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La tarte du pêcheur

La tarte du pêcheur

Lavez les pommes de terre avec une éponge abrasive et mettez-les dans de l'eau bouillante salée.

Le poisson est nettoyé des arêtes, de la peau et brisé en morceaux. Mettre le beurre et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un bol à double fond. Lorsque l'huile a chauffé et que le beurre a fondu, ajoutez la farine. Mélanger avec une farine de type poire pour dissoudre la farine. Ajouter graduellement le lait chaud en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce se lie et atteigne la consistance d'une sauce béchamel blanche. Ajouter une pincée de sel, de poivre et de muscade râpée et mélanger. Ajouter les petits pois et le poisson sur la sauce, mélanger pour incorporer les ingrédients. Dans un bol résistant à la chaleur graissé avec un peu d'huile d'olive, mettre le mélange préalablement préparé.

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. J'ai triché et utilisé le robot culinaire :))) Sur les pommes de terre, j'ai ajouté du sel au goût, 1 cuillère à soupe de pâte de tahini et mélangé. J'ai goûté pour voir le résultat et j'ai ajouté une autre cuillère à soupe de pâte de tahini... vous la mettez à votre goût. J'ai ajouté le reste des ingrédients, à savoir : du jus de citron, le zeste d'1/2 citron râpé, du persil haché et 1 petit cube de beurre. J'ai mélangé tous les ingrédients, et j'ai mis la purée résultante une à une une cuillère à soupe sur le mélange de sauce de poisson. J'ai rasé un peu de zeste de citron sur le dessus et mis le plat au four chauffé à 180 degrés pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré sur le dessus.La tarte est servie chaude telle quelle. Que cela vous soit utile !!


Nous cuisinons de toutes nos forces

S'il y a une chose qui vous rappellera intensément cet endroit, c'est la nourriture. Ce n'est pas seulement une passion pour nous, mais aussi une accumulation de nombreuses années d'expérience. Dorul Pescarului est un endroit où, avec des ingrédients naturels (nous ne mentionnons ici que le poisson fraîchement pêché du lac), nous cuisinons selon d'anciennes recettes et techniques. Ici on peut manger un canard fait au chaudron, à la poêle, au feu de bois, soupe de poisson cuite sur pieux, poisson au feu, sarmale farcie au four en brique au feu de bois, tarte au fromage frais de vache, préparée en la zone. Plus d'informations sur la nourriture peuvent être trouvées sur la page dédiée.


Les plus grosses bévues & #33

Je déteste le kukte etc, alors je le fais bouillir dans une casserole normale (même en kukta, mais sans couvercle :).
Je mets les haricots à bouillir, quand ça commence à bouillir je mets un peu de bicarbonate de soude, ça gonfle, je verse le tout dans une passoire, je lave la casserole, je rince les haricots sous le jet d'eau, je les remets à bouillir, Je jette l'eau a2a, et seulement à a3a je la laisse mijoter à ébullition, et enfin j'ajoute du sel. D'ACCORD.

ps, le bicarbonate de soude est vert et mousseux

# 245 BD

souvenirs d'enfance, où diable étaient les photos avec ma main après l'explosion de kukta ?

J'utilise encore, même deux fois, à part peindre les murs avec du bicarbonate de soude avec du bicarbonate en passant par la soupape de sécurité je n'ai rien subi

#246 geai bleu

Le ciel et la terre ne peuvent pas comprendre Dieu
mais le cœur de l'homme l'embrasse. Par conséquent, ne blessez jamais le cœur humain.

# 247 Deeksha

#248 Deeksha

Il t'a parlé de ma tarte au riz ? Ce n'est pas de la tarte au riz, c'est de la tarte aux pommes, oui, j'y ai aussi mis de la farine que j'ai gardée dans un seau pour conserver.
Et aussi en lisant (que je suis une fille étudiée) je dis de mettre quelques grains de riz pour puiser l'humidité et de ne pas être rempli de farine gajganii. Au fait, de quoi d'autre ai-je ri quand quelqu'un m'a dit d'enfoncer des clous dedans. Dans la farine pas dans la tarte. Bouh. Entre temps, j'avais oublié ce que j'avais fait avec la farine et comme elle était un peu au fond du seau, je dis de tout utiliser et je la mets dans la composition.
Mince.
La tarte est bien sortie mais on en crache les grains de riz pour dire qu'on mange des cerises. Et puis j'ai pensé que de la lécithine dans la maison de l'homme ne faisait pas de mal.

# 249 appétit

. Il m'a fallu environ deux jours pour lire ce sujet. euh, manque de temps
j'ai vivait tous les évènements. mais qu'avec les grains de riz, heureusement qu'il n'y avait pas de clous. c'était très sympa & # 33 & # 33 & # 33

Je hante la cuisine depuis quelques années. et dernièrement je n'ai pas eu beaucoup de temps pour écrire ou lire..je connaissais l'autre sujet, cela m'a échappé
pozne ?

ma fille avait 4 ans, elle se séparait de ses collègues de maternelle, elle allait à la vraie école
Je dis, que dois-je leur faire pour les servir ?
je ne vais pas comme n'importe quoi tuanta avec un gâteau que j'ai acheté, je n'achète même pas le plan de travail, je le fais
et que dois-je faire ? Je fais le gâteau Delice, qui est fait sans farine

Ils. et je commence. et donnez-le, et combattez.
et j'obtiens un chichineataaaaaaa. bre, da miiiicccc. et avec le trou au milieu, tire, pas d'autre ? & # 33

Il m'encourage, je le graisse avec de la crème froide, je sors des bouquets de chantilly et je le prends. et j'attends avec impatience le moment où je ferai du cacao, où j'irai chercher mon fils.
quand ils arrivent, extase : ce sont les éducateurs en délire. comme un bon gâteau. qu'ils n'ont jamais vu / rencontré / goûté
qu'ils l'ont donné à tous les éducateurs - et j'espère que cela ne me dérange pas - et que ce fut un énorme succès & # 33 & # 33

J'étais STU-PE-FI-A-TA & # 33 & # 33 Je pensais que quelqu'un était assis dans une pièce cachée et attendait de voir comment je réagirais puis j'ai éclaté de rire et démasqué

mais Delice j'ai pas tricoté, prêt & # 33

j'ai encore des provisions
quel cuisinier n'en a pas ??



le génie est héréditaire, le secret de l'art est l'exercice.

# 250 oana_akachan

Chez moi, ma mère cuisine, elle a appris de sa mère, elle n'a pas travaillé depuis quelques années, alors j'ai essayé encore quelques trucs, mais généralement c'est la "sauveuse" à côté de moi, mais à la maison j'ai aussi réussi à faire 1 verre :

J'ai vu dans un magazine une recette de pizza, moi seul dans la cuisine commence par ça, sur le comptoir : je mets ce qu'il y avait dans la mer et lis : x quantité de levure dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude donc j'ouvre le tiroir et prends à partir de là. cuillère à café (dans ma tête c'était la cuillère), j'ai mis 2 cuillères à café d'eau chaude et il me semble que l'eau devait être plus chaude, ce que je pense : la mettre un peu au micro-onde (puis je me suis rendu compte que la levure est une bactérie et les micro-ondes ne leur servent à rien), je le mets 2 minutes puis je le verse sur la composition. Je commence à mixer et c'était mauvais :D.
Finalement, ma mère est entrée dans la maison et elle a pétri celui-là et il s'est avéré être un peu bon, un peu fort mais comestible : D. Depuis, je regarde très attentivement les recettes et utilise les balances et autres ustensiles :D

La deuxième bévue était maintenant le 9 septembre
J'avais entendu dire que le poêle ne chauffe pas correctement dans le dortoir ici, j'ai essayé de faire frire quelque chose et ça n'est pas allé à 2 d'entre eux (agacé, a jeté la composition de crêpes, etc.) mais je devais faire quelque chose pour le dîner international et je pense essayer papanasii, chez moi en Roumanie, ils étaient sortis parfaits 2 semaines auparavant.
Je fais chauffer l'huile, une autre plaque que celles que j'ai essayées avant, je mets la plaque sur la 6ème puissance et je me mets au travail. J'avais pris le fromage du magasin, il écrivait quelque chose comme "age cheese ", c'était bruyant, j'ai essayé de le faire, j'ai mis le jaune, le sucre mais je n'en voulais toujours pas, j'ai mis la farine et le blanc d'œuf battu et je dis : prêt. laissez-le aller comme ça, maintenant pour essayer de faire frire.
Lorsque j'ai mis les premières papanas, cela s'est transformé en cendres (jusqu'à ce que je batte les blancs d'œufs à la main, jusqu'à ce que je les mélange, plusieurs minutes se sont écoulées). l'huile a sauté, tout. ça sentait en bas près de la cheminée même si la cuisine que j'avais faite était au 8ème étage.
J'ai acheté une autre huile et gardé l'huile pour que l'exploit ne se répète pas, mais là où se trouvaient les morceaux de fromage, ils ont fait des cloques. sur 10 papanasi, seulement 5 étaient "bons à montrer au monde" mais j'ai mangé le reste, ils avaient bon goût :D

Ils ne sont pas aussi drôles que ceux que j'ai lus auparavant, mais dans les deux situations, je voulais applaudir à quel point j'étais stupide.


Ceux qui voyagent en Hongrie doivent essayer les vargabeles, une sorte de pudding à base de nouilles, de fromage sucré et de raisins secs. Après la cuisson, le pudding est garni de sucre en poudre et consommé chaud ou froid.

Ce sont donc les plats les plus populaires de la cuisine hongroise, que vous pouvez manger aussi bien en Hongrie que dans les restaurants de Transylvanie. Il existe maintenant diverses applications de restauration qui traitent de la livraison de nourriture à Târgu Mureș, Cluj ou Oradea, vous pouvez donc les utiliser pour commander un délicieux goulasch ou une portion de gâteau Dobos.


Voici les péchés les plus effrayants qui amènent le mal et les ennuis dans votre maison ! Quels mots dire pour le pardon et la rédemption :

Souvenez-vous du moment où vous étiez à l'école, lorsque vous avez soudainement appris à lire et à écrire et que quelque chose de similaire se produit dans la vie spirituelle. Nous devons travailler dur et faire ce que nous avons pensé et compris. Ce qui reste, c'est l'œuvre de Dieu car on ne voit pas comment dans la terre du cœur germe la parole de vie qui y est jetée.

N'essayez pas de vous voir droit, mais demandez toujours : « Donne-moi, Seigneur, de voir mes erreurs et de ne pas condamner mon frère ! »

Essayez de vivre prudemment pendant au moins une journée, analysez votre comportement, car qui êtes-vous par rapport aux autres ?

D'abord, connais-toi toi-même, puis essaie de passer au moins une journée à résister au péché, tu verras à quel point c'est difficile et tu le découvriras, tu apprendras à tolérer l'impuissance humaine et tu ne condamneras personne.

La condamnation et la folie sont les péchés les plus effrayants qui empêchent l'homme d'être sauvé. Les deux ruinent votre vie et celle des autres. Combien sont grands les péchés impardonnables que Dieu nous pardonne, et nous ne pouvons pardonner les quelques péchés des autres !

Que Dieu te bénisse!
***
Péché impardonnable
Je suppose que je ne suis pas le seul prêtre que les paroissiens ont interrogé sur le péché impardonnable que Jésus mentionne dans l'évangile. Bien sûr, cela peut sembler un peu inquiétant, surtout pour les consciences les plus fragiles. Le Christ a dit que : Tous les péchés et blasphèmes seront pardonnés aux hommes, mais le blasphème contre l'Esprit ne sera pas pardonné (Matthieu 12:31) et étant donné les conséquences éternelles, les chrétiens pratiquants veulent savoir ce qu'est ce péché pour l'éviter. Certains ont peur de l'avoir déjà fait et s'en inquiètent. Alors, quel est ce péché terrible pour lequel il n'y a pas de pardon, ni dans cette vie ni dans l'au-delà ?

Afin de mieux comprendre l'idée de péché et de pardon, il est important de situer ces concepts dans la vision juive du premier siècle. Le péché contre Dieu a amené la culpabilité et avec elle le jugement divin. Ainsi, le péché était considéré comme la cause d'un malheur, de sorte que, par exemple, si l'on était né aveugle, cela était censé être dû à son péché. D'où la question des disciples à la vue de l'aveugle : Maître, qui a péché contre lui ou contre ses parents, s'il est né aveugle ? (Jean 9 : 2). Ou lorsque la tour de Siloé est tombée sur dix-huit personnes et les a tuées, on pensait qu'elles avaient commis de nombreux péchés une fois qu'elles avaient dû endurer un tel sort (Luc 13 : 4). Parfois péché et jugement étaient en effet liés, car le Christ a dit au paralytique qu'il avait guéri : « Désormais, ne pèche plus, de peur qu'il ne t'arrive quelque chose de pire » (Jean 5 :14). Mais cette connexion ne peut pas être assumée à chaque fois. La vie est pleine de mystères au-delà de notre compréhension, et la cause et l'effet divins en font partie.

Cependant, parce que le péché et le jugement étaient souvent considérés comme complémentaires, les croyants prenaient soin de se repentir de leurs péchés et de prier Dieu pour le pardon. Ils l'ont reçu par les sacrifices qu'ils ont apportés au temple, par l'aumône aux pauvres et par de ferventes prières pour le pardon. Mais son assurance ne pouvait être assumée d'avance. Les croyants travaillaient dur et espéraient que Dieu serait miséricordieux, mais ils n'avaient aucune garantie qu'il en serait ainsi. Et Dieu a dit qu'Il ne pardonnerait pas un certain péché, quoi qu'il arrive. Par exemple, la négligence du souverain sacrificateur Eli, qui n'a pas voulu retenir ses fils qui abusaient du sacerdoce : Dieu a dit : C'est pourquoi je jure à la maison d'Eli que la culpabilité de la maison d'Eli ne sera pas effacée, ni par des miettes de pain pour toujours (1 Rois 3:14). Comme je l'ai dit : aucune garantie.

En contraste avec ce contexte, nous devons voir l'assurance de Jésus du pardon divin des pécheurs. Maintenant, il y avait des garanties. En effet, si quelqu'un devenait son disciple, il avait la garantie de la liberté, du pardon et de la vie éternelle. Même les ennemis de Christ ont reçu son message : et tu dis : Si un homme garde ma parole, il ne goûtera jamais à la mort (Jean 8 :52). Ils ne croyaient pas, mais ils comprenaient ce qui leur était promis. Maintenant, à travers Jésus, Dieu a offert l'amnistie et le pardon à tous ceux qui venaient à Lui, quels que soient leurs péchés, quel que soit leur passé. C'était comme si un flot de pardon, un tsunami de grâce s'était abattu sur le monde.

La générosité universelle était le sujet de la plupart de ses paraboles. Ainsi est le royaume des cieux avec un filet jeté dans la mer et rassemblant toutes sortes de poissons (Matthieu 13:47). Le filet de la parabole rassemble tous les poissons de la mer, même les plus mauvais. Le filet a tout pris sans exception. Cela ne voulait pas dire que tout le monde atteindrait le Royaume des Cieux, aussi Christ a-t-il poursuivi en parlant du poisson pêché qui est divisé en bien et en mal une fois ramené à terre, et des mauvais poissons qui sont jetés (v. 49- 50). ). Mais tous les poissons de la mer ont été pris dans le filet de l'offrande de Dieu. Les fornicateurs et les publicains, les criminels de guerre et les agresseurs d'enfants pourraient tous être pardonnés et entrer dans le Royaume du Seigneur s'ils se repentaient et suivaient Christ dans une vie juste. Personne n'était exclu s'il se repentait. C'était en effet la joie du monde. La bonne nouvelle était que n'importe qui pouvait rentrer chez lui, peu importe ce qu'il faisait.

Alors pourquoi s'est-il déclaré un péché impardonnable ? Et c'est quoi? Le contexte des paroles du Christ nous le révèle : le péché contre le Saint-Esprit est le péché de rejeter Jésus comme trompeur. Les pharisiens ont vu les miracles du Christ et la chasse aux démons. Ils ne pouvaient pas nier leur réalité, prétendant qu'il ne pouvait le faire que parce qu'il avait un accord avec le diable. Il ne chasse les démons qu'avec Belzébuth, le chef des démons (Matthieu 12:24). (Remarquez la mauvaise volonté et la haine de Jésus : ils ne pouvaient même pas supporter de dire son nom. Il est appelé). Ce n'est pas seulement un blasphème contre Jésus mais contre le Saint-Esprit parce qu'ils prétendaient que la grâce du Saint-Esprit par laquelle Jésus chassait les démons (Matthieu 12:28) était un esprit impur. Les ennemis de notre Dieu étaient contre tout ce que Jésus a fait, rejetant la venue de son royaume considérée comme une tromperie. Ce Royaume était le seul endroit où la grâce et le pardon sont venus dans le monde, donc en rejetant Son Royaume, ils ont rejeté avec lui la seule voie vers le pardon. Le blasphème contre le Saint-Esprit n'était pas impardonnable dans le sens où Dieu refusait le pardon à ceux qui se repentaient, mais parce qu'en restant dans le péché, ils éliminaient eux-mêmes toute chance de recevoir le pardon. Jésus n'était pas simplement un autre enseignant juif. Il était le Fils de Dieu, donc le voir, c'est comme voir le Père (Jean 14 : 9) et le rejeter, c'est comme rejeter le Père. C'est pourquoi celui qui dit de Jésus qu'il a un démon, ne peut plus recevoir le pardon parce qu'il a rejeté Dieu lui-même.


Comment faire du poisson avec du mojo bouilli : recette des îles Canaries

Si nous devions chercher une assiette typique des îles Canaries, elles sont probablement pommes de terre crues d'une part, et poisson bouilli d'autre part, par exemple sous la forme de sancocho. À cet égard, le poisson cuit avec du mojo bouilli est très riche, il est très facile à préparer et devient encore une autre façon de déguster un délicieux poisson, c'est aussi une autre option pour enrichir le livre de cuisine et changer les repas.

Et il ne fait aucun doute que plus de il devient une option toujours appétissante, non seulement délicieuse, mais aussi extrêmement nutritive. C'est un plat léger qui peut être mangé pratiquement toute l'année, bien qu'il ne fasse aucun doute qu'il devienne une option idéale pour les jours d'été, lorsque l'on déguste - par exemple - un poisson grillé dans un bar de plage ou dans un restaurant de plage

Comme nous l'avons montré, le poisson mojo bouilli est une recette qui fait partie de la gastronomie des îles Canaries et, pour ce faire, nous pouvons utiliser n'importe quel type de poisson, celui que nous aimons ou qui est de saison.

Il s'agit de la façon dont nous verrons une recette typique, très simple et facile à réaliser, mais qui est si riche et délicieuse qu'elle est non seulement idéale à déguster pendant la Journée des îles Canaries, mais aussi à tout moment de l'année. Oserez-vous le préparer avec nous ?


Faire de la pêche

15 septembre 2013, 20:01:00 & # 160 & # 160 Vlad & # 160 & # 160 Sans commentaires

Fishing with Sam est une vidéo animée amusante.

Au pôle Nord, il est très difficile de pêcher certains animaux. Les ingénieux ont toutes les chances de bien manger même s'ils ne vont pas à la pêche.

Salade d'avocat et crevettes

26 juillet 2013, 10:46:00 & # 160 & # 160 Vlad & # 160 & # 160 Sans commentaires

Saumon grillé

25 juillet 2013, 23:27:00 & # 160 & # 160 Vlad & # 160 & # 160 Sans commentaires

La viande de saumon est considérée comme un mets délicat, mais aussi accessible à tous. La couleur de la viande varie de l'orange au rouge vif, selon l'habitat.

Du saumon peut être préparé plusieurs sortes de plats délicieux et sains, à la fois pour la consommation quotidienne et pour un repas de fête.

Thon frit aux champignons

24 juillet 2013, 13:45:00 & # 160 & # 160 Vlad & # 160 & # 160 Sans commentaires

Le thon est d'une grande importance économique dans le monde, se classant au deuxième rang parmi tous les fruits de mer (après les crevettes). Les plats de thon sont populaires en Europe et en Asie (en particulier au Japon).

A partir de cette espèce de poisson, vous pouvez préparer de nombreux plats délicieux pour une consommation quotidienne ou pour un repas de fête.

Soupe de brochet au millet et à la vodka

20 juillet 2013, 11:28:00 & # 160 & # 160 Vlad & # 160 & # 160 Sans commentaires

La soupe aux pêches est facile et rapide à préparer. La viande de brochet est très savoureuse, juteuse et faible en gras.

Il est assez facile à nettoyer et convient très bien pour un bon déjeuner après une partie de pêche.

Crevette (Alpheus ruber)

11 juillet 2013, 09:23:00 & # 160 & # 160 Vlad & # 160 & # 160 Sans commentaires

La crevette (Alpheus ruber) est l'une des espèces de crevettes piqueuses de la famille des Alpheidae.

On le trouve dans la mer Méditerranée, l'Atlantique Nord-Est. Le plus souvent on le trouve dans les fissures des récifs rocheux et du sable, les trous des éponges.

Combien de poissons ?

4 juillet 2013, 10:10:00 & # 160 & # 160 Vlad & # 160 & # 160 Sans commentaires

Dilemme

, 08:59:00    Vlad & # 160 & # 160 Sans commentaires

- Pourquoi êtes-vous si triste?
- Tu sais, quand je vais à la pêche, mon voisin va chez ma femme.
« Avez-vous essayé de ne pas aller à la pêche ?
- J'ai essayé, mais c'est un pêcheur et il attrape tous mes poissons.

Oursin (noir)

03 juillet 2013, 19:10:00 & # 160 & # 160 Vlad & # 160 & # 160 Sans commentaires

Les oursins noirs (Arbacia lixula) appartiennent à la classe des Echinoidea. C'est l'une des plus anciennes créatures marines survivantes sur terre.

Cette espèce se trouve dans la mer Méditerranée, le plus souvent sur les algues et les falaises, à une profondeur allant jusqu'à 40 mètres.

Carpe écrasée aux raisins et aux amandes

02 juillet 2013, 14:27:00 & # 160 & # 160 Vlad & # 160 & # 160 Sans commentaires


La carpe est un poisson d'eau douce et se trouve dans presque tous les mondes d'eau douce. Il a une chair blanche et juteuse et cuit très rapidement.

Je vous propose une recette de carpe mijotée aux raisins et aux amandes, qui ne demande pas une longue préparation et j'espère qu'elle plaira à tous.

Carpe au four au céleri

30 mai 2013, 22:51:00 & # 160 & # 160 Vlad & # 160 & # 160 Sans commentaires

Les plats de carpe sont très populaires dans le monde entier. Ce poisson a une viande très savoureuse et juteuse (seulement il a quelques petits filets, mais cela dépend de la taille du poisson).

Je vous propose une recette de carpes au four, qui ne demande pas une longue préparation et j'espère qu'elle plaira à tous.

Hareng de l'Atlantique

28 mai 2013, 14:32:00 & # 160 & # 160 Vlad & # 160 & # 160 Sans commentaires

Le hareng atlantique (Clupea harengus) est une espèce de poisson de la famille des Clupeidae. C'est l'une des espèces les plus répandues sur la planète. On le trouve dans les eaux tempérées de l'océan Atlantique Nord.

Il apparaît dans les eaux côtières, jusqu'à environ 200 mètres de profondeur.

Crevette (Palaemon serratus)

, 12:31:00    Vlad & # 160 & # 160 Sans commentaires

La crevette (Palaemon serratus) est une espèce de crevette trouvée dans l'océan Atlantique, la mer Méditerranée et la mer Noire.

On le trouve le plus souvent sur des rivages sablonneux et rocheux ou des bassins rocheux à des profondeurs d'environ 40 mètres. Il peut atteindre une taille allant jusqu'à 10 cm.

Le désir

24 mai 2013, 08:44:00 & # 160 & # 160 Vlad & # 160 & # 160 Sans commentaires

Un pêcheur a attrapé une belle sirène. Puis elle dit d'une voix douce au pêcheur :

- S'il vous plaît laissez-moi dans l'eau que je vais réaliser trois souhaits.

Le pêcheur regarda la belle sirène et répondit :

- Je n'ai qu'un souhait, mais je veux que tu le réalises trois fois.

Contracter

31 mars 2013, 10:09:00 & # 160 & # 160 Vlad & # 160 & # 160 Sans commentaires

Un homme a couru vers le rivage et a crié : « Maudit poisson ! »

« Pourquoi criez-vous si fort ? » demandent les pêcheurs autour de lui.

- Écoute, j'ai attrapé le poisson rouge et j'ai demandé une "Ferrari". En voyant la voiture, j'ai laissé le poisson aller à l'eau et en vérifiant les papiers, j'ai trouvé un contrat de crédit de 700 000 euros !
GlossaireB

Plus de

, 10:00:00    Vlad & # 160 & # 160 Sans commentaires

Les poissons sont un groupe de vertébrés et de crânes qui vivent dans le milieu aquatique. Ils sont répandus dans les mers et les océans et les lacs, rivières ou étangs.

Le poisson est d'une importance énorme dans l'écosystème aquatique et d'une grande importance économique pour les humains (en tant que nourriture).

Grosse tête

28 mars 2013, 11:09:00 & # 160 & # 160 Vlad & # 160 & # 160 Sans commentaires

Le Novaculus (Hypophthalmichthys nobilis ou Aristichthys nobilis) est un poisson d'eau douce de la famille des Cyprinidae.

Elle est originaire de Chine mais nous est également parvenue où elle est largement répandue notamment dans les lacs et les étangs (élevages piscicoles).

Soupe de poisson comme en Grèce

27 mars 2013, 11:18:00 & # 160 & # 160 Vlad & # 160 & # 160 Sans commentaires

Les soupes de poisson sont parmi les plus utiles pour le corps. Ils sont populaires et appréciés dans le monde entier.

Ils peuvent être préparés à partir de presque toutes les espèces de poissons, en ajoutant des ingrédients pour tous les goûts.

Salade estivale au thon

26 mars 2013, 17:53:00 # 160 & # 160 Vlad & # 160 & # 160 Sans commentaires

Les salades de thon se préparent très facilement et rapidement.

Ils sont présents à presque tous les repas de fêtes, surtout en été.

Daurade grillée

, 12:26:00    Vlad & # 160 & # 160 Sans commentaires

La dorade est un poisson qui contient peu de petits os. Il a de la viande blanche, très savoureuse et riche en protéines.

Outre le fait qu'il porte un beau nom, il a également un goût merveilleux et, bien sûr, il est facile à préparer.

La préparation de cette recette est une excellente idée pour un dîner léger et agréable.

Le pêcheur optimiste

, 11:41:00    Vlad & # 160 & # 160 Sans commentaires

Un pêcheur pêchait au bord de l'étang.

- Mec, combien de poissons as-tu attrapé ?

- Écoute, si j'attrape celui-ci vite et un de plus, j'en aurai deux !
Glossaire

Pêche du sommeil

21 mars 2013, 10:44:00 & # 160 & # 160 Vlad & # 160 & # 160 Sans commentaires

Le poisson-chat est un poisson qui préfère l'eau chaude et devient actif lorsque la température de l'eau est supérieure à 10 & # 176 C. Contrairement à d'autres espèces, il mène une vie sédentaire, passant une grande partie de son temps dans des fosses profondes.

Pêche du sommeil après les saisons

20 mars 2013, 13:21:00 & # 160 & # 160 Vlad & # 160 & # 160 Sans commentaires

Le poisson-chat (Silurus glanis) est un poisson d'eau douce de la famille des Siluridae.

On le trouve dans les étangs, les lacs et les rivières, en particulier en Europe centrale et orientale. Préfère les endroits profonds et boueux avec de l'eau trouble.

L'histoire de la pêche

, 11:06:00    Vlad & # 160 & # 160 Sans commentaires

Faire de la pêche il a ses racines dans le début de l'histoire du développement humain. On dit que cette occupation est plus ancienne que la chasse. A cette époque, les gens pêchaient pour se nourrir.

Le poisson était pêché à la main, au harpon ou à l'aide d'une (brindille, os) bien aiguisée sur la tête. Il existe aujourd'hui des tribus qui pêchent encore par de telles méthodes.

Avec le temps et la pêche, il a évalué l'apport de nouvelles inventions, telles que & # 8212 l'hameçon, qui au début était en bois ou en os. Déjà à l'âge du fer, l'hameçon avait un grand coup de pouce (en termes de performances, de diversité), à coup sûr pour faciliter le travail du pêcheur.

Pêche à la carpe

17 mars 2013, 22:35:00 & # 160 & # 160 Vlad & # 160 & # 160 Sans commentaires

Le meilleur moment pour pêcher la carpe est l'été, surtout une semaine ou deux après le frai (fin du printemps et début de l'été). On dit que les carpes commencent à mordre en même temps et presque partout, que ce soit en rivière ou en lac (tout l'été). Il cesse d'être actif lorsque la température de l'eau est inférieure à 10 ° C.


Tarte du pêcheur - Recettes

La communauté russo-lipovane de Mahmudia, comté de Tulcea

Ivanov Ananie

La population de Mahmudia se compose de Roumains, de Lipovans, d'Ukrainiens et de plusieurs familles turques venues au XVIIIe siècle. Selon les données fournies par la mairie, il y avait au dernier recensement 2 968 habitants, soit 1,21% de la population stable du département de Tulcea, la commune confrontée à un déficit démographique. D'un point de vue ethnique, vivent à Mahmudia : Roumains 2382, Russes-Lipovans 510, Ukrainiens 36, Turcs 28, Bulgares 2.
Les restes sont encore conservés à Mahmudia Fortification romaine Salsovie (lien externe) qui sont situés sur un promontoire, à la base duquel se trouve le bras de Saint-Georges. La forteresse fonctionnait bien camp militaire depuis la première moitié du siècle. III et plus tard, en tant qu'annexe aux légions militaires romaines. Au sud de la forteresse, sur un large plateau, à l'époque romaine, il y avait un établissement civil protégé de trois parties de vallées naturelles, avec des rives escarpées. Le camp a probablement été détruit à l'époque de Valens. L'habitation est reprise à l'époque féodale, à proximité de la forteresse développant un habitat rural, comme en témoignent les monnaies frappées au siècle. XI. Les murs de l'ancienne forteresse, d'une épaisseur de 2 m, ont été affectés à la fois par des facteurs naturels d'érosion et par les effets de la Seconde Guerre mondiale.

Dans le Mahmudia il y a Collection du musée nommé la maison du pêcheur, (lien externe) qui est un mini-musée initié par la communauté locale qui offre aux visiteurs des aspects de la vie des communautés de pêcheurs dans le delta du Danube. Il présentera des objets fonctionnels de la maison, divers produits de fabrication artisanale pratique, des scènes de la vie domestique des familles de pêcheurs traditionnels.
Pendant la saison estivale, la Casa Pescarului accueille des expositions thématiques temporaires, l'intention de la communauté étant de nouer divers partenariats avec des maisons d'hôtes locales qui offriront aux touristes des plats traditionnels locaux. A la Maison du Pêcheur il sera possible de servir un poisson frit, un bortsch de poisson cuisiné par les locaux, et les amateurs auront l'occasion d'apprendre à cuisiner sur place, eux-mêmes, une soupe de poisson comme dans le delta du Danube.

L'alimentation quotidienne est une condition essentielle à l'existence de l'homme en tant qu'être biologique, selon le lieu et les époques de sa vie historique, l'homme s'est également adapté à la façon dont il se nourrit, en utilisant l'observation et l'application des éléments constitutifs de l'environnement environnement - climat, relief, qualité des sols, saisons cycliques, etc. - répondant ainsi à leurs besoins alimentaires toujours croissants.
Avec la diversification progressive de la mosaïque ethnique de la population humaine, chaque communauté ethnoculturelle a créé sa propre façon de se nourrir, et la vérification dans le temps des effets bénéfiques de la nourriture ainsi préparée, ainsi que la manière, y compris même des éléments de rituel et cérémonial dans certains cas, à servir. Ainsi apparaît la tradition culinaire, avec une certaine spécificité pour chaque groupe ethnoculturel. Dans ce contexte, dans le monde contemporain, on distingue nettement la cuisine française de la cuisine russe, la cuisine italienne de la cuisine allemande, pour distinguer les particularités de la cuisine chinoise et de la cuisine turque, pour ne signaler que quelques-unes des manières les plus connues de cuisine. , et, bien sûr, mais non des moindres, la cuisine traditionnelle roumaine.

Il n'en est pas moins vrai que, dans la coexistence dans le voisinage immédiat, il y a eu avec le temps une certaine interférence naturelle de formes spécifiques de préparations culinaires, atteignant, de cette manière, comme les groupes ethnoculturels voisins une partie des produits culinaires. jouissent de la même appréciation et de la même popularité : voyez le cas des sarmales, en tant qu'aliment traditionnel, chez les Roumains et les Ukrainiens.
Bien sûr, dans les conditions de la vie contemporaine, lorsque l'alimentation dans les zones géographiques est devenue un bien défini pour l'individu social, et, sur cette base, le tourisme a acquis les proportions d'une véritable industrie, l'alimentation, en tant qu'élément essentiel de la vie, et ses dérivés, plus Habillé de la couleur de la cuisine traditionnelle, il a incontestablement acquis les caractéristiques et l'importance omniprésentes dans toute offre touristique qui se respecte.

Le delta du Danube, en tant qu'espace ethno-géographique, a atteint l'importance d'une marque de pays impressionnante pour la Roumanie, dans sa couleur complexe et ineffable se trouvant des éléments liés à l'environnement naturel lui-même - paysage, flore, faune, etc., mais aussi , également par la population locale, avec sa spécificité existentielle, y compris la cuisine traditionnelle. Sous ce dernier aspect, il faut préciser que, d'un point de vue historique, l'espace deltaïque, à partir surtout de la seconde moitié du siècle. al XVII-lea, a fost masiv populat de elementul slav răsăritean: mai întâi de cazacii de pe Don, veniţi în deltă sub denumirea de necrasovţî, fiind urmaţi la scurt timp de grupuri de creştini ortodocşi de rit vechi (staroobradţî sau staroverî), cunoscuţi doar în spaţiul românesc sub denumirea de de lipoveni. Ambele grupuri erau vorbitori de limba velikoruşilor, provenind din ţaratul Moscovei. Odată cu a doua jumătate a sec. al XIX-lea, în delta Dunării apar grupuri compacte de cazaci zaporojeni, care, îndeosebi după evenimentele derulate cu violenţă în a doua decadă a sec. XIX, au devenit factorul demografic principal în această parte a Imperiului otoman. Sedentarizarea treptată a celor două grupuri etno-culturale şi religioase distincte (cazacii zaporojeni fiind purtători ai culturii maloruse - ucraineană, în terminologia actuală), a făcut ca, pe fondul elementelor constitutive ale bucătăriei tradiţionale a fiecăruia, să se producă un reviriment excepţional al bogăţiei hranei, acest fapt fiind determinant mai cu seamă de bogăţia de resurse primare pentru pregătirea hranei oferite de întinderile de ape, păduri şi stufărişuri.

În principal, bucătăria tradiţională atât a ruşilor-lipoveni, cât şi a urmaşilor cazacilor zaporojeni din Delta Dunării se bazează pe folosirea peştelui, cât şi a cărnii animalelor domestice (vaca, porc) sau a animalelor sălbatice vânate (mistreţ). În funcţie de împrejurare religioasă, socială, culturală, etc., peştele capătă valenţele unei simbolistici aparte, fiind asociat organic cu evenimentul propriu-zis.
Astfel, ştiuca umplută este nelipsită de la aperitivele servite la mesele de nuntă, după cum şi, scordolea este considerată una dintre cele douăsprezece bucate pregătite special pentru Sfânta Cină din Ajunul Crăciunului (exclusiv la ucraineni), pentru ca în zilele de sărbătoare ale Învierii Mântuitorului rondelele de scrumbie de Dunăre, uşor sărate şi marinate, precum şi peştele prăjit şi marinat într-un strai de foi de dafin să devină deliciile culinare mult aşteptate cu asemenea ocazii festive.

În ultimul timp, dat fiind contactul cvasi-permanent al populaţiei locale cu vizitatorii din ţară şi din străinătate, inventivitatea culinară a gospodinelor indigene s-a dovedit a fi la mare cinste. E suficient să amintim, în acest context, de modul cu totul sui-generis în care a apărut la Sf. Gheorghe-Deltă un derivat al tradiţionalului borş rusesc, remarcabil prin bogăţia abundentă de diferite legume (varza, sfecla roşie, tomate, morcovi totul stropit din plin cu zer şi smântână de provenienţă casnică), şi în care, o gospodină cu spirit inventiv a adăugat o anume cantitate de cuburi din carne de morun, denumind acest amestec deosebit de gustos - storceak.. Popularitatea acestei mâncări a devenit într-atât de impresionantă, încât în prezent la multe restaurante din zona deltei se serveşte storceak, dar care, din păcate, nu este altceva decât un penibil surogat. Iar maniera în care s-a ajuns la mistificarea unui preparat local din bucătăria tradiţională autohtonă nu este unică, căci multe alte dintre denumirile preparatelor culinare tradiţionale din delta Dunării au căpătat o răspândire deformată sub aspectul reţetei propriu-zise, devenind, în numeroase cazuri, doar simple denumiri fără conţinut.

Tocmai de aceea, proiectul de faţă îşi propune drept scop o prezentare pertinentă, corectă şi explicită a reţetelor culinare din bucătăria tradiţională specifică localităţilor din Dobrogea aducând, prin aceasta, la îndemâna iubitorilor sejururilor deltaice şi, prin urmare, şi a mâncărurilor gătite tradiţional, un îndrumar necesar şi util atât din punct de vedere al preparării şi consumării acestor bucate în condiţiile casnice proprii, cât şi sub aspectul ajutorării multor turişti în identificarea corectă a adevăratelor preparate de cele contrafăcute şi prezentate sub o etichetă falsă.
Cum o asemenea lucrare-ghid, care să ofere în cadrul unor prezentări culinare simple şi precise coloritul ispititor al bucatelor tradiţionale din spaţiul etno-cultural al Dobrogei, constituie o tentativă de pionierat în materie, avem certitudinea că utilitatea acestei culegeri se va dovedi pe deplin justificată pentru toate persoanele interesate.


Pudingul de pâine

Cu istoria sa datând din secolul al XI-lea, când bucătarii voiau să folosească pâine veșnică și sunt populare în diferite părți ale lumii, inclusiv în statele sudice ale SUA. Cu pâinea rămasă înmuiată într-un amestec de cremă, budinca are, de asemenea, amestecuri, inclusiv stafide sau alte fructe, toate fiind coapte. Un sos cald, aromat, care poate fi orice, de la un sos de vanilie cremoasă până la un sos de bourbon, este apoi așezat peste budinca caldă, creând o confecție confortabilă.

Piept de sah de lămâie | © Stacy Spensley / Flickr


Povești pescărești și gusturi de neuitat

Bucățile proaspete urmau să sfârâie pe grătar sau să răspândească mirosuri ademenitoare din oalele cu ciorbă din bucătăriile restaurantelor sau cârciumilor cu ștaif care voiau să desfete clienții cu cele mai bune preparate.

Nu ne-am lăsat mai prejos și am făcut un obicei care durează de peste jumătate de secol să servim la Restaurantul Pescăruș preparate din pește la fel de proaspăt ca cel din piețele de pește de odinioară. Tot timpul anului. Și, cum la vremuri noi se cuvin, uneori, obiceiuri vechi, am regândit piața de pește și am transformat-o în regulă la noi în restaurant. Peștii așezați pe fulgi de gheață așteaptă să fie aleși de clienții pofticioși care ne calcă pragul la final de săptămână.

Știm, e de pomină vorba pescarului despre mărimea peștelui prins care devine, mereu, mai mare, și mai mare, și mai mare cu fiecare ocazie cu care povestește partida de pescuit. Că mulți sunt aceea care-au auzit de atâtea ori cum guta întinsă periculos avea la capăt un pește imens, îmblânzit cu greu, la limită, de un undițaș iscusit și-o mulinetă rezistentă. Eroul necontestat, pescarul, face el ce face, iese întotdeauna triumfător și povestește cu ochii sclipind despre captura epocală. Asta până la următoarea partidă de pescuit care se promite mai crâncenă în lupta cu peștii și mai îmbelșugată când vine vorba de captură.

Tocmai pentru că știm că-i mereu discutabilă sinceritatea când vine vorba despre cât de mari și buni sunt peștii care ajung în farfuriile amatorilor de astfel de preparate, oaspeții sunt invitați să-și aleagă cu mâna lor, după bunul plac și inimă, direct de pe gheață, ce urmează apoi să fie gătit cu grijă și măiestrie de bucătar. Rumeniți la cuptor, în tigaie sau pe grătar, peștii sunt transformați în delicii de neuitat pentru clienți vechi și noi.

Nu ne încurcăm, când e vorba să facem treabă bună, așa că cele mai bune condimente și ingrediente intră în joc, gata să răsfețe peștii și să-i transforme în mese de poveste. Sucul de lămâie proaspăt, abia stors din jumătățile zemoase, desăvârșește și el mai toate felurile de mâncare și echilibrează gustul care aduce aminte de tumultul de senzații pe care le oferă valurile mărilor și oceanele cu apă infinit de albastră.

Clienți să fie, că piața noastră de pește e pregătită să îndeplinească poftele oricărui oaspete care vrea să-și desfete inima cu cele mai proaspete preparate. Zilnic, de vineri până duminică.