluten et vegan

«J'ai fait ça pour notre super bowl et c'était un grand succès, surtout pour mon fils qui n'aime pas la mayonnaise. Je n’ai rien changé à la recette et c’était vraiment bien! Je vous remercie!" - Leslie

17) Salade de fruits d'été

Sans gluten et vegan

«Je n’exagère pas quand je dis que c’est la meilleure salade de fruits que j’ai jamais mangée. Merci beaucoup pour la recette! » - Mélanie

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