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Croissants au salami italien

Croissants au salami italien

On met la farine dans un bol, au milieu on fait un trou où on met la levure dissoute avec le sucre dans du lait tiède, une pincée de sel, 2 oeufs et l'huile.Pétrir une pâte et la laisser doubler de volume quand elle est chaude .

Étaler une feuille de pâte avec le rouleau à pâtisserie et découper des triangles adaptés et placer sur chaque triangle un morceau de salami italien, puis rouler la pâte de la base vers les sommets, en donnant la forme d'une corne.Graisser à l'oeuf battu avec du sel et du poivre . Tapisser la plaque du four de papier sulfurisé, placer les croissants et laisser dorer 25 minutes.


Salami de porc cru-séché

6 les clients ont sélectionné le produit dans la liste des favoris.

Détails du produit

Validité à la livraison : Au moins 4 jours

Salami cru séché uniquement à partir de porc et d'épices importés d'Italie.

Produit élaboré avec passion selon les recettes établies et secrètes des Italiens, affiné pendant 2 mois à température et humidité contrôlées.

Un salami italien traditionnel que vous avez mangé lors de vos voyages en Italie, fabriqué à Cluj.

Information

Ingrédients: porc 80%, bacon 20%, sel aux nitrites, poivre, épices.

Producteur CARMANGERIA PASINI

Carmangeria Pasini propose des produits crus séchés et frais (saucisse et saucisses appelées salsiccia), préparés avec passion selon les recettes établies et secrètes des Italiens.
Elle est fondée par Simi, un boucher qualifié de la région de Cluj qui a appris la technique de production de ces spécialités pendant de nombreuses années en travaillant en Italie, précisément dans ce domaine. Seules de la viande et des ingrédients naturels sont utilisés dans le processus de fabrication, les épices étant importées d'Italie. Les produits proviennent à 100% de viande roumaine, soumise à tous les tests sanitaires et vétérinaires obligatoires, puis anoblie avec des moisissures bénéfiques à la consommation humaine. La préparation des produits est basée sur des méthodes traditionnelles et naturelles. Le salami cru séché atteint sa maturité en au moins 2 mois, pendant lesquels il repose dans une pièce spécialement aménagée où la température et l'humidité sont contrôlées. La membrane des produits est naturelle, de même que tous les ingrédients. La vitamine C est utilisée pour conserver les produits, ce qui fait que les produits ont un pourcentage 100% naturel.


Génoise italienne "12 cuillères à soupe" !

Aujourd'hui nous vous présentons, cher amateur de plats délicieux, le secret de la préparation de la génoise italienne "12 cuillères à soupe". Avec des produits de qualité et les bonnes proportions, vous obtiendrez une délicieuse génoise moelleuse, moelleuse et aérée. Même si c'est la recette la plus simple, qui est très facile et rapide à préparer, vous obtenez un dessert fascinant. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le dessert avec du sucre en poudre ou du glaçage au goût. Faites plaisir à vos proches avec un dessert qui mérite tous les éloges.

INGRÉDIENTS

& # 8211 12 cuillères à soupe d'huile végétale

& # 8211 12 cuillères à soupe pleines de farine tamisée

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Casser 3 œufs dans un bol, puis ajouter le sucre et 1 pincée de sel. Battre les ingrédients à l'aide du mélangeur pendant 2-3 minutes, jusqu'à l'obtention d'une masse blanche et mousseuse.

2. Ajoutez l'huile végétale, le lait, puis le jus et le zeste de citron dans le bol d'œufs battus. Homogénéiser les ingrédients à l'aide du mixeur.

3. Ajoutez ensuite la farine tamisée et la levure chimique dans le bol avec les ingrédients homogénéisés. Homogénéiser la pâte à l'aide d'une spatule.

4. Tapisser une plaque à pâtisserie amovible avec du papier (diamètre 20 x 22 cm), puis verser la pâte obtenue. Secouez doucement le moule. Cela rendra la pâte uniforme et vous éviterez les bulles d'air à l'intérieur.

5. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 25-30 minutes. Le temps de cuisson dépend de chaque four. Placer le dessus brun appétissant sur une assiette. Si désiré, décorez-le avec du sucre en poudre ou du glaçage au goût.


Quels ingrédients utilisons-nous pour la recette des gâteaux de pâte au levain moelleux (avec merde et halva) ?

  • 400 g de halva
  • merde assortie
  • 1 kg de farine 000
  • 600 ml d'eau chaude / lait végétal / jus de fruits
  • 200 g de sucre
  • 100 ml d'huile
  • 14 g de levure sèche (ou 40 g de levure fraîche)
  • zeste de citron ou d'orange
  • vanille, rhum ou autre essence
  • Safran des Indes
  • 1 cuillère à café de sel râpé

Comment prépare-t-on la recette des croissants moelleux à base de pâte levée, avec de la merde et du halva ?

Faire un grumeau au milieu de la farine et mettre la levure sèche, si vous utilisez de la levure fraîche, la dissoudre d'abord dans un peu d'eau tiède.

Mélangez légèrement, ajoutez du sucre, des zestes d'orange ou de citron, ajoutez une cuillère à café de curcuma (de quoi colorer un peu la pâte), plus une cuillère à café de sel.

Versez le liquide, pas tout, nous l'ajouterons progressivement, en fonction de la quantité de farine dont il a besoin. On peut pétrir à la main ou au robot.

Ajouter l'huile petit à petit, l'huile durcit la pâte, on ne mettra pas trop d'huile.

Amener la pâte du bord du bol dans lequel on pétrit vers le milieu.

Pétrir la pâte pendant 10 minutes, la recouvrir d'une serviette, la laisser au chaud. Après 30 minutes, nous le pétrissons à nouveau.

Croissants moelleux à base de pâte levée, avec halva, recette à jeun

Graisser la table et les mains avec de l'huile, mettre la pâte sur la table et la pétrir, amener la pâte du bord au milieu. Nous jetons la pâte 10 à 20 fois avec la table, de cette façon la pâte se détend et se ramollit.

Laissez-le se réchauffer pendant une demi-heure, puis pétrissez-le une troisième fois pendant 5 minutes. Pétri 3 fois, on obtiendra une pâte légèrement gonflée, très moelleuse.

Nous le laissons fermenter encore 1 à 2 heures, nous le laissons pousser librement.

Nous coupons la pâte en morceaux, nous obtiendrons environ 20 à 24 croissants, selon leur taille. On fait des triangles, on met un morceau de halva ou de merde, on l'enrobe de pâte, puis on le tord et on lui donne une belle forme de croissant. Vous pouvez voir plus clairement dans la recette vidéo comment faire des cornes de jeûne.

Je recommande les goodies de Feleacul, ils ont une gamme diversifiée de merde et de halva. Quant à la merde, vous avez le choix entre de la merde de cacao, avec des fruits, ils ont des produits frais, savoureux, à des prix corrects. S'il s'agit de halva, vous pouvez choisir entre le halva supérieur, aux canneberges et au cacao, aux raisins secs et au cacao ou tout simplement au cacao.

J'ai utilisé à la fois du halva et de la merde de chez Feleacul, les produits sont de qualité, vous pouvez voir dans cette recette quels goodies vous pouvez préparer avec leurs produits, que vous souhaitiez faire une préparation à jeun ou sucrée.

Déposez les croissants sur la plaque recouverte de papier cuisson, laissez-les lever 20 minutes.

Après fermentation, graissez les croissants avec de l'eau, ils pousseront ainsi bien, la peau sera fine et ne se fissurera pas à la cuisson.

Faire cuire des croissants à jeun moelleux avec de la halva et de la merde

Préchauffez le four à 160 degrés Celsius, laissez-les pendant 10 minutes, puis augmentez la chaleur à 170 degrés Celsius. La cuisson prendra environ 40-50 minutes.

Après la cuisson, nous allons graisser les croissants avec un sirop composé d'eau et de sucre ou vous pouvez les saupoudrer de sucre à la farine vanillée, comme vous le souhaitez.

Je vous invite à participer au concours dans lequel vous pouvez gagner l'un des prix cohérents offerts par vos amis de Feleacul.

C'est tout, on peut déguster des croissants à jeun avec du halva ou de la merde, ils sont faciles à faire et des merveilles en sortent. Je laisse ci-dessous la recette des croissants moelleux à jeun, pour voir de près comment je les prépare :

Je vous invite à essayer la recette. Bon appétit! & # 128578

Recettes avec Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Croissants au levain moelleux avec halva, recette à jeun


Sandwich caponata au salami

L'ingrédient utilisé pour les recettes de cette semaine?

Salami au jambon paysan de ELITâ & # x20AC; & # x2122;

Les recettes que nous vous proposons ? Deux recettes pour le petit-déjeuner en famille :

SANDWICH DE CAPONATA AU SALAM - recette cuisinée avec amour par Don Baxter.

VÉRIFIER LE PETIT DÉJEUNER - recette proposée par Teo

Je laisse M. Don vous en dire plus sur Recette Sandwich Caponata au salami et je reviens les jours suivants avec la recette rapide et économique du Chec au petit déjeuner !

Sandwich caponata au saumon - Tout ce que vous devez savoir sur la recette

  • La caponata est une recette originaire du sud de l'Italie, une recette économique, à base de légumes que chaque femme au foyer avait sous la main. Assaisonner avec un peu de vinaigre et de sucre au goût, de manière à obtenir une salade semblable à notre zacusca, mais avec un goût aigre-doux.
  • En Italie, il existe plus de 36 variantes de la recette Caponata, précisément parce que chacun l'adapte en fonction des légumes de saison ou qu'il a dans le réfrigérateur. Ce qui est certain, c'est que les vents et les tomates sont présents dans toutes les variantes de Caponata.

  • Nous utiliserons pour notre version de gibier Caponata, potiron, poivron, persil, oignon et ail, tomates en dés dans notre propre jus. Une cuillère à café de vinaigre de cidre et une cuillère à café de sucre suffisent pour donner le goût aigre-doux spécifique.
  • Dans le chapitre "salamis", nous utiliserons le salami de jambon paysan ELIT. C'est l'un des produits les plus appréciés de la marque Elit et il est parfait pour les sandwichs, les omelettes, les pizzas, les salades ou les apéritifs divers. ils ont une longue tradition, ils sont dédiés aux gourmets et aux roumains qui apprécient les produits à base de viande de haute qualité, fabriqués selon des recettes traditionnelles bien conservées. Tous Produits ELIT est conforme aux normes strictes de sécurité alimentaire.

Ingrédients pour 4 portions de Sandwich Caponata au salami :

  • 300g Salami au jambon paysan Elite
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • une aubergine moyenne
  • une courgette moyenne
  • un piment capsicum
  • un petit oignon blanc
  • 150g de tomates en dés dans leur propre jus
  • 2 gousses d'ail
  • une cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
  • une cuillère à café de sucre
  • sel et poivre au goût
  • 2 cuillères à café de mélange d'herbes (basilic, origan, thym, romarin)
  • 6 tranches de votre pain préféré

Nous coupons les légumes très finement. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les légumes et 2 cuillères à soupe d'eau. Chauffer le tout à feu moyen, 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Hors du feu, ajoutez les tomates, les herbes, le sel, le poivre, le vinaigre, le sucre. Nous ajustons le goût selon nos préférences. Laisser bouillir la sauce, puis ajouter le persil vert finement haché.

Il ne nous reste plus qu'à assembler les sandwichs et à savourer le goût absolument spécial ! Une généreuse couche de caponata, des tranches de salami au jambon et, pourquoi pas, on peut aussi rajouter une couche de crème au fromage naturel, ce qui donne un "onctueux" supplémentaire & # x2665


Pommes de terre nouvelles au beurre et à l'aneth

Choisissez des pommes de terre nouvelles aussi petites que possible, mettez-les dans un bol d'eau tiède pendant 5 minutes. Nettoyez-les. Si certaines pommes de terre sont plus grosses, coupez-les en deux ou en quatre. Laver et égoutter sur une serviette absorbante.

Mettez-les dans une casserole d'eau et une demi-cuillère à café de sel. Laissez-les bouillir pendant seulement la moitié, 15-20 minutes. Égoutter l'eau dans laquelle ils ont bouilli et les verser dans un plat allant au four. Ajouter les cubes de beurre et saupoudrer de poivre. Mélanger légèrement avec une cuillère en bois pour recouvrir toutes les pommes de terre d'une couche de beurre.

Mettez-les dans le four bien chauffé et faites-les cuire à feu vif jusqu'à ce qu'ils brunissent bien, Environ 20 minutes.

Sortez-les du four et saupoudrez immédiatement d'aneth finement haché et de persil vert sur le dessus. Servir immédiatement avec des salades de saison et de la crème sure ou de la sauce au yaourt.


Manifestations de rue pour améliorer les conditions de travail

Après la mort, environ 300 syndicalistes sont descendus dans les rues du Palazzo Lombardia à Milan pour "arrêter le massacre au travail". Les syndicalistes ont demandé aux employeurs, à l'avenir, des actions concrètes pour prévenir les accidents et les décès au travail.

& # 8222 Le roumain est la huitième victime le mois dernier, uniquement dans notre région & # 8221, ont expliqué les syndicalistes de Lombardie.

& # 8222Une volonté politique est nécessaire pour assurer la santé et la sécurité au travail. "Les moyens sont là, mais ils tardent à être mis en pratique et nous continuons à compter les morts", a déclaré l'un des syndicalistes.

Les politiciens doivent assumer leurs responsabilités, en accordant la priorité à l'investissement dans la sécurité. Ensuite, il y a la question de l'organisation du travail, qui appartient aux entreprises. Les employeurs doivent assurer toutes les mesures nécessaires pour la sécurité des travailleurs dans les processus de production

Alessandro Pagano, secrétaire général d'un syndicat en Lombardie :

Sandwich croissant avec omelette et pastrami

Un petit-déjeuner raffiné, comme au café, qui ne se déguste qu'avec une tasse de café ou un verre de jus d'orange, dans le cas des juniors. De plus, il est très facile à emballer.

De quoi avez-vous besoin:

  • Quelques croissants simples
  • 10g de beurre
  • 2 & # 8211 4 œufs, selon le nombre de personnes
  • Pastrami de porc bio
  • Fromage à la crème léger
  • Poivrons, coupés en fines lanières
  • Feuilles de laitue iceberg.

Méthode de préparation

Versez le beurre dans une poêle anti-adhésive et faites-le chauffer en prenant soin de ne pas surchauffer.

Quand il commence à fondre, ajoutez les tranches de poivron et faites sauter à feu moyen. Le beurre et les poivrons donnent un tourner doux accueil à l'omelette classique. Lorsque le poivron a ramolli, ajoutez les œufs battus et préparez l'omelette selon votre méthode préférée.

Quand c'est prêt, laissez-le reposer sur une assiette et commencez à assembler le sandwich. Couper les croissants dans le sens de la longueur pour créer une poche. Graisser le fond avec une fine couche de fromage à la crème. Ensuite, répartissez uniformément les lamelles d'omelette, quelques tranches de pastrami et n'oubliez pas, bien sûr, la salade croquante, qui complète tout sandwich.


Bruschetta au salami et fromage

  • 1/2 baguette
  • 15-20 tranches de salami fin
  • 1 gousse d'ail
  • fromage râpé
  • 1 boîte de sauce tomate
  • 1/4 cuillère à café d'ail émincé, de basilic séché et d'origan
  • sel, poivre fraîchement moulu.

Façon préparation:

1. Couper la baguette en rondelles. Mélanger dans une sauce de tomates, ail, basilic séché, origan, poivre noir fraîchement moulu et une pincée de sel. Chauffer le mélange à feu doux sans faire bouillir.

2. Trancher les brownies baguette dans un four préchauffé pendant une minute pour qu'ils deviennent croustillants. Coupez une gousse d'ail en deux et frottez chaque morceau de pain. Remettez le pain grillé sur la plaque à pâtisserie et mettez-le au four encore quelques minutes - le pain doit dorer.

3. Mettez chaque tranche de baguette avec la sauce tomate, saupoudrez de fromage râpé sur les variétés solides et placez de fines tasses de salami. Placez-le dans un four chaud pour faire fondre le fromage.


"La technique est en peinture extérieure lavable"

"Il s'agit d'un jardin urbain abstrait, car il y a des formes géométriques, des branches et des plantes. Ils sont tous en quelque sorte cachés les uns des autres. J'ai utilisé environ 120 teintes. Au total, cela nous a pris 43 jours", a avoué Modreanu Mircea. A son tour, son collègue Dumitru Gurjii a avoué que c'était un grand défi pour les deux.

"C'était intimidant au début, quand j'ai vu que le bloc était si gros. La technique est en peinture extérieure lavable. C'était assez exigeant de monter sur l'échafaudage qui s'étend sur 8 niveaux. Et d'emporter avec nous les seaux de 4 litres chacun.

C'est une peinture murale inhabituelle, moins souvent vous voyez une peinture murale qui chevauche les fenêtres. Ici, c'était un défi pour nous, car il était plus difficile de contrôler le dessin de surface », a déclaré l'artiste.

La peinture murale qui détenait le record précédent était cinq fois plus petite et a été réalisée à Sibiu. Il mesurait plus de 525 mètres de long et couvrait le mur latéral d'un immeuble de la place Aurel Vlaicu à Sibiu, haut de plus de 25 mètres. Cette œuvre a été interprétée par quatre artistes de Sweet Damage Crew.


Vidéo: How to make homemade croissant with cheese and salami HD (Janvier 2022).