Recettes traditionnelles

24 recettes sans viande que les carnivores adoreront

24 recettes sans viande que les carnivores adoreront

Par carnivores, j'entends les amateurs de viande purs et durs, bien sûr. Ceux qui ne croient pas que le dîner est complet sans lui. Mon frère en est un, et je l’aime, donc je ne porte pas de jugement ici. L'un des meilleurs compliments que j'entends sur le blog est que votre «carnivore» adoré a tellement apprécié l'une de mes recettes qu'il (ou elle!) N'a même pas manqué la viande.

J'ai rassemblé ci-dessous les recettes copieuses qui reçoivent le plus de récompenses des amateurs de viande. Vous remarquerez quelques points communs: ils sont présentés sous une forme familière (tacos, enchiladas, lasagnes) et comprennent des ingrédients copieux comme des haricots, beaucoup de légumes, du quinoa et des noix. Aucun d'eux n'essaye de être un plat de viande, remarquez, et vous ne trouverez aucun substitut de viande avec des ingrédients amusants ici.

L’un des mythes les plus courants sur les repas sans viande est qu’ils ne vous combleront pas. Lorsque vous cuisinez de copieuses recettes végétariennes à base d’aliments entiers riches en fibres et en nutriments, je vous mets au défi ne pas se sentir rassasié! Les protéines se présentent sous de nombreuses formes, telles que les grains entiers, les noix et les graines, les œufs, les produits laitiers, le tofu et même le chou frisé. De plus, la plupart des Américains consomment plus qu'assez de protéines dans leur alimentation. Je suis végétarienne depuis plus de sept ans maintenant, et je suis plus forte que jamais (non grâce aux poudres de protéines)! Passons aux recettes.

1) Tacos de chou-fleur rôti et lentilles avec sauce crémeuse au chipotle

Sans gluten et facilement végétalien (voir notes)

«Et j'ai fait ces tacos ce soir, c'était fantastique même si je dois admettre que j'ai triché et acheté la sauce chipotle au magasin;) Mon mari qui est un amateur de viande les a vraiment aimés aussi! - Cecilia

2) Lasagne aux épinards et aux artichauts

Végétarien

“Excellente recette; merci d'avoir partagé avec Scott et tout le reste d'entre nous! Mon mari et moi commençons à peine à explorer un régime avec moins de produits d'origine animale, et c'était une excellente façon de commencer une semaine de repas sans viande! ... Je suis convaincu par la saveur et le profil nutritionnel plus convivial! Je suis ravi que nous ayons atterri sur votre site et j'ai hâte d'essayer certaines de vos autres recettes! Merci encore!" - Mélissa

3) Soupe de légumes au quinoa avec chou frisé

Sans gluten et vegan

«Je viens de trouver cette recette via pinterest! J'ai fait la soupe hier et j'adore ça !! Je n'ai jamais pensé au quinoa dans la soupe, mais cela a tellement de sens! Je suis toujours à la recherche de moyens d'ajouter des protéines sans ajouter de viande, c'est donc génial et toute ma famille l'adore! (Je suis une étudiante en passant, pas une maman, au cas où tu ne pourrais pas le dire. Lol) Cette soupe est idéale pour tous les âges !! " - Maya

4) Wraps de chou à la mangue thaï avec tofu croustillant et sauce aux arachides

Sans gluten et vegan (voir notes)

«Merci beaucoup pour ces recettes délicieuses et faciles à réaliser! Mon mari et mes deux jeunes enfants ont vraiment apprécié les wraps de riz frit et de laitue tofu à la mangue. J'ai mis en signet votre site pour plus d'aide à l'avenir! Votre site m'a vraiment aidé dans ma carrière à plein temps et en mangeant végétarien et sans gluten. » - Erin

5) Bol de burrito au chou frisé, aux haricots noirs et à l'avocat

Sans gluten et vegan

«J'ai cuisiné ça pour ma famille ce soir. Essayer de les amener à manger moins de viande et cela a été un régal. J'ai particulièrement aimé le chou mariné! Je vais essayer la patate douce et le bol de riz vert ensuite :) »- Bethany

6) Carottes rôties au farro, pois chiches et crème fraîche aux fines herbes

Option végétalienne

«J'ai fait ces carottes pour Thanksgiving, et c'était mon plat préféré du jour. La douceur des carottes avec la sauce crémeuse et la saveur de noisette du farro ont fait une excellente combinaison. Et dans l'ensemble, c'était un plat facile à préparer. J'ai trouvé le farro, la crème fraîche et les carottes colorées chez Whole Foods. - Rachel

7) Tacos aux patates douces et haricots noirs avec trempette à l'avocat et au pépita

Sans gluten et facilement végétalien

"Je suis ravi d'avoir trouvé votre site. Encore une excellente recette! J'ai fait ça ce soir pour mon mari (un grand amateur de viande) et il a adoré aussi. La feta l'a vraiment fait pour moi. Fera encore et encore! - Erin

8) Soupe aux lentilles végétalienne épicée

Sans gluten et vegan

«J'ai préparé ça pour le dîner il y a quelques jours et c'était incroyable! Mon mari est un gros mangeur de viande et il se sent toujours insatisfait des plats végétariens. Mais il a adoré ça et ça l'a gardé plein pendant quelques heures. Nous avons eu cela avec des petits pains de blé entier, et c'était une si belle combinaison. Nous sommes vraiment difficiles et la plupart des nouvelles recettes ne font pas partie de notre rotation de menu, mais cela sera répété encore et encore. » - Anastasia

9) Enchiladas aux épinards et aux artichauts

Végétarien

«J'en ai fait ce soir pour le dîner pour ma famille de cinq personnes. Je suis végétarienne, mes trois filles (âgées de 7 à 13 ans) et mon mari ne le sont certainement pas. Mes filles ont dévoré ce repas et mon mari m'a dit qu'il mangerait moins de viande si le végétarien avait ce bon goût. Je vous remercie!" - Amy

10) Riz frit thaï à l'ananas

Option végétalienne sans gluten

"Délicieux! J'ai ajouté des champignons (en utilisant ce que j'avais) et du brocoli (pour la couleur) et c'était génial. J’ai même eu l’audace de le servir aux parents de mon mari qui ne font généralement pas de repas sans viande! Il ne restait qu'une cuillerée à la fin, donc je pense que c'était un succès. Merci!" - Natasha

11) Bols de burrito aux patates douces épicées et au riz vert

Sans gluten et vegan

«Je viens de faire ça pour ce dîner du soir. Tout simplement génialement délicieux. Même mon mari (mangeur de viande dure) a été agréablement surpris et adoré. Il est heureux qu'il reste des restes pour le déjeuner de demain. C'est un gagnant. » - Margaret

12) Risotto de riz brun facile aux champignons et origan frais

Option végétalienne sans gluten

«… Mon mari n’est généralement pas fou de la plupart des repas sans viande que je prépare, mais il a ADORÉ ça. Je vais certainement le refaire. Merci beaucoup, Kate! - Katie

13) Chili Chipotle à la courge musquée et à l'avocat

Sans gluten et vegan

“C'était tellement délicieux! Je l'ai servi en compagnie le week-end dernier et ils ont raclé le pot, même si l'un d'entre eux préfère généralement la viande à chaque repas. Mes deux modifications: j'ai ajouté une boîte supplémentaire de tomates en dés avec des piments verts et servie avec de la crème sure. Mon petit ami n'arrête pas de me demander «Êtes-vous sûr qu'il n'y a pas de restes?» - Julie

14) Chou-fleur rôti, freekeh et sauce tahini à l'ail

Facilement vegan

«Je viens de faire ça pour ma famille. Mes 16 ans fille végétarienne a souligné la recette. C'est absolument délicieux !!! Vraiment satisfaisant, sans toute la culpabilité d'un repas copieux. Nous l'avons adoré et l'ajouterons à nos favoris habituels. Super facile aussi !! C'est un must !! » - Sheila

15) Choux de Bruxelles rôtis et tofu croustillant au four avec glaçage au miel et au sésame

Sans gluten et vegan

«Une autre recette incroyable, une combinaison parfaite de sucré et épicé. Je l'ai présenté à mon petit ami amateur de viande en tant que généraliste végétarien, et cela a fonctionné! Chaque recette que je cuisine à partir de ce blog est si délicieuse - tout ce que je veux savoir, c'est quand est la date de sortie du livre de recettes Cookie and Kate! Merci Kate, vos recettes ont renouvelé mon amour de la cuisine et rendent la rupture du pain avec mes proches encore plus spéciale. - Ailla

16) Sauce thaï épicée aux arachides sur patates douces rôties et riz

Sans gluten et vegan

«Cette recette est géniale… Je l'ai préparée pour toute ma famille (8 personnes!) À Noël et j'ai gagné des points de brownie importants pour les légumes avec mes proches principalement carnivores. Et puis j'ai dévoré un sac entier de céleri en mangeant les restes de sauce… »- Helen

17) Enchiladas végétariennes aux haricots noirs

Option sans gluten, option végétalienne

«C'était tout simplement délicieux! Je vous remercie! Même mon petit ami, qui a tendance à manger de la viande avec tous ses repas, les a appréciés comme plat. - Hillary

18) Sauté de chou frisé épicé et noix de coco

Sans gluten, végétalien si vous sautez les œufs

«Je ne commente presque jamais sur les blogs, mais après avoir fait cette recette pour la deuxième fois en deux semaines, je savais que je devais le faire. Ce sauté est incroyable - mon mari (un mangeur de viande dévoué) a dit qu'il voulait l'avoir chaque semaine! Succès! Merci pour vos délicieuses recettes et vos superbes photos! » - Kate

19) Portobello et Poblano Fajitas

Sans gluten et végétalien si vous sautez la feta

«Fait ces ce soir et les a adoré! Le mari et moi sommes généralement des mangeurs de viande, mais nous essayons de faire du lundi sans viande cette nouvelle année, et ce sera un nouvel ajout à notre rotation, les lundis sans viande ou pas! Merci pour la bonne recette! » - Dizydes

20) Soupe de chou-fleur au curry

Sans gluten et vegan

«J'ai fait cette soupe plusieurs fois et non seulement je l'adore, mais mon mari la demande régulièrement. La plupart des hommes sont de la viande et des pommes de terre, surtout les miens, donc ça en dit long! Nous adorons la nourriture Tia et plus c'est chaud, mieux c'est. Pour augmenter les épices, nous ajoutons des flocons de piment jalapeño et de piment rouge à cette recette mais nous nous en tenons à cela. Je l'ai fait pour des amis et ils ont été «épatés». Cette recette est à essayer absolument !! Aimer!! Merci pour le partage!!!!" - Deanna

21) Burrito aux patates douces étouffé dans une salsa verte à l'avocat

Facilement sans gluten et facilement végétalien

«J'ai fait ça ce soir. Ils étaient vraiment bons. Mon mari les a même aimés. Super dîner du lundi sans viande. Je vous remercie." - Tracy

22) Chili végétarien fait maison

Sans gluten et vegan

«Nous avons eu cette recette aujourd'hui et c'était délicieux. Mon mari le mangeur de viande a adoré. Nous aurons du chili pour le déjeuner et le dîner toute la semaine. - Suheyl

23) Tacos aux haricots noirs au quinoa avec sauce crémeuse à l'avocat

Sans gluten et vegan

«Wow, j'ai eu ça pour le dîner ce soir et tellement délicieux. Mon partenaire a dit que "ceux-ci ont meilleur goût que la variété de viande". " - Candice

24) Burgers végétariens aux patates douces et aux haricots noirs

Sans gluten (choisissez simplement des garnitures et des petits pains sans gluten) et végétalien

«… J'en ai dévoré un dans un pain à hamburger avec du fromage, de l'oignon rouge, de la tomate, des cornichons et du guacamole. J’aime aussi les épices, alors j’ajoute quelques piments à ma taupe. Mon mari carnivore a également été étonné de la saveur de leur part et demandait plus! Cette recette sera celle que j’utiliserai encore longtemps. Merci beaucoup pour le partage! » - Chat

Plus de ressources que vous pourriez apprécier: 13 recettes de petit-déjeuner préparées à l'avance, 16 recettes bien emballées pour le déjeuner et 20 dîners simples en semaine Vous pouvez acheter mon équipement de cuisine essentiel ici. N'oubliez pas de nous suivre sur Pinterest pour un flux continu d'inspiration de recettes!


Voir la vidéo: Voici une recette sans viande pour lentrée du ftour (Juin 2021).