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Meilleures recettes de graines de pavot

Meilleures recettes de graines de pavot

Recettes de graines de pavot les mieux notées

Bien que la cuisson de ce gâteau soit un processus, le résultat final en vaut certainement la peine. Non seulement le gâteau streusel est délicieux, mais il peut nourrir environ 20 convives. Recette gracieuseté de Lora Wiley, Diary of a Mad Hausfrau

Qu'est-ce qu'une journée de jeu sans ailes, hamburgers et bien sûr, hot-dogs. Mais améliorez votre hot-dog au niveau supérieur et faites-le à la manière de Chicago. Échangez ce petit pain nature contre un petit pain aux graines de pavot avec un hot-dog viennois, des oignons, de la relish aux cornichons, des poivrons et plus encore. Recette gracieuseté de Megan Marlowe de Strawberry Blondie Kitchen

Ma mère a découvert cette recette pour la première fois lors d'une réunion de club de lecture (sans les haricots noirs). Ce fut un tel succès que l'hôte a rédigé des fiches de recettes pour tous les participants. Depuis lors, c'est devenu un favori parmi ma famille, et je le fais pour n'importe quel repas-partage d'été auquel j'assiste.

Besoin d'un petit-déjeuner sur le pouce ? Ces biscuits farcis rapides et faciles sont fantastiques pour le matin lorsque vous voulez un petit-déjeuner en une seule bouchée. Cette recette est une gracieuseté de Kudos Kitchen.

Lorsque les plats réconfortants à l'ancienne vous appellent, essayez une casserole qui a tout pour plaire, gagnante du concours Pillsbury Bake-Off. Cette recette a remporté le grand prix du concours Pillsbury Bake-Off en 1956. Recette avec l'aimable autorisation de Pillsbury. Toutes les autres recette gagnante du Pillsbury Bake-Off.

Mangez des toasts à l'avocat avec des œufs pochés aux épices et de la salsa verde de roquette sur le côté, parfait pour le brunch. Cette recette est une gracieuseté de McCormick.

Dragica Dominić, la chef de 72 ans du restaurant Međimurski Dvori à Lopatinec, en Croatie, a préparé ces strudels traditionnels toute sa vie. En plus des garnitures classiques de noix et de graines de pavot, elle fait une version aux noisettes. Les autres garnitures Studel comprennent des pommes, divers types de confitures de fruits, des craquelins de porc, du fromage et de la caroube.

Jason Goldstein de Chop Happy a créé cette recette en hommage à ses souvenirs d'enfance d'aller au magasin de bagels avec son père à New York. C'est un apéritif amusant et facile pour toute fête et peut même être préparé un jour à l'avance (il suffit de réfrigérer la poêle de porcs assemblés dans des couvertures et de les mettre au four 30 minutes avant l'heure de la fête).

Une recette du restaurant panoramique étoilé Imàgo du Hassler.Recette du chef Francesco Apreda, gracieuseté de Hassler RomaPour tout savoir sur Imàgo qui fête ses 10 ans avec un fabuleux menu dégustation, cliquez ici.


Strudel bohème aux graines de pavot – Authentique allemand

Le strudel aux graines de pavot de Bohême, ou aussi appelé “Striezel”, est une spécialité pâtissière allemande qui provient de la cuisine polonaise et silésienne mais aussi de la partie autrichienne à l'époque de l'Allemagne. Alors, quelle est la différence ? Si vous voulez le faire comme un “Striezel”, la pâte serait tressée. En tant que “Strudel”, la pâte serait roulée.

Dans les deux sens, ce délicieux gâteau est fait d'une pâte à levure sucrée avec des graines de pavot moulues. si vous ne pouvez pas obtenir de graines de pavot moulues, vous devez les moudre. Vous pouvez utiliser une herbe ou votre moulin à café. Si vous utilisez une garniture déjà préparée, vérifiez la teneur en sucre. S'il est déjà sucré, vous devez ajuster la quantité de sucre.
Certaines recettes ajoutent du Streusel sur le dessus mais pour celle-ci nous avons juste utilisé du sucre en poudre. Il existe maintenant un mélange à pâtisserie allemand pour strudel aux graines de pavot importé d'Allemagne (voir à la fin de la recette). Bonne pâtisserie !


Commençons par quelques notes importantes concernant les ingrédients de cette recette de gâteau des anges

  • lisez attentivement la recette
  • évitez d'utiliser des substituts à moins que vous ne sachiez comment reformuler complètement la recette afin de maintenir l'équilibre de la texture ainsi que des saveurs
  • mesurez vos ingrédients à l'aide d'une balance de cuisine numérique

1. Oeufs

Tu auras besoin de blanc d'oeuf seulement pour faire cette recette de gâteau des anges. Je recommande de faire du lait caillé au citron à partir des jaunes d'œufs restants et de l'utiliser soit sur le gâteau, soit pour faire mon cupcake fourré au caillé au citron. Les œufs doivent être à température ambiante comme toujours. Veuillez noter qu'à mesure que les œufs vieillissent, il est de plus en plus difficile de séparer le jaune du blanc. mieux si vous utilisez des œufs super frais que vous pouvez facilement séparer. S'assurer aucun jaune d'oeuf ne rentre dans le blanc d'oeuf vous utiliserez n'importe quoi, même pas un tout petit peu. Il serait impossible de monter correctement la meringue même avec une petite quantité de jaune d'œuf et cela augmente le risque d'effondrement du gâteau. Depuis le blanc d'œuf est le véritable agent levant dans la recette (pas de levure chimique ou similaire), la partie la plus importante de la recette est d'obtenir un bon blanc d'œuf.

2. Sucre

Si vous n'avez pas lu mon Guide sur les différents types de sucre et leurs fonctions en pâtisserie, rendez-vous ici. Dans cette recette de gâteau des anges, vous doit utiliser du sucre extrafin que vous pouvez acheter ou préparer à la maison en mélangeant par impulsions du sucre cristallisé jusqu'à ce qu'il se brise en petits morceaux. Veuillez ne pas enregistrer cette étape, ni le sucre cristallisé ni le sucre en poudre ne fonctionneraient, le sucre super fin est exactement ce dont vous aurez besoin.

3. Farine

j'utilise farine à pâtisserie dans cette recette pauvre en protéines. Dans la plupart des pays, il existe différents types de farine disponibles avec une gamme de teneurs en protéines différentes. Peut-être que cela ne s'appelle pas farine à pâtisserie dans votre pays, mais vous pourrez identifier les différentes sortes de farine en utilisant mon guide des farines ici.

4. Crème de tartre ou une sorte d'acide

La crème de tartre est un acide qui stabilise les blancs d'œufs battus, vous ne pouvez certainement pas le laisser de côté pendant que vous préparez cette délicate recette de gâteau des anges ! Sauf, si vous utilisez un autre acide comme je l'ai fait, étant donné que je n'ai plus de crème de tartre. Bonne nouvelle pour ceux d'entre vous qui n'ont pas accès à la crème de tartre, j'ai testé et essayé la recette avec des vinaigre blanc et ça marche comme du charme sans le goût de vinaigre bien sûr ! Rupture de terrain !

5. Graine de pavot

C'est un jeu un peu risqué d'ajouter quoi que ce soit à cette pâte à gâteau fragile et délicate, mais j'ai vraiment voulait ajouter une autre couche de texture avec des graines de pavot croquantes. Cela fonctionne très bien, n'hésitez pas à l'essayer ou à le laisser de côté si vous êtes un débutant.

C'est ça! Pas de levure chimique, pas de bicarbonate de soude, pas de lait, pas de beurre ! Aucun d'entre eux n'est utilisé pour faire un gâteau des anges ! Si vous voulez une génoise classique utilisant tous ces ingrédients, consultez ma recette de génoise.


Que pourriez-vous faire avec la garniture aux graines de pavot ?

Vous pouvez réaliser toute une gamme de desserts avec cette garniture, voici quelques suggestions :

  • Petits pains aux graines de pavot, croissants, muffins, biscuits
  • Gâteau au fromage aux graines de pavot
  • Desserts polonais, tels que : Poppy Seed Roll (‘Makowiec’), Poppy Seed ‘Kołocz’ (gâteau silésien) et Poppy Seed Pierogi. Sautez les œufs pour préparer le dessert ‘Kutia’, ‘Makówki‘/’Makiełki’ et les nouilles aux graines de pavot.

Pour faire cuire ce gâteau aux graines de pavot, préchauffer le four à 350 ° F. Graisser et fariner un moule Bundt de 12 tasses ou un moule tubulaire de 10 pouces et réserver.

Battre le beurre et le sucre dans un grand bol au batteur électrique jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Ajouter la garniture au pavot et battre jusqu'à homogénéité. Incorporer les jaunes d'œufs, 1 à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Ajouter la vanille et la crème sure et battre jusqu'à homogénéité.

Incorporer la farine, le bicarbonate de soude et le sel jusqu'à ce qu'ils soient mélangés, et ajouter graduellement au mélange de pavot, en battant bien après chaque ajout.

Battre les blancs d'œufs dans un bol séparé avec un batteur électrique jusqu'à formation de pics fermes.

Incorporer les blancs d'œufs battus à la pâte. Étendre la pâte uniformément dans le moule préparé.

Cuire au four de 55 à 65 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule sur une grille 10 minutes.


Barres aux graines de pavot

Comme mentionné ci-dessus, la base de cette recette est la pâte courte, vous êtes-vous déjà demandé pourquoi la pâte courte est appelée pâte courte ?

La raison est assez simple. La description “short” fait référence à la longueur des fils de gluten dans la pâte. En raison de la teneur élevée en matières grasses et du manque de levain, les fils de gluten ne se développent pas et restent «courts». C'est la raison pour laquelle nous obtenons une croûte tendre, friable et fondante dans la bouche.

Cette recette de barres aux graines de pavot est en fait un régal allemand également connu sous le nom de « barres Mohn ». La meilleure chose à propos de cette pâte est que vous pouvez l'adopter pour de nombreuses barres, biscuits et desserts différents.

Vous pouvez utiliser cette pâte pour cuire tout type de barres aux fruits ou la rouler pour cuire du Rugalech (comme ce Rugelach aux figues).

Parlons maintenant de cette recette de barres aux graines de pavot :

  • Il est important de laisser reposer la pâte au moins 1 heure. Cela garantira la texture riche et friable des barres.
  • Pour un peu plus de saveur, ajoutez 1 à 2 cuillères à café de zeste de citron lorsque vous mélangez le beurre et le sucre.
  • Pour les options non laitières, utilisez du shortening végétal au lieu du beurre.
  • Si vous remarquez que la garniture et/ou le streusel commencent à noircir trop tôt, couvrez le plat de papier d'aluminium. Retirez immédiatement le papier d'aluminium à la fin de la cuisson pour éviter la condensation.
  • Vous pouvez trouver une garniture aux graines de pavot comme celle-ci dans l'allée de la boulangerie de votre marché local.

Voici quelques autres recettes de la boulangerie juive que vous pourriez apprécier :

N'oubliez pas de taguer @OneSarasticBaker sur Instagram si vous préparez cette recette. J'adorerais voir vos créations !


Recette de muffins Copycat Costco

J'adore les muffins ! Peut-être que c'est parce que je peux tromper mon cerveau en lui faisant croire que ce n'est pas un dessert et qu'il est semi-sain pour moi, même si ce n'est pas le cas. Mais de toute façon, un muffin chaud sorti du four est toujours une chose magique. La raison pour laquelle j'aime ces muffins aux graines de pavot et aux amandes Better Than Costco plus que les muffins Costco originaux, c'est parce qu'ils ont plus de couches de saveur. Les muffins Costco sont les mêmes d'un bout à l'autre. Mais ces muffins ont un croquant de gros sucre sur le dessus, puis un glaçage aux amandes douces et enfin le muffin. Le muffin aux graines de pavot et aux amandes atteint un tout nouveau niveau de délice !


Recette de savon au citron et aux graines de pavot

Tout d'abord, cette recette de savon au citron et aux graines de pavot est la recette de savon maison parfaite pour dynamiser votre journée. Alors, saviez-vous que le parfum du citron et des agrumes, en général, peut vous aider à vous sentir éveillé ? Deuxièmement, vous pouvez profiter de ce parfum en utilisant des huiles essentielles de citronnelle, de zeste de citron ou de citron. Cependant, assurez-vous qu'il s'agit d'un parfum naturel et non d'une huile parfumée pour obtenir tous les avantages, car le naturel est le meilleur.

Les bienfaits du savon aux graines de pavot

Ainsi, l'utilisation de savon aux graines de pavot présente plusieurs avantages dont vous n'êtes peut-être pas au courant. Bien sûr, il peut lisser la peau sèche et rugueuse comme je l'ai mentionné. Mais saviez-vous aussi que l'exfoliation peut aider à prévenir les poils incarnés ? Il n'y a rien de plus inconfortable (et peu attrayant) que d'avoir des poils incarnés car ils peuvent rendre la zone rouge, enflammée et sensible. Ce n'est certainement pas un bon look pour la saison des shorts et des maillots de bain. Et, exfolier votre peau aidera à retrouver un éclat sain. Pour ceux d'entre nous de plus de 40 ans, cela peut aider notre peau à paraître plus jeune, car la peau vieillissante semble souvent terne.

Recette facile de savon au citron et aux graines de pavot

Ainsi, l'un des moyens les plus simples de fabriquer du savon consiste à utiliser une base de savon fondue et versée. Vous n'avez pas besoin d'utiliser de lessive (comme dans la fabrication de savon à froid ou à chaud). J'ai fait du savon plusieurs fois dans ma vie, mais j'ai toujours évité d'utiliser de la lessive car elle peut être dangereuse si elle n'est pas manipulée correctement. Enfin, si vous voulez un recette de savon à chaud au citron et graines de pavot, vous pouvez essayer celui-ci en Reine du savon. Alors, continuez à lire pour la recette à la fin de cet article.

Savon à la lavande et aux graines de pavot

Donc, j'aime le parfum de lavande parce que je le trouve très relaxant. Et, si vous êtes comme moi, vous vous demandez peut-être si vous pouvez ajouter des fleurs de lavande séchées à cette recette. Vous pouvez certainement. Vous devrez peut-être réduire un peu le nombre de graines de pavot que vous ajoutez pour avoir assez de place pour les fleurs de lavande. Expérimentez juste un peu jusqu'à ce que vous obteniez la bonne mesure car il n'y a pas de mesures fermes.

Alternatives à la fabrication de savon

Donc, si vous avez de la citronnelle que vous souhaitez utiliser, vous voudrez peut-être faire une recette de savon à la citronnelle et aux graines de pavot. Tout ce que vous avez à faire est de hacher grossièrement la citronnelle et d'en ajouter un peu dans votre recette de savon. Enfin, ajustez les graines de pavot au besoin car vous ne voudrez pas trop d'additifs.

Tout d'abord, faire fondre et verser du savon est très facile à faire en raison de sa souplesse. Donc, vous voudrez peut-être essayer ma recette de savon aux graines de lin à l'orange si vous voulez quelque chose d'un peu différent car c'est vraiment facile à faire. Ou, vous voudrez peut-être essayer cette recette de savon à l'écorce d'orange.

Conseils de fabrication de savon

Ainsi, cette recette de savon au citron et aux graines de pavot est assez facile à réaliser même pour les débutants. Mais, vous voudrez avoir quelques choses sous la main car vous voudrez peut-être faire plus d'un lot. Alors, utilisez cette base de savon en suspension transparente car elle suspendra les graines. Et, vous aurez également besoin de graines de pavot, de tranches de citron séchées et d'huile essentielle de citron.

Donc, si vous voulez que votre savon ait cette jolie couleur jaune, vous devrez y ajouter du colorant car c'est de là que vient la couleur. Cependant, veuillez utiliser ce colorant de savon végétalien plutôt qu'un colorant artificiel. Ainsi, lorsque vous ferez à nouveau du savon, vous pourrez le colorer de la couleur de votre choix. Ou, vous pouvez simplement lui laisser la couleur claire naturelle parce que c'est bien aussi.

Ainsi, vous pouvez préparer vous-même un lot de cette recette de savon au citron et aux graines de pavot, mais c'est un excellent cadeau. Par exemple, vous pouvez offrir quelques barres en cadeau avec mes sels de bain faits maison, car c'est une excellente idée cadeau.

Enfin, découvrez cette recette de savon facile à faire fondre et à verser et essayez-la dès aujourd'hui. Après cela, découvrez quelques autres de mes recettes de beauté. Vous voudrez peut-être faire mon spray désinfectant maison.


Recette de vinaigrette aux graines de pavot

La recette de vinaigrette maison au miel et aux graines de pavot est incroyable et elle est appréciée de tout le monde dans ma maison! Oui, vous pouvez acheter de la vinaigrette aux graines de pavot dans le magasin, mais il est si facile de faire de la vinaigrette aux graines de pavot à la maison que je trouve qu'il ne sert à rien de l'acheter au magasin.

J'aime aussi le fait que lorsque vous préparez une vinaigrette à la maison, vous puissiez éviter tous les additifs et conservateurs dont la vinaigrette achetée en magasin est remplie.

Ma salade préférée pour profiter de cette vinaigrette maison est Salade de fraises aux épinards. Cependant, si vous n'êtes pas un fan de la salade d'épinards aux fraises, cette vinaigrette aux graines de pavot se marie à merveille avec n'importe quelle salade fraîche que vous préparez.


Pour préparer cette recette de rouleaux aux graines de pavot, mélanger 1 tasse de farine, le sucre, la levure et le sel dans un grand bol et remuer jusqu'à homogénéité.

Mettre la crème sure, l'eau et le beurre dans une petite casserole. Cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit très chaud (120-130° F).

Ajouter graduellement aux ingrédients secs et battre au batteur électrique à basse vitesse jusqu'à homogénéité. Augmenter la vitesse à moyen et battre 2 minutes.

Battre les œufs et 1/2 tasse de farine. Battre 2 minutes. Incorporer suffisamment de farine restante pour faire une pâte molle.

Démouler sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, 5 à 8 minutes. Couvrir d'un torchon et laisser reposer 10 minutes.

Graisser une grande plaque à pâtisserie.

Dégazer la pâte et la diviser en deux. Abaisser 1 morceau de pâte sur une surface légèrement farinée en un rectangle de 12 x 14 pouces.

Étendre la moitié de la garniture au pavot sur la pâte jusqu'à 1/2 pouce des bords tout autour.

Rouler la pâte, façon gelée, en commençant par le côté long. Pincez la couture pour sceller.

Placer le rouleau rempli, joint vers le bas, sur la plaque à pâtisserie préparée. Répéter avec le reste de la pâte et de la garniture.

Couvrir d'une serviette et mettre de côté dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air pour lever jusqu'à ce qu'il ait presque doublé de volume, environ 45 minutes.