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Gâteau diplomate

Gâteau diplomate

Bien frotter les jaunes avec le sucre au bain-marie. Ajouter le lait et mélanger jusqu'à ce qu'il épaississe, puis laisser refroidir.

Dans un bol mettre la moitié du sirop de toutes les canettes et autant d'eau et mettre la gélatine à hydrater dans ce mélange. Au bout de 10 minutes, mettez la casserole sur feu très doux. Prudent! La gélatine ne doit pas bouillir, mais seulement chauffer car sinon elle perd ses propriétés. Laisser refroidir et lorsqu'elle est un peu tiède, la mélanger avec la composition d'oeufs, lait et sucre préparée et refroidie au préalable.

Montez la chantilly et mélangez avec la crème mascarpone, la composition ci-dessus, les dés de fruits et les essences de vanille. La composition finale sera liquide, mais elle durcira parfaitement.

Papier peint un plateau 25/35 cm et avec de hauts murs avec du film plastique. A partir des tranches de fruits, réalisez un décor sur le fond et sur les bords du plateau, puis versez légèrement la composition. Recouvrir toute la surface avec les biscuits rapidement passés dans le reste du sirop en conserve. Couvrir d'une autre pellicule plastique et laisser refroidir jusqu'au lendemain lorsqu'il est renversé sur une assiette ou un plateau.


Ingrédients Gâteau aux fruits diplomate

  • 5 oeufs entiers
  • 200 grammes de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 40 grammes de gélatine en poudre ou en feuilles
  • 5 cuillères à soupe de jus de compote
  • zeste d'orange confit, environ 3 cuillères à soupe bon
  • 700 grammes de crème fouettée
  • fruit de votre choix, j'ai utilisé 1 boîte de compote d'ananas, quelques tranches de kiwi de compote, 1 orange, 2 mandarines et 1 banane
  • 500 ml. de crème fouettée
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • en option, 1 sachet de durcisseur de crème
  • fruits confits, morceaux d'écorces d'orange confites, fruits frais, etc.

Comment préparer un gâteau diplomate aux fruits

Feuille

1. Je n'insisterai pas sur le comptoir pour ce gâteau diplomate aux fruits. Chacun peut utiliser le plan de travail qu'il préfère ou le remplacer par des biscuits sirupeux (ou non) avec un peu de jus de compote. J'ai fait un simple dessus de 4 œufs, 4 cuillères à soupe de sucre et 4 cuillères à soupe de farine, que j'ai cuits sous une forme à parois amovibles de 24 cm. diamètre. Je le laisse refroidir puis le coupe en travers. Si c'est la première fois que vous faites une génoise, vous pouvez découvrir comment cela fonctionne recette de comptoir de rouleau simple.

Quels fruits peut-on utiliser pour le gâteau diplomate et comment les préparer ?

Cependant, à condition que l'ananas frais, la papaye, la mangue et le kiwi contiennent des enzymes qui détruiront la gélatine dans la crème, de sorte que le gâteau diplomate ne durcira pas, la crème ne durcira pas. On peut même utiliser ces fruits, mais uniquement cuits (à partir de compote).

Je recommande également des précautions pour les baies, fraises, cerises et autres fruits intensément colorés. Ils n'affecteront pas la gélatine, mais tacheront la composition de manière peu agréable.

Si vous utilisez des compotes, bien égoutter le jus qui est mis de côté. Le reste des fruits est nettoyé et coupé en cubes, en les gardant, jusqu'au moment de l'utilisation, dans une passoire. Si vous utilisez des bananes ou d'autres fruits qui peuvent s'oxyder, saupoudrez d'un peu de jus de citron pour éviter le changement de couleur.

Préparation de la crème

2. Pour préparer la crème de ce cake aux fruits gradué, la gélatine est hydratée avec les 5 cuillères à soupe de jus de compote surmontée d'eau froide, jusqu'à obtention de 120 ml. de liquide (photo 1).

Les œufs entiers avec du sucre sont placés dans une casserole et battus à feu très doux ou au bain de vapeur (photo 2). N'arrêtez pas de battre, pour éviter de coller à la composition du fond, jusqu'à ce que la crème aux œufs soit chaude. Attention, il n'a pas besoin de bouillir, car il se transformera en omelette ! La crème doit être chaude (à 80°C) et commencer à épaissir (photo 3). Retirer la casserole du feu et laisser refroidir.

La gélatine hydratée est ajoutée à la crème chaude et mélangée jusqu'à dissolution. Des zestes d'orange confits et des fruits sont ajoutés à la crème d'œufs chaude. Remuez doucement pour mélanger (image 4).

3. Laissez la crème refroidir jusqu'à ce qu'elle soit à peine tiède (pour avoir l'air neutre au toucher avec votre petit doigt). Pendant ce temps, battez la chantilly. Pour obtenir de la crème à partir de crème fouettée, elle doit être très froide. Battez jusqu'à ce qu'il durcisse bien puis arrêtez de battre. Si cela continuait, il y aurait un risque que la crème soit coupée.

4. Ajouter 1/3 de la crème fouettée à l'œuf et à la crème de fruits fraîchement réchauffée et bien mélanger. Ajouter le tout au reste de la crème fouettée et mélanger délicatement avec un torchon en forme de poire ou une spatule large jusqu'à consistance lisse. En cliquant sur l'image ci-dessus, vous serez dirigé vers la recette vidéo classique du gâteau diplomate, pour plus de détails sur la façon de travailler.

Assemblage du gâteau

5. Placez la moitié du dessus dans la forme dans laquelle il a été cuit ou dans un anneau spécial pour le gâteau. Alternativement, une couche de biscuits peut être formée à la base du gâteau. En option, il peut être facilement siropé avec du jus de fruits.

6. Versez toute la crème de fruits et la crème sur le comptoir. J'ai tapissé les bords de bandes de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage, mais le moyen le plus efficace pour que les bords du gâteau soient beaux serait une bande de papier d'acétate, si vous en avez.

7. Bien niveler la crème et couvrir le gâteau avec la deuxième couche de dessus, légèrement siropée également.

8. Envelopper le formulaire avec du film alimentaire et réfrigérer pendant au moins 5 heures, de préférence toute la nuit. Une fois le temps d'attente écoulé, l'anneau est ouvert et le papier sulfurisé est retiré et la crème à gâteau est bien durcie.

Décoration

Les possibilités de décorer le gâteau diplomate avec des fruits sont nombreuses. Une couche de crème fouettée sur le dessus et des biscuits légèrement sirupeux tout autour, noués avec un ruban coloré, une approche qui assure un look simple et élégant et en même temps ludique. On peut laisser les bords du gâteau libres et le dessus à décorer de tranches de fruits. Une alternative serait que le gâteau soit simplement recouvert de crème fouettée avec la décoration chic, etc.

J'ai choisi une décoration simple pour mon gâteau aux fruits diplomate. J'ai battu la crème crème dure pour la crème recommandée pour la décoration. Je l'ai sucré avec du sucre en poudre et stabilisé avec le durcisseur (facultatif). J'ai enveloppé le gâteau dans une couche uniforme de crème puis l'ai décoré de rosaces de chantilly et de morceaux d'écorces d'orange confites. Et comme je l'ai toujours pensé, moins signifie plus & # 8230 mon gâteau me semble beau et élégant. Bien sûr, vous pouvez le décorer selon vos préférences.

Servez ce gâteau diplomate avec des fruits bien froids, sortis du frigo, et si vous essayez ma recette, je me mettrai au travail et j'aurais un bon appétit ! Suite recettes de gâteaux de fête retrouvez en cliquant sur l'image ci-dessous.


Un gâteau diplomate est le choix parfait pour une occasion spéciale, que ce soit un anniversaire, une fête ou le réveillon du Nouvel An. Si vous aimez déguster une tranche de diplomate, suivez la recette ci-dessous.

Comment faire un gâteau diplomate :

Pour préparer ce gâteau diplomate, mettez la gélatine imbibée de 50 ml de jus de compote. Prélevez le jus de la compote et mettez-le au bain-marie avec de la gélatine jusqu'à ce qu'il se dissolve. Laisser refroidir puis ajouter les jaunes d'œufs battus.

Pouvez-vous résister à ce gâteau diplomatique ?

Battre les blancs d'œufs séparément avec le sucre et les incorporer à la composition de gélatine. Ajouter la moitié de la crème fouettée et les dés d'ananas. Au fond d'un moule ou d'un moule à cake est déposé une couche de biscuits, éventuellement imbibés de jus de fruits. Versez la composition. Laissez refroidir quelques heures.

Sortez-le ensuite sur un plateau et décorez avec le reste de la chantilly et des fruits.

Envoyé par : Andoniu Dorina

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Gâteau Diplôme aux Fruits Tropicaux

Il y a quelques jours, j'ai célébré le jour d'une personne qui nous est très chère et à l'approche de Noël, j'ai offert un Gâteau aux fruits de diplôme Tropical avec des motifs de vacances & # 8230. Nous avons utilisé des tranches d'ananas de compote et des fruits tropicaux de nos amis Nourriture du soleil .

Dans ce qui suit, j'écrirai comment j'ai préparé le gâteau diplomate aux fruits tropicaux.

à Recette Gâteau De Blé Simple , vous avez des images pendant la préparation. C'est un sommet plus dense que le pandispan classique.

Ingrédients Cake Top Gradué aux Fruits Tropicaux :

7 œufs
210g de sucre
210g de farine
forme de gâteau d'un diamètre de 24 cm

Ingrédients Crème Diplôme aux Fruits Tropicaux :

3 oeufs mari
150 ml de lait
200g de sucre
15g de gélatine
1 gousse de vanille (ou 3 sachets de sucre vanillé)
250 ml frais

Autres ingrédients:

1 boîte de compote d'ananas
1 boîte de compote de fruits tropicaux

Ingrédients Pour la garniture :

250 ml frais
1 cuillère à café de crème sure (la crème sure est un durcisseur)

Préparation de gâteau simple :

Séparez les blancs d'œufs des jaunes dans des bols différents. Ajoutez le sucre aux jaunes et frottez-le avec le mélangeur jusqu'à ce qu'il épaississe et change de couleur (cela signifie que le sucre est fondu). Battre les blancs d'oeufs. Les jaunes frottés s'ajoutent aux blancs d'œufs battus et mélangent doucement de haut en bas. Mettre la farine nécessaire dans une passoire et agiter un peu sur la composition d'oeufs en remuant légèrement jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée.Verser la composition dans un moule recouvert de papier sulfurisé et enfourner le dessus. Après la cuisson, retirer, retirer le papier cuisson et laisser refroidir, puis couper en trois.

Préparation de Crème Diplômée aux Fruits Tropicaux :

Dans un bol plus grand mettre la gélatine trempée dans 150 ml de lait froid pendant environ 30 minutes, puis mettre sur cette composition les jaunes d'œufs, le noyau de gousse de vanille (ou des sachets de sucre vanillé) et 50 g de sucre. On met le bol sur le bain de vapeur et on le mélange dans la composition avec le fouet jusqu'à ce que la gélatine fonde et qu'une crème plus épaisse et encore fluide se forme, en veillant à ce qu'elle ne colle pas au fond du bol et du fromage (toute l'histoire prend quelque part 5-6 minutes). Réserver et placer le bol dans un autre bol d'eau froide. Jusqu'à ce que la composition des jaunes refroidisse, battre les blancs d'œufs en ajoutant progressivement le reste du sucre, soit les 150 g restants. Nous battons également la crème fouettée, qui est conservée au froid jusqu'à ce qu'elle ait besoin d'être battue.
Lorsque la composition de jaunes a refroidi, c'est-à-dire qu'elle n'est ni chaude ni froide, nous y ajoutons progressivement les blancs d'œufs battus en remuant légèrement de haut en bas (pas circulaire) jusqu'à homogénéisation, puis cette composition est versée sur le fouetté. crème. La crème à ce stade commence à durcir à partir de la crème froide et reste gonflée.

Assemblée Diplomatique Gâteau aux Fruits Tropicaux :

Le dessus est coupé en 3 parties égales et chaque partie est siropée avec le sirop de compote. En forme de gâteau dont on a fait cuire le dessus, on assemblera le gâteau comme suit :
On façonne une feuille de comptoir que l'on sirop avec du sirop de compote. Mettez la moitié de la quantité de crème obtenue sur la première feuille. Sur la crème, nous mettons des fruits d'ananas, des fruits tropicaux et recouvrons avec le prochain plan de travail que nous allons sirop et sur lequel nous versons le reste de la crème et le reste des fruits. On recouvre du dernier plan de travail qui sera également siropé. On met le gâteau ainsi préparé au froid pendant 3-4 heures après quoi on peut le décorer avec de la chantilly (crème fouettée en deux, ajouter 1 cuillère à café de crème sure et continuer jusqu'à ce que la chantilly soit dure). Vous choisissez le décor selon vos préférences.

Nous vous souhaitons de Joyeuses Fêtes et une Bonne Année en Bonne Santé!


Gâteau diplomate

Gâteau diplomate
COMPTOIR
5 lg de sucre
5 lg de farine
5 œufs
essence de vanille
MÉTHODE DE PRÉPARATION
Séparer les blancs d'œufs des jaunes, battre les blancs d'œufs avec 3 lg de sucre et mélanger les jaunes avec 2 lg de sucre, ajouter les deux compositions, ajouter la farine et mélanger légèrement l'essence et cuire à feu doux. .

Gâteau diplomate
CRÈME
500 ml de crème liquide
2 oeufs
300g de sucre
10g de gélatine
1 boîte d'ananas
essence de vanille

MÉTHODE DE PRÉPARATION
Battre la chantilly, faire tremper la gélatine dans 150 ml d'eau tiède, les œufs et mélanger le sucre sur le feu pendant 15 minutes. et après avoir un peu refroidi, ajouter la gélatine et mélanger jusqu'à ce qu'elle se dissolve, couper l'ananas en petits cubes.Mélanger la crème aux œufs avec la crème fouettée et les cubes d'ananas.

SIROP
200g de sucre
400 ml d'eau
un citron

MÉTHODE DE PRÉPARATION
Faire bouillir l'eau avec le sucre et laisser refroidir puis ajouter le zeste de citron râpé. Sirop le comptoir au moment de l'assemblage.

décoration
500 ml de crème liquide
100g de chocolat
fleurs de canne à sucre
des fruits

Gâteau diplomate
ASSEMBLÉE
Après avoir préparé toutes les semi-préparations, nous passons à l'assemblage du gâteau de diplôme
Placer la première feuille dans la plaque dans laquelle j'ai fait cuire le dessus, le sirop et ajouter la crème.Placer la première feuille sur le dessus et le sirop.Couvrir de papier d'aluminium et laisser au réfrigérateur pendant quelques heures.
Verser sur une assiette et décorer de chantilly, de fruits, de décorations en chocolat ou de fleurs en pâte à sucre.

J'ai également joint certains des gâteaux que j'ai faits avant car ils sont selon la même recette.


Gâteau diplomate

Gâteau diplomate
COMPTOIR
5 lg de sucre
5 lg de farine
5 œufs
essence de vanille
MÉTHODE DE PRÉPARATION
Séparer les blancs d'œufs des jaunes, battre les blancs d'œufs avec 3 lg de sucre et mélanger les jaunes avec 2 lg de sucre, ajouter les deux compositions, ajouter la farine et mélanger légèrement l'essence et cuire à feu doux. .

Gâteau diplomate
CRÈME
500 ml de crème liquide
2 oeufs
300g de sucre
10g de gélatine
1 boîte d'ananas
essence de vanille

MÉTHODE DE PRÉPARATION
Battre la chantilly, faire tremper la gélatine dans 150 ml d'eau tiède, les œufs et mélanger le sucre sur le feu pendant 15 minutes. et après avoir un peu refroidi, ajouter la gélatine et mélanger jusqu'à ce qu'elle se dissolve, couper l'ananas en petits cubes.Mélanger la crème aux œufs avec la crème fouettée et les cubes d'ananas.

SIROP
200g de sucre
400 ml d'eau
un citron

MÉTHODE DE PRÉPARATION
Faire bouillir l'eau avec le sucre et laisser refroidir puis ajouter le zeste de citron râpé. Sirop le comptoir au moment de l'assemblage.

décoration
500 ml de crème liquide
100g de chocolat
fleurs de canne à sucre
des fruits

Gâteau diplomate
ASSEMBLÉE
Après avoir préparé toutes les semi-préparations, nous passons à l'assemblage du gâteau de diplôme
Placer la première feuille dans la plaque dans laquelle j'ai fait cuire le dessus, le sirop et ajouter la crème.Placer la première feuille sur le dessus et le sirop.Couvrir de papier d'aluminium et laisser au réfrigérateur pendant quelques heures.
Verser sur une assiette et décorer de chantilly, de fruits, de décorations en chocolat ou de fleurs en pâte à sucre.

J'ai également joint certains des gâteaux que j'ai faits avant car ils sont selon la même recette.


Gâteau aux fruits diplomatique

J'ai réalisé que le Diplomat Cake est l'un des rares que je fais depuis des années, mais je ne l'ai jamais posté sur le blog. Honte sur moi! On se remet maintenant avec la recette de ma belle-mère, une diplomate aux fruits, très facile, adaptée à l'été. Des quantités données vient un gâteau d'environ 3,5 kg, c'est-à-dire quelque part à 30 portions. Cela en fait le gâteau parfait pour les fêtes, les anniversaires et autres.

Pour le plan de travail, vous avez besoin de :
& # 8211 8 œufs
& # 8211 8 cuillères à soupe de sucre
& # 8211 8 cuillères à soupe de farine
& # 8211 une cuillère à soupe de levure chimique
& # 8211 2 cuillères à soupe de sucre vanillé

Le dessus est très simple à préparer : séparez les blancs d'œufs des jaunes. Battre les blancs d'oeufs avec le sucre. Cela prend environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que les blancs d'œufs doublent de volume et que le sucre fonde complètement. Ajoutez ensuite les jaunes, un à un, en mélangeant bien après chacun. À la fin, nous passons au crible la composition de la farine de mousse d'œuf, avec la levure chimique et le sucre vanillé. Mélanger avec une spatule, de haut en bas, jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée. Versez la composition dans un moule beurré et tapissé de farine ou de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés, jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent. Laissez refroidir le plan de travail et coupez-le en deux parties égales, dans le sens de la longueur.

Pour la crème diplomate :
& # 8211 6 œufs
& # 8211 4 sachets de gélatine
& # 8211 400 gr de sucre
& # 8211 400 ml de lait
& # 8211 500 ml frais
& # 8211 100 ml d'eau
& # 8211 350 gr d'ananas en compote
& # 8211 200 gr de mandarines en compote (ou tout autre fruit)

Mélanger les œufs entiers avec le sucre, jusqu'à ce qu'il double de volume, puis ajouter le lait et mettre la composition sur le feu en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il commence à épaissir. Dissoudre la gélatine dans 100 ml d'eau et la mettre dans la crème bouillie. Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Laissez refroidir la crème et quand elle commence à épaissir, mettez la chantilly en remuant doucement jusqu'à ce que toute la crème soit incorporée à la crème. Ajouter les fruits dans la crème. On tapisse le plateau dans lequel on a fait le dessus de papier d'aluminium et on met la moitié du dessus. Sirop avec le sirop de la compotée d'ananas et versez la crème de fruits. Posez la seconde moitié du plan de travail sur la crème et appuyez légèrement pour la fixer. Nous donnons le gâteau diplomate froid pendant la nuit, puis nous le démoulons, nous enlevons le papier d'aluminium et nous le décorons, au gré de notre âme ou de l'occasion pour laquelle nous le préparons.

Voici à quoi ressemble l'une des variantes d'un gâteau plat rectangulaire. Pour la décoration, j'ai utilisé 500 ml de crème fouettée, du gel colorant alimentaire de Wilton, du chocolat avec beaucoup de cacao et des fruits cuits au four.

Mais avant de regarder les photos, je dois vous donner une astuce très utile. Si vous réalisez le diplomate de forme ronde, avec des parois amovibles, utilisez le sèche-cheveux pour chauffer les parois de la forme avant de les déplier. Sinon, le diplomate risque de se casser ou de se fissurer, surtout s'il fait très froid, à partir du réfrigérateur. Cette règle s'applique également aux autres gâteaux ou gâteaux qui nécessitent de la gélatine, comme le cheesecake sans cuisson ou le gâteau avec mousse au citron.


Quels fruits vont au gâteau Diplomate ?

Le gâteau Diplomate peut être préparé avec des fruits frais et des compotes. Il se marie très bien avec les oranges, kiwis, pêches, abricots, poires, ananas, fraises, framboises ou autres baies.

Que puis-je remplacer par le gâteau Diplomate?

En plus des fruits, vous pouvez remplacer l'essence de vanille par de l'orange ou du citron. Aussi, la crème liquide sucrée peut être remplacée par de la chantilly, mais dans ce cas il faudra ajouter un peu de sucre en poudre pour adoucir la crème.

Merci beaucoup de votre visite et je vous attends sur ma chaîne Youtube pour d'autres recettes de desserts classiques !


Recette de gâteau diplomate pour le pot, recette simple sans cuisson

Recette simple de gâteau diplomate pour le pot! Un gâteau Diplomate pratique, simple et bon ! Il peut être préparé par n'importe qui, qu'il ait ou non de l'expérience en cuisine.

Outre le fait qu'il soit très délicieux et rafraîchissant, vous n'avez pas besoin d'un plateau spécial ou d'autres ustensiles. Nous n'utilisons qu'un pot et un film alimentaire. Le résultat? Un gâteau de fête très parfumé.

Ce n'est pas le gâteau diplomate classique, mais c'est l'option la plus approuvée par les femmes au foyer. En effet, il est facile à préparer, il peut être personnalisé avec vos fruits préférés et tout le monde l'aime. De plus, vous pouvez impressionner vos invités, votre famille ou vos amis en dessinant votre motif préféré avec des fruits.


Gâteau aux fruits diplomatique

J'ai réalisé que le Diplomat Cake est l'un des rares que je fais depuis des années, mais je ne l'ai jamais posté sur le blog. Honte sur moi! On se remet maintenant avec la recette de ma belle-mère, une diplomate aux fruits, très facile, adaptée à l'été. Des quantités données vient un gâteau d'environ 3,5 kg, c'est-à-dire quelque part à 30 portions. Cela en fait le gâteau parfait pour les fêtes, les anniversaires et autres.

Pour le plan de travail, vous avez besoin de :
& # 8211 8 œufs
& # 8211 8 cuillères à soupe de sucre
& # 8211 8 cuillères à soupe de farine
& # 8211 une cuillère à soupe de levure chimique
& # 8211 2 cuillères à soupe de sucre vanillé

Le dessus est très simple à préparer : séparez les blancs d'œufs des jaunes. Battre les blancs d'oeufs avec le sucre. Cela prend environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que les blancs d'œufs doublent de volume et que le sucre fonde complètement. Ajoutez ensuite les jaunes, un à un, en mélangeant bien après chacun. À la fin, nous passons au crible la composition de la farine de mousse d'œuf, avec la levure chimique et le sucre vanillé. Mélanger avec une spatule, de haut en bas, jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée. Versez la composition dans un moule beurré et tapissé de farine ou de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés, jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent. Laissez refroidir le plan de travail et coupez-le en deux parties égales, dans le sens de la longueur.

Pour la crème diplomate :
& # 8211 6 œufs
& # 8211 4 sachets de gélatine
& # 8211 400 gr de sucre
& # 8211 400 ml de lait
& # 8211 500 ml frais
& # 8211 100 ml d'eau
& # 8211 350 gr d'ananas en compote
& # 8211 200 gr de mandarines en compote (ou tout autre fruit)

Mélanger les œufs entiers avec le sucre, jusqu'à ce qu'il double de volume, puis ajouter le lait et mettre la composition sur le feu en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il commence à épaissir. Dissoudre la gélatine dans 100 ml d'eau et la mettre dans la crème bouillie. Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Laissez refroidir la crème et quand elle commence à épaissir, mettez la chantilly en remuant doucement jusqu'à ce que toute la crème soit incorporée à la crème. Ajouter les fruits dans la crème. On tapisse le plateau dans lequel on a fait le dessus de papier d'aluminium et on met la moitié du dessus. Sirop avec le sirop de la compotée d'ananas et versez la crème de fruits. Posez la seconde moitié du plan de travail sur la crème et appuyez légèrement pour la fixer. Nous donnons le gâteau diplomate froid pendant la nuit, puis nous le démoulons, nous enlevons le papier d'aluminium et nous le décorons, au gré de notre âme ou de l'occasion pour laquelle nous le préparons.

Voici à quoi ressemble l'une des variantes d'un gâteau plat rectangulaire. Pour la décoration, j'ai utilisé 500 ml de crème fouettée, du gel colorant alimentaire de Wilton, du chocolat avec beaucoup de cacao et des fruits cuits au four.

Mais avant de regarder les photos, je dois vous donner une astuce très utile. Si vous réalisez le diplomate de forme ronde, avec des parois amovibles, utilisez le sèche-cheveux pour chauffer les parois de la forme avant de les déplier. Sinon, le diplomate risque de se casser ou de se fissurer, surtout s'il fait très froid, à partir du réfrigérateur. Cette règle s'applique également aux autres gâteaux ou gâteaux qui nécessitent de la gélatine, comme le cheesecake sans cuisson ou le gâteau avec mousse au citron.


Mots de recherche "gâteau-diplomate"

On prépare d'abord une crème à la vanille, on met le lait sur le feu, on mélange les jaunes avec le sucre et la vanille, puis on ajoute la fécule.

Mettre la gélatine hydratée dans 50 ml de jus de compote (8-10 min). Dans un saladier à double fond mettez les œufs puis le sucre.Remuez à nouveau

Préparez la crème fouettée selon les instructions sur l'emballage et ajoutez la vanille. Faire fondre la gélatine séparément, après l'avoir imbibée

préparer le pandispan, battre les blancs d'oeufs avec le sucre, ajouter les jaunes, mélanger légèrement avec le mien, mettre la farine sous la pluie, mélanger.

Top : battre les blancs d'œufs, ajouter le sucre, puis ajouter les jaunes, la farine, la levure chimique, la vanille. La composition est cuite.

Mettez la gélatine dans une tasse avec un peu de jus de compote, pour gonfler pendant au moins 10 minutes.[N'ayez pas peur si la gélatine change

Mettre la gélatine dans une tasse avec le jus de compote, faire gonfler pendant au moins 10 minutes. Séparez les œufs. jaunes

C'était l'anniversaire de ma mère et j'ai pensé à faire son gâteau préféré. C'est la première fois que je le fais, j'ai pris la recette d'un ami

Frotter les jaunes d'œufs avec le sucre et la vanille, ajouter la farine et 500 ml de lait et faire bouillir au bain de vapeur jusqu'à ébullition et

Frotter les jaunes avec le sucre, le sucre vanillé, ajouter le lait petit à petit et faire bouillir au bain-marie en remuant constamment jusqu'à ce que

Couper l'ananas en morceaux et le mettre à égoutter dans une passoire au-dessus d'un bol (sans jeter le sirop). On met 250ml de sirop d'ananas

Mélanger le yaourt et la crème avec le sucre. Ajouter la gélatine, la vanille, le zeste et le jus de citron. Ajouter les fruits en remuant lentement. il

Faire bouillir le lait avec 200 g de sucre, puis laisser refroidir. Mettez la gélatine dans de l'eau froide à feu doux, en mâchant toujours jusqu'à ce qu'elle se dissolve, puis

haut : Séparez les blancs d'œufs des jaunes.Ces derniers sont bien battus avec le sucre, ajoutez la farine mélangée à la levure chimique et

Frotter les jaunes avec 250g de sucre, le sucre vanillé, le lait et la farine, mettre à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que vous obteniez

Tout d'abord, nous préparons le formulaire. Graisser avec un peu d'huile et recouvrir d'un film alimentaire (graissé avec de l'huile à l'intérieur, pour qu'à la fin on puisse

Crème : Frotter les œufs avec le sucre à feu doux jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse, parfumer d'écorce d'orange. Après la crème est parti

Haut : Fouettez les blancs d'œufs avec une pincée de sel et de sucre jusqu'à ce qu'ils durcissent. Ajouter un jaune à la fois et incorporer


Vidéo: FROMTHEBUSHESIN 100K KAKKU! (Janvier 2022).