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Rouleau de dinde aux canneberges

Rouleau de dinde aux canneberges

Préparez d'abord la garniture du rouleau. Trancher le bacon et faire revenir avec des oignons en dés et des oignons verts tranchés, accompagnés de 2 cuillères à soupe d'huile. Lorsque l'oignon a ramolli, éteignez le feu et laissez refroidir. Le pain est écrasé sur le robot. Dans un bol, mélanger les lardons avec l'oignon, le pain, le persil finement haché, la meringue et l'œuf. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

La poitrine de dinde est lavée, essuyée avec des serviettes en papier et cultivée d'un endroit à l'autre, ayant à peu près la même épaisseur partout. Mettez la garniture au milieu et roulez-la soigneusement. À l'aide d'une ficelle, nouez bien le rouleau pour que la garniture ne sorte pas pendant la cuisson. Placer le rouleau dans un bol hyène, saupoudrer d'huile et saupoudrer de sel et de poivre. Mettez un verre d'eau dans la casserole (ou soupe de légumes), couvrez la casserole de papier d'aluminium et enfournez pour 30 minutes. J'ai mis des pommes de terre entières à côté du rouleau, puis je les ai laissées au four, à feu doux, pendant encore 30 minutes.

Pour la sauce : porter à ébullition la confiture avec le vin, ajouter le sucre et les épices et faire bouillir un peu jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir. À la fin, retirez les clous de girofle et la cannelle de la sauce.

Servir le rouleau avec de la sauce aux canneberges et des pommes de terre au persil.


Dans le beurre amené à température ambiante ajouter les blancs d'œufs, l'eau, le sel, la farine et pétrir la pâte jusqu'à l'obtention d'une croûte lisse. Couvrir la pâte d'un film alimentaire et réfrigérer une heure.

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En attendant, nous préparons la garniture. Hacher la viande si elle n'est pas déjà hachée, passer l'oignon dans une râpe, ajouter le jaune (ou l'œuf entier), le riz, assaisonner et bien mélanger les ingrédients.

En une heure, pétrir un peu la pâte et l'étaler finement. La feuille ne doit avoir qu'un millimètre d'épaisseur environ. Utilisez le rouleau à pâtisserie et la table pressée avec de la farine. Graisser ensuite la plaque avec de l'huile ou du beurre fondu et étaler la côtelette proportionnellement.

Nous roulons la feuille fermement. Mettez le rouleau dans la plaque recouverte de papier sulfurisé. Avant la cuisson, graissez-le avec de l'œuf et pressez-le avec des graines de sésame ou autres.

Le rouleau a besoin de 45 & # 8211 55 minutes de cuisson à une température de 200 degrés C dans le four préchauffé.


Comment préparer une dinde entière au four, recette étape par étape :

1. A ce stade, je pense que vous avez une dinde bien décongelée, lavée et séchée avec des serviettes en papier. Frottez-le avec du sel et du poivre, y compris à l'intérieur. Casser les morceaux de beurre et graisser la dinde partout, y compris dans le ventre, sous la peau, etc. Laissez reposer comme ça pour mariner toute la nuit.

2. Le lendemain, placez la dinde sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et fixez ses ailes, martelez à côté du corps à l'aide de cure-dents, enveloppez les cuisses des cuisses dans du papier aluminium pour ne pas trop brûler. Cuire la dinde à 190°, selon la taille et les indications ci-dessus. Toutes les 20-30 minutes, badigeonner la dinde avec le gras de la poêle, cela l'aidera à bien dorer. Si la dinde a suffisamment bruni, enveloppez-la de papier d'aluminium sur le dessus pour qu'elle ne brûle pas et laissez-la continuer à cuire. Ma dinde a cuit pendant environ 3h 30 min. La dinde doit être mâchée lorsqu'elle est pressée et la pulpe doit sembler se détacher de la carcasse. Après l'avoir sorti du four, enveloppez-le dans du papier aluminium et laissez reposer environ 20 minutes.

3. Pour la sauce : faites chauffer une poêle avec 50 gr de beurre. Ajouter les canneberges congelées, l'eau, le sucre et porter à ébullition. Faire bouillir à feu doux jusqu'à ce que légèrement réduit (environ 10 minutes). Mélangez ensuite la sauce et passez-la au tamis.

Noter: Evitez de coller la viande avec une fourchette pendant la cuisson, de cette façon tout le jus en est retiré.

Je vous encourage à préparer cette recette pour la table de Noël ou du Nouvel An, elle est si savoureuse et tendre qu'elle se marie bien avec n'importe quelle garniture de pommes de terre, de nouilles ou même de légumes cuits au four. La sauce aigre-douce aux canneberges ne fait que compléter le bon goût de la volaille.

Si votre famille ne mange pas de viande, je vous propose une autre recette adaptée au repas des fêtes, à savoir le saumon caramélisé au four, vous pouvez retrouver la recette ici.

Je vous encourage également à lire l'article sur les 10 règles d'or pour préparer un repas de fêtes réussi, vous pouvez le retrouver ici.

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Sandwich à la dinde et aux canneberges

Sandwich à la dinde et aux canneberges à partir de : huile d'olive, pain, mozzarella, viande de dinde, sauce aux canneberges.

Ingrédient:

  • 4 cuillères à café d'huile d'olive
  • 8 tranches de pain complet
  • 120 g de mozzarella coupée en morceaux
  • 220 g de viande de dinde tranchée
  • 1/2 tasse de sauce aux canneberges

Mode de préparation :

Faites chauffer 1 cuillère à café d'huile dans une poêle à feu moyen. Ensuite, mettez 2 tranches de pain et étalez sur chaque 1/4 de la quantité de fromage et 1/2 de la dinde.

Verser la moitié de la sauce aux canneberges sur la viande et ajouter un autre 1/4 de la mozzarella. Mettez une tranche de pain dessus.

Laissez les sandwichs sur le feu jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 4 minutes. Ajoutez une cuillère à café d'huile et retournez-les de l'autre côté. Tenez-les pendant 3 minutes.


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Poulet sauce barbecue et groseilles, un régal par temps froid

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Gâteau renversé aux canneberges

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Mélange calorique de canneberges, goji et groseilles au jasmin

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Sauce à l'orange et aux canneberges

canneberge
La sauce à l'orange et aux canneberges est une sauce consistante, au goût aigre-doux, idéale pour les plats sucrés et salés. Il se marie bien avec les steaks de dinde, ainsi que les pommes de terre au four croustillantes. [..] Autres informations sur : recettes sauces, sauces, oranges, canneberges, sauce à l'orange

Muscles de porc au romarin et canneberges

canneberge
Surprenez vos invités avec un délicieux steak de porc au romarin et aux canneberges, qui lui donnera un arôme spécial et savoureux. Il est facile et rapide à préparer, et vos invités seront ravis par votre délice culinaire spécial. [..] Autres informations sur: canneberges, romarin, muscles de porc, recettes de porc, porc au romarin, porc aux canneberges

Marmelade aux canneberges, cerises séchées et noix

canneberge
La marmelade aux canneberges, cerises séchées et noix est facile à préparer, aromatique et savoureuse. Aigre-douce, la confiture est idéale pour le petit déjeuner, servie avec du pain et du beurre. [..] Autres informations sur : canneberges, noix, confiture, cerises séchées

Cocktail aux canneberges, un délice lors des fraîches journées d'automne

canneberge
Envie de savourer un délicieux cocktail le soir, après une journée fatigante, ou tout simplement d'accueillir vos invités autour d'une boisson raffinée ? Optez pour un cocktail aux saveurs d'automne, que vous pourrez préparer vous-même ! Voici une recette simple que vous devriez essayer. [..] Autres informations sur: cocktail d'automne, cocktail aux canneberges, recettes de cocktails, cocktail

Asperges aux bourgeons de pin et canneberges

canneberge
Les asperges aux bourgeons de pin et canneberges sont une recette estivale simple et facile. Il peut être servi tel quel ou avec des plats de viande. [..] Autres informations sur: garniture, asperges, recettes d'asperges, asperges aux bourgeons de pin

Cocktail d'automne aux canneberges et citron vert

canneberge
Envie de savourer un délicieux cocktail d'automne le soir, après une journée fatigante ? Voici une recette simple que vous pouvez facilement préparer à la maison. Il est parfait aussi bien pour une soirée à deux que pour une soirée entre amis. [..] Autres informations sur: recettes de cocktails légers, cocktail au citron vert, cocktail aux canneberges, cocktail d'automne, recettes de cocktails, cocktail

Pandispan aux canneberges séchées

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Le pandispan fait partie des desserts classiques que chaque femme au foyer doit savoir préparer. Le pandispan aux canneberges séchées est extrêmement savoureux et est servi le matin pour le café. [..] Autres informations sur: recettes, desserts, pandispan, pandispan aux canneberges, canneberges séchées


Rouleau de dinde aux canneberges

rouleau de dinde aux canneberges
Le rouleau de citrouille est un dessert festif, idéal pour les anniversaires d'automne. Il est savoureux et peut être servi avec de la crème glacée et des sauces sucrées au chocolat ou au caramel. [..] Autres informations sur: rouleau de citrouille, recettes de citrouille, rouleau de citrouille

Rouleau de pavot

rouleau de dinde aux canneberges
Le rouleau aux graines de pavot est savoureux et aromatique, idéal pour le repas de Pâques. Il est préparé rapidement et servi tel quel. [..] Autres informations sur: roll, recettes, pavot, recettes de pâtes, desserts, pavot roll

Rouleau d'abricot

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Le rouleau d'abricot est facile à préparer et très savoureux. Elle est idéale pour les repas de fête ou pour les moments où vous êtes invité. Servir tel quel, saupoudré de sucre. [..] Autres informations sur: petit pain, recettes, desserts, abricots, petit pain aux abricots

Calories roulées avec des fraises Vincinni

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Rouleau de régime calorique de poulet Agricola

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Calories Rolled Slice Silhouette Arcade

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Calories roulées avec des graines de pavot Baigli Izopop

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Rouleau de viande Calorie Kupfer

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Rouleau de poulet

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Le rouleau de poulet est un plat savoureux, facile à préparer, qui peut être servi aussi bien au déjeuner qu'au dîner, avec toute la famille. [..] Autres informations sur: rouleau, recettes de poulet, rouleau de poulet

Rouleau de porc en croûte de pommes de terre

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Le rouleau de porc en croûte de pommes de terre est un plat délicieux qui, même s'il prend plus de temps à préparer, vous donne un résultat final qui en vaut la peine. [..] Autres informations sur: rouleau, recettes de porc, recettes de rouleau, rouleau de porc

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Les muffins au chocolat et aux canneberges sont faciles à préparer et très savoureux. Elles sont idéales pour le petit-déjeuner, mais peuvent également être prises en pack, au travail. [..] Autres informations sur: canneberges, chocolat, recettes, muffins, desserts, muffin au chocolat

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Faire tremper les croûtons dans l'eau et couper les deux morceaux de poitrine de dinde en fines tranches. Déposez les croûtons trempés sur le bord des tranches de viande, ajoutez les noix concassées puis les airelles et roulez la poitrine de dinde pour obtenir des rouleaux parfaits. Si nécessaire, fixez-les avec des cure-dents.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les rouleaux des deux côtés. Ensuite, placez le moule dans le four préchauffé à 175 degrés et laissez les rouleaux brunir pendant une heure.


Ingrédients Biscuit roulé à la noix de coco

(pour deux rouleaux)

Assemblez le rouleau comme suit : placez la composition avec les biscuits sur une feuille et appuyez à la main jusqu'à ce qu'un rectangle se forme. Placez la composition de noix de coco sur le dessus et étalez-la sur toute la surface. Placez la composition de noix de coco sur le dessus et étalez-la sur toute la surface.

Rouler serré dans du papier d'aluminium, attacher aux extrémités et réfrigérer jusqu'au lendemain.

Déroulez le papier d'aluminium et vous pouvez trancher le rouleau.

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Wrap de dinde aux radis

Voulez-vous quelque chose de rapide et copieux? Un délicieux wrap à la dinde avec des radis et une sauce spéciale est la solution qui rendra votre journée meilleure.

TABLEAU POUR : 2

PRÊT DANS : 20 minutes

DIFFICULTÉ: Détendu

Liste d'ingrédients

• 100 g de petits pois bouillis
• 4 cuillères à café de fromage à la crème
• le zeste et le jus d'1 citron
• 2 colles
• 200 g de poitrine de dinde
• 5 crêtes
• 4 feuilles de laitue
• 1 tomate

Comment vous préparez-vous ?

1. Coupez la poitrine de dinde en lanières, assaisonnez avec du sel, du poivre et d'autres épices au goût et faites cuire sur le gril ou dans une poêle avec un peu d'huile
2. Écraser les petits pois en les mélangeant avec le fromage à la crème, le zeste et le jus de citron et ajouter les épices
3. Étalez la sauce aux petits pois sur toute la surface du bâton, placez les feuilles de laitue, les tomates et les radis coupés en fines tranches et le blanc de dinde par-dessus, puis roulez le bâton.


Vidéo: Roulade de dinde aux poires cuites et croquettes (Janvier 2022).