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Recette de poulet au beurre à la mijoteuse

Recette de poulet au beurre à la mijoteuse

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Un de mes préférés est la cuisine indienne, alors quand mon ami a fait ce poulet au beurre à la mijoteuse, nous étions éperdument! Je ne pense pas avoir goûté un meilleur poulet au beurre. Servir avec du riz basmati et du pain naan.

3429 personnes ont fait ceci

IngrédientsPortions : 6

  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 4 grosses cuisses de poulet sans peau et désossées, coupées en bouchées
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à café de curry en poudre
  • 1 cuillère à soupe de pâte de curry
  • 2 cuillères à café de tandoori masala
  • 1 cuillère à café de garam massala
  • 175g de purée de tomates
  • 15 gousses de cardamome verte
  • 1 boîte de 400 ml de lait de coco
  • 200g de yaourt nature
  • sel au goût

MéthodePréparation :30min ›Cuisine :6h ›Prêt en :6h30min

  1. Faites chauffer le beurre et l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer le poulet, l'oignon et l'ail. Cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et soit devenu translucide, environ 10 minutes. Incorporer la poudre de cari, la pâte de cari, le tandoori masala, le garam masala et la purée de tomates jusqu'à ce qu'il ne reste plus de morceaux de purée de tomates. Verser dans une mijoteuse et incorporer les gousses de cardamome, le lait de coco et le yaourt. Assaisonner au goût avec du sel.
  2. Cuire à puissance élevée de 4 à 6 heures ou à puissance basse de 6 à 8 heures jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que la sauce ait réduit à la consistance désirée. Retirez et jetez les gousses de cardamome avant de servir.

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Avis et notesNote globale moyenne :(881)

Avis en anglais (677)

J'ai triché et utilisé de la poitrine de poulet, j'ai trouvé cela plus facile que d'enlever les cuisses.

c'était si facile à préparer et tout à fait délicieux! mon mari a dit qu'il paierait de l'argent pour cela et qu'il ne s'attend pas à commander à nouveau du poulet au beurre de l'Indien! plat de sauce riche aromatique et très très savoureux-16 février 2012

Quelque chose d'autre. J'ai ajouté une cuillère à café de Chilli Flakes, pour le rendre un peu plus épicé-16 janvier 2011


Poulet au beurre de style restaurant dans une mijoteuse

Posté par Savita

Que diriez-vous de rentrer du travail et un dîner de poulet au beurre indien de qualité restaurant vous attend ?! Cela semble tentant ? N'est-ce pas ? C'est le charme de la mijoteuse, mes amis. Aujourd'hui, je vous donne une raison de plus de dépoussiérer votre mijoteuse, pour ce dîner indien de poulet au beurre maison facile !!

Prêt à abandonner la livraison ?! :-)

Si vous aimez la cuisine indienne, ce poulet au beurre cuit lentement sera votre nouveau favori de la famille ! Je promets!

Tout comme vous, je suis aussi tellement occupé ou paresseux certains jours que je n'ai tout simplement pas envie de rester dans la cuisine. Surtout ces jours-ci, lorsque le soleil brille si fort et que la cuisine de mon appartement est souvent à plus de 100 degrés en raison de l'exposition au soleil dans 2 directions. Puisqu'il est encore peu agréable au petit matin. J'adore terminer la préparation du dîner le matin, puis entrer dans la cuisine le soir. et le dîner est prêt ! Pour m'adapter à mon style de vie, j'ai adapté de nombreux currys indiens ou nos autres plats de poulet préférés pour cuisiner dans une mijoteuse.

La mijoteuse me donne la possibilité de servir mon dîner familial fait maison. peu importe comment se passe la journée ! et c'est l'une des MEILLEURES choses dans mon livre.

Tous les efforts nécessaires pour préparer ce poulet au beurre consistent à mélanger la marinade et à faire sauter des oignons dans du beurre ! De toute évidence! Vous ne pouvez pas avoir de poulet au beurre authentique sans beurre. Droite? Cependant, le poulet au beurre ne concerne pas uniquement le beurre et le beurre. En fait, il n'a pas besoin de BEAUCOUP de beurre, du tout !

Je suis un cuisinier instantané et souvent, surtout avec les currys, tout dépend des protéines disponibles et de l'humeur ! :) Tout commence par la phrase "Mangeons du poulet au beurre aujourd'hui !" Par conséquent, pas le temps de faire mariner le poulet. Donc, je saute une longue marinade. Il suffit de mélanger la marinade dans le poulet, puis de laisser sur le comptoir de la cuisine, pendant que je tranche l'oignon et que je fais sauter. Au maximum, préparez le thé du petit-déjeuner pour Vishal. environ 15-20 minutes, puis j'ajoute du poulet à la poêle. Et franchement, ces 2-3 minutes dans une poêle avec du beurre, du garam masala et des oignons font ressortir beaucoup de saveur. De plus, la cuisson lente fait le reste pour moi. Pour mémoire, je n'ai jamais manqué une longue marinade en saveur.

Poulet au beurre comme son nom l'indique, c'est un plat principal de poulet indien, cuit dans du beurre et des épices indiennes. parce que le beurre et les épices rendent tout meilleur ! :) Ces deux éléments clés sont indispensables pour faire un délicieux poulet au beurre. Cependant, vous n'avez pas besoin d'un bâton de beurre pour rendre le poulet au beurre savoureux. Le beurre ajoute une saveur distincte, mais il existe également d'autres ingrédients qui rendent le poulet au beurre si savoureux.

Le garam masala est une épice STAR principale (mélange d'épices) utilisée dans le poulet au beurre classique. Cette seule épice est le roi des épices indiennes et ajoute une tonne de saveur! Tout comme les herbes de Provence italiennes ou les cinq épices chinoises, le garam masala indien est un mélange d'épices indiennes puissantes qui, à elles seules, peuvent faire ou défaire un plat !

Ainsi, pour obtenir une saveur de style restaurant dans le poulet au beurre, vous devez y ajouter une épice indienne principale - le garam masala!

Les tomates, les amandes, le yaourt et la touche finale d'une petite crème épaisse sont peu d'autres ingrédients qui donnent au poulet au beurre, une texture luxuriante et crémeuse, semblable à celle d'un restaurant. Un plat de dégustation très complexe se résume dans ces ingrédients simples. Chacun d'entre eux contribue également à ce poulet crémeux et parfumé addictif de "style restaurant".

ASTUCE : j'évite d'utiliser beaucoup de beurre. Cependant, juste avant de servir, vous pouvez ajouter une cuillère à café de beurre salé dans un bol chaud de poulet au beurre, pour ce punch supplémentaire de saveur. exactement comme il est servi dans les restaurants. :)

Cette recette de poulet au beurre est très simple. Aussi, j'ai gardé la méthode de préparation très simple et standard. Vous pouvez dire que cette recette a évolué au fil du temps par rapport à ma précédente recette de poulet au beurre. De la norme, je veux dire, en utilisant cette recette, vous pouvez maintenant faire du poulet au beurre, à la maison, avec n'importe quelle méthode de cuisson de votre choix.

1. Mijoteuse - Suivez les instructions de la recette telles quelles ci-dessous.
2. Four - Suivez jusqu'à l'étape 4. Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit. Après l'étape 4, transférez le poulet dans un plat allant au four, couvrez de papier d'aluminium ou d'un couvercle résistant à la chaleur, faites cuire au four pendant 25 minutes, puis découvrez le couvercle et faites cuire pendant 10 minutes.
3. Cuisinière: Suivez jusqu'à l'étape 4 en utilisant une casserole à fond épais et profond (comme un four hollandais) au lieu d'une sauteuse. Ajoutez ensuite 1/4 tasse d'eau, couvrez et faites cuire à couvert à feu moyen-doux pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit.

Tu sais, après avoir regardé des photos si tentantes, je bave et j'ai aussi faim ! Il est temps de prendre un déjeuner ! Passez tous une excellente journée ! -Savita


Comment faire du poulet Makhani à la mijoteuse

Maintenant que j'ai l'eau à la bouche pour une délicieuse recette de poulet au beurre sans culpabilité, laissez-moi vous expliquer comment vous pouvez faire cette recette à la maison. Commencez par chauffer l'huile à feu moyen dans une casserole moyenne. Une fois l'huile chaude, ajoutez l'échalote et l'oignon et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Préparez-vous à un arôme robuste lorsque vous ajoutez le beurre, le jus de citron, le gingembre, l'ail, le garam masala, la poudre de chili, le poivre de Cayenne, le cumin et la feuille de laurier. Laisser cette combinaison cuire pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.

Maintenant, ajoutez la sauce tomate et faites cuire pendant 2 minutes en vous assurant de remuer souvent pour éviter de coller et de brûler. Mélangez la moitié-moitié, le lait et le yogourt et réduisez le feu à doux, c'est là que votre sauce au poulet au beurre réduite en calories se forme. Laissez mijoter pendant 10 minutes et remuez fréquemment. Goûtez et assaisonnez de sel et de poivre. Une fois que tout est à votre goût, ajoutez le tout dans un mélangeur et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Vous avez atteint la portion mijoteuse ! Sortez cet équipement de cuisine pratique et ajoutez la poitrine de poulet en cubes dans la mijoteuse avec la sauce et faites cuire pendant 4 heures à feu doux. Dégustez-le sur du riz ou du riz au chou-fleur ou optez pour un itinéraire plus traditionnel et préparez du riz basmati blanc.


Que servir avec du poulet au beurre

Comme tout curry, il est préférable de le servir avec du riz cuit à la vapeur et du pain naan. J'adore faire le pain naan à partir de rien, mais les variétés achetées en magasin fonctionneront tout aussi bien.

Pour quelque chose d'un peu plus sain que le riz cuit à la vapeur ordinaire, vous devriez essayer le riz au chou-fleur. Il est faible en glucides et très facile à faire. Vous pouvez également le trouver en vente dans certains supermarchés dans les rayons frais ou surgelés.

Le curry est étonnamment bon servi sur de la purée de pommes de terre. Cela semble un peu étrange, mais je recommande fortement de l'essayer. Surtout si vous aimez la purée de pommes de terre.

Vous pouvez manger ce curry seul si vous n'avez pas envie de cuisiner des extras. Gardez à l'esprit que vous devrez peut-être en faire plus car cela ne nourrira plus autant de personnes.

Si vous voulez voir comment cuisiner ce délicieux curry, assurez-vous de regarder la vidéo ci-dessous. Il passe par chaque étape de la préparation d'un délicieux curry de poulet au beurre dans la mijoteuse.


COMMENT FAIRE DU CURRY DE POULET AU BEURRE

Les mesures et les instructions complètes se trouvent sur la fiche de recette imprimable au bas de la page. S'il vous plaît jeter un oeil aux étapes et à la vidéo avant d'essayer cette recette!

ÉTAPE 1 Couper les cuisses de poulet en cubes en enlevant les gros morceaux de graisse. Mettez tous les ingrédients de la sauce dans un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

ÉTAPE 2 Ajoutez la pâte dans votre mijoteuse et mélangez le poulet en dés.
Couvrir et cuire à intensité ÉLEVÉE pendant 3 heures ou à intensité FAIBLE pendant 5 heures.

ÉTAPE 3 Incorporer le beurre jusqu'à ce qu'il fonde dans la sauce et ajouter la crème.

ÉTAPE 4 Goûtez et rectifiez l'assaisonnement (si besoin). Garnir de coriandre hachée et servir sur du riz ou du riz au chou-fleur.


  1. Beurre
  2. huile végétale
  3. poitrines de poulet désossées sans peau
  4. oignon coupé en dés
  5. ail haché
  6. poudre de curry
  7. tandoori masala (voir ci-dessous si vous voulez faire le vôtre)
  8. Garam masala
  9. sel
  10. poudre de chili
  11. cardamome moulue
  12. pâte au curry
  13. pâte de tomate
  14. Yogurt faible en graisses
  15. lait de coco
  1. 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  2. 1 cuillère à café de cumin moulu
  3. 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
  4. 1/2 cuillère à café de paprika
  5. 1/2 cuillère à café de curcuma
  6. 1/2 cuillère à café de sel
  7. 1/4 cuillère à café de poivre de cayenne

Ajoutez les ingrédients ci-dessus, mélangez et ta-da vous avez du tandoori masala maison !

Ajoutez vos morceaux de poitrine de poulet de la taille d'une bouchée au fond du mijoteuse, avec du beurre et de l'huile végétale.

Hacher un oignon moyen et 4 gousses d'ail et les ajouter.

Ajoutez maintenant une boîte entière de lait de coco.

Vous aurez besoin de beaucoup d'épices aromatiques pour cette recette authentique. Ajouter poudre de curry, tandoori masala, Garam masala, sel, poudre de chili, cardamome moulue et pâte au curry.

Ajoutez votre concentré de tomate.

Enfin, ajoutez votre yogourt faible en gras et mélangez-le.

Maintenant, laissez la mijoteuse faire tout le travail et faites cuire à ÉLEVÉ pendant 4 heures ou à BASSE pendant 7 heures. Regardez cette délicieuse sauce!

Maintenant, ma partie préférée et le moment de servir et de manger ! J'aime servir mon poulet au beurre maison à côté riz basmati et naan.

Ma famille aime aussi ce repas pour les restes, alors j'essaie toujours de faire du riz et du naan supplémentaires pour que mon mari puisse en emporter avec le poulet au beurre pour travailler pendant les deux prochains jours !

Ce poulet au beurre se congèle aussi très bien, assurez-vous simplement de congeler dans un récipient hermétique (J'ADORE ces Sacs). Décongeler au réfrigérateur pendant la nuit puis réchauffer au micro-ondes ou sur la cuisinière.


Weight Watchers Refait Pioneer Woman’s Poulet au beurre à la mijoteuse

3 livres de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en 2 & 8243 morceaux

1 gros oignon jaune, coupé en dés

Boîte de 14 onces de lait de coco léger

Boîte de 14 onces de tomates étuvées

2 cuillères à soupe chacune de pâte de tomate et sauce sriracha

1 cuillère à café chacun de gingembre moulu, poudre de cari, poivre et sel

Feuilles de coriandre, pour servir

Yogourt grec nature sans gras, pour servir

Chou-fleur cuit, brocoli ou riz chou-rave

  1. Vaporiser une mijoteuse de 5 pintes avec un aérosol de cuisson pour légumes. Ajouter le poulet, l'oignon et l'ail.
  2. Dans un grand bol ou une tasse à mesurer, secouez la boîte de lait de coco léger pour le mélanger. Ajouter les tomates étuvées, la pâte de tomate, la sauce sriracha, le garam marsala, le gingembre moulu, la poudre de cari, le poivre et le sel. Bien mélanger.
  3. Verser sur le poulet et remuer pour combiner.
  4. Mettre le couvercle sur la mijoteuse et cuire à puissance élevée pendant 4 heures ou à basse température pendant 7 à 8 heures. En milieu de cuisson, remuez à nouveau le tout pour éviter qu'il ne colle.
  5. Cela fait 6 portions à 2 SmartPoints par portion sur les plans bleu et violet. Sur le plan vert, c'est 7 SmartPoints par portion. Étant donné que les riz aux légumes sont à 0 point sur tous les plans, vous pouvez en avoir autant que vous le souhaitez.
  6. Sur le plan violet, Riz sauvage et le mélange brun de riz sauvage sont des aliments ZeroPoint. Personnellement, j'adore avoir ce repas avec un côté de riz sauvage depuis que je suis sur le plan violet.
  7. Pour servir, saupoudrer le poulet au beurre de feuilles de coriandre fraîche et ajouter une cuillerée ou 2 de yogourt grec nature sans gras. Prendre plaisir!

POSTE CONNEXE: Weight Watchers a refait des recettes de petit-déjeuner pour femme pionnière

  • 3 livres de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 2"
  • 1 gros oignon jaune, coupé en dés
  • 5 gousses d'ail, hachées
  • Boîte de 14 onces de lait de coco léger
  • Boîte de 14 onces de tomates étuvées
  • 2 cuillères à soupe chacune de pâte de tomate et sauce sriracha
  • 1.5 cuillères à soupe de Garam Marsala (Section Épices)
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu, poudre de cari, poivre et sel
  • Feuilles de coriandre, pour servir
  • Yogourt grec nature sans gras, pour servir
  • Vaporisateur de cuisson aux légumes
  • Chou-fleur cuit, brocoli ou riz chou-rave
  1. Vaporiser une mijoteuse de 5 pintes avec un aérosol de cuisson pour légumes. Ajouter le poulet, l'oignon et l'ail.
  2. Dans un grand bol ou une tasse à mesurer, secouez la boîte de lait de coco léger pour le mélanger. Ajouter les tomates étuvées, la pâte de tomate, la sauce sriracha, le garam marsala, le gingembre moulu, la poudre de cari, le poivre et le sel. Bien mélanger.
  3. Verser sur le poulet et mélanger pour combiner.
  4. Mettre le couvercle sur la mijoteuse et cuire à puissance élevée pendant 4 heures ou à basse température pendant 7 à 8 heures. En milieu de cuisson, remuez à nouveau le tout pour éviter qu'il ne colle.
  5. Cela fait 6 portions à 2 SmartPoints par portion sur les plans bleu et violet. Sur le plan vert, c'est 7 SmartPoints par portion. Étant donné que les riz aux légumes sont à 0 point sur tous les plans, vous pouvez en avoir autant que vous le souhaitez.
  6. Sur le plan pourpre, le riz sauvage et le mélange brun de riz sauvage sont des aliments ZeroPoint. Personnellement, j'adore avoir ce repas avec un côté de riz sauvage depuis que je suis sur le plan violet.
  7. Pour servir, saupoudrer le poulet au beurre de feuilles de coriandre fraîche et ajouter une cuillerée ou 2 de yogourt grec nature sans gras. Prendre plaisir!

POSTE CONNEXE: Weight Watchers Pioneer Woman Party Food Recettes

*CET ARTICLE CONTIENT DES LIENS D'AFFILIATION CE QUI SIGNIFIE QUE SI VOUS ACHETEZ QUELQUE CHOSE EN UTILISANT LES LIENS CI-DESSOUS, JE RECEVRAI UN TRES PETIT POURCENTAGE DE LA VENTE POUR VOUS RECOMMANDER LE PRODUIT. C'EST TOUT SANS FRAIS POUR VOUS. MERCI SI VOUS ACHETEZ QUELQUE CHOSE QUI A ÉTÉ UTILISÉ POUR FAIRE CES RECETTES.

Si vous souhaitez voir des recettes plus allégées pour les femmes pionnières refaites pour Weight Watchers, les voici :


  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 ¼ livres de hauts de cuisses de poulet désossés et sans peau, parés
  • 1 tasse d'oignon jaune haché
  • 2 cuillères à café de gingembre frais râpé
  • 1 ½ cuillères à café d'ail râpé
  • 1 cuillère à café de garam massala
  • 1 cuillère à café de cardamome moulue
  • 1 (14 onces) peut allumer du lait de coco
  • 1 tasse de bouillon de poulet non salé
  • 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 1 ¾ tasse d'eau
  • 1 tasse de riz brun à grains longs
  • ¾ cuillère à café de sel casher
  • Quartiers de lime et oignons verts tranchés pour la garniture

Chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, 3 à 4 minutes de chaque côté. Transférer dans une mijoteuse de 6 pintes.

Ajouter l'oignon dans la poêle et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 4 minutes. Incorporer le gingembre, l'ail, le garam masala et la cardamome cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute.

Transférer le mélange dans la mijoteuse. Incorporer le lait de coco, le bouillon et la pâte de tomate. Couvrir et cuire à basse température jusqu'à ce que le poulet soit tendre et bien cuit, de 7 à 8 heures.

Environ 40 minutes avant de servir, mélanger l'eau et le riz dans une casserole moyenne et porter à ébullition à feu moyen-élevé. Remuer et couvrir, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 30 minutes. Retirer du feu et laisser reposer, à couvert, pendant 10 minutes. Aérer avec une fourchette.

Incorporer le sel au mélange de poulet. Servir le poulet et la sauce sur le riz. Garnir de quartiers de lime et d'oignons verts, si désiré.


Poulet au beurre à la mijoteuse

Quand Jason et moi vivions à LA, nous avions des plats à emporter indiens au moins une fois par semaine. C'était notre joint habituel à Beverly Hills, et je prenais toujours deux bols tikka masala en rentrant du travail. Mais depuis que nous avons déménagé dans la région de la baie, nous n'avons pas eu notre solution de plats à emporter indiens depuis si longtemps. Mes envies ont pris le dessus pendant des semaines, alors j'ai finalement fait ce poulet au beurre à la maison, et mon garçon, je suis content de l'avoir fait parce que la version maison est tellement meilleure et plus saine que les plats à emporter!

Si vous n'avez jamais mangé de poulet au beurre, c'est un plat indien très populaire et peut être doux ou épicé au goût. J'ai gardé la recette très douce mais les chercheurs de chaleur peuvent certainement ajouter plus de poudre de chili, au goût.

Maintenant, c'est un plat de mijoteuse super simple. Il y a un peu de sauté, mais vous jetez à peu près tous les ingrédients dans une casserole avant de les jeter dans la mijoteuse. Facile, non ? À partir de là, vous pouvez laisser cuire lentement et lentement pendant 5 heures, vous laissant ainsi le poulet au beurre le plus parfumé, le plus savoureux et le plus crémeux.

Mieux encore, il est allégé avec du lait de coco et de la farine de blé entier, vous permettant d'économiser une tonne de calories ce printemps !


Comment faire du poulet au beurre dans la mijoteuse

  1. Assemblez tous les ingrédients.
  2. Ajouter le beurre, les oignons, les épices et les tomates concassées dans la mijoteuse. Cuire à puissance élevée pendant 2 heures, en remuant de temps en temps.
  3. Ajouter le poulet à la sauce, puis cuire encore 1 heure.
  4. Pendant que le poulet cuit, cuire le riz basmati.
  5. Lorsque le poulet est cuit, incorporer la crème épaisse.
  6. Servir le poulet au beurre avec du riz et du naan, garnir de coriandre. Prendre plaisir!

Pouvez-vous mettre du poulet cru en dés dans une mijoteuse ?

Il est parfaitement sûr d'utiliser du poulet cru en dés dans cette recette, car vous le faites cuire dans une sauce à feu vif. Cela garantit que tout arrivera à ébullition dans environ une heure, en gardant le poulet dans la zone de sécurité.

En d'autres termes, il n'y a pas assez de temps pour que les bactéries se développent.

Utiliser de la sauce pré-faite

Vous pouvez trouver des pots et des emballages pour la sauce au poulet au beurre presque partout. Bien que la sauce pré-faite puisse faciliter la préparation de vos repas, le résultat n'est tout simplement pas le même que l'utilisation de tous les ingrédients frais.

Préparer votre repas rapidement tout en créant une saveur authentique est aussi simple que d'ajouter quelques ingrédients frais. Le garam masala, le gingembre râpé et l'ail rafraîchiront la sauce. Ajoutez un peu de poivre de Cayenne pour plus de chaleur et un filet de citron vert pour l'égayer.

Substitutions d'ingrédients

  • Beurre – Ce n'est pas pour rien qu'on l'appelle "poulet au beurre" ! Utilisez du ghee ou votre substitut de beurre non laitier préféré.
  • Oignon jaune – Tout type d'oignon frais peut être utilisé.
  • Ail et gingembre – Utilisez de l'ail et du gingembre fraîchement hachés ou râpés si possible, pour les saveurs les plus authentiques. Des quantités égales de pâte fonctionneront également.
  • Garam massala – C'est la base des saveurs de la recette ci-dessous. Vous pouvez trouver du garam masala dans la plupart des supermarchés et épiceries asiatiques. Vous pouvez également le commander en ligne.
  • Poudre de chili – Variez le piquant de la sauce en fonction de la quantité de poudre de chili et du type de poudre de chili que vous utilisez.
  • Cumin, curcuma et cannelle – Utilisez 1 cuillère à soupe de tout assaisonnement au curry dont vous avez besoin pour remplacer tous ces ingrédients pour rendre la préparation des repas encore plus rapide.
  • Tomates concassées – Les tomates sont une nécessité absolue dans ce plat ! Utilisez des tomates en conserve coupées en dés ou hachées ou même une boîte de sauce tomate en une pincée.
  • Poitrine de poulet – Vous pouvez utiliser des cuisses de poulet ou de la poitrine de dinde.
  • Crème épaisse – Le yogourt grec ou la crème sure gardent la sauce crémeuse avec moins de calories. Ajoutez-le en fin de cuisson pour éviter que la sauce ne caille. Le lait de coco est un substitut savoureux et non laitier. L'utilisation de lait entraînera probablement une sauce qui coule. Le lait évaporé fonctionnera mieux.
  • Riz basmati – Alors que le basmati est le riz traditionnel utilisé pour les plats indiens, le riz au jasmin, le riz blanc à grains longs ou même le riz au chou-fleur constituent d'excellents substituts.

Que servir avec du poulet au beurre

En plus du riz basmati (recette ci-dessous), servez cette sauce décadente avec des plats légers qui s'imprègneront de la sauce et ajouteront de la texture à votre repas. Certaines suggestions incluent :

  • Lentilles cuites
  • Pommes de terre rôties
  • Légumes rôtis ou cuits à la vapeur
  • Épinards sautés
  • Une salade d'accompagnement croustillante

Conservation et réchauffage

Assurez-vous de refroidir complètement les restes de sauce avant de les conserver dans un récipient hermétique jusqu'à 4-5 jours.

En raison du poulet dans la sauce, il est préférable de ne réchauffer que la quantité de sauce dont vous aurez besoin. Le moyen le plus simple est dans une casserole ou au micro-ondes.

Pour réchauffer dans une casserole, faire fondre une petite quantité de beurre à feu moyen-doux avant d'ajouter la sauce. Remuer continuellement jusqu'à ce que la sauce et le poulet soient chauds, environ 3 à 5 minutes.

Vous pouvez également réchauffer au micro-ondes pendant 2-3 minutes.

Congeler cette recette

Les restes de sauce se congèleront bien mais pourraient se séparer lorsque vous la réchaufferez à cause de la crème. Assurez-vous qu'il est froid avant de le ranger dans des contenants allant au congélateur ou des sacs de congélation en plastique. Il doit se conserver jusqu'à 3 mois au congélateur.

Décongeler au réfrigérateur pendant une nuit avant de réchauffer au micro-ondes ou sur la cuisinière.

Plus de recettes à la mijoteuse

Outils de préparation de repas pour cette recette

  • Commandez du garam masala en ligne, c'est l'astuce pour rendre cette recette authentique
  • Prenez des bols de préparation de repas en verre si vous prévoyez de conserver les restes
  • Je reçois tout mon poulet fermier de Butcher Box, qui me vient commodément surgelé

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