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Le 1er conseil que vous devez savoir lorsque vous réchauffez des aliments

Le 1er conseil que vous devez savoir lorsque vous réchauffez des aliments

Comment redonner vie aux repas d'hier

Thinkstock - marekuliasz

La commodité des restes ne signifie pas que vous devez sacrifier le goût.

Repas préparés à l'avance et les restes peuvent être une véritable bouée de sauvetage lorsque vous avez besoin d'un dîner rapide pendant les semaines chargées. Une fois que vous avez ouvert ce "sac pour chien", sortez ce Tupperware de nourriture surgelée ou déchirez ce cygne soigneusement conçu, alors quoi? Savoir réchauffer est essentiel pour faire repas rapides et faciles passer de suffisant à délicieux.

Cliquez ici pour le diaporama 10 aliments qui ont un goût 10 fois meilleur le deuxième jour.

Pour éviter les aliments secs au goût d'un jour, rappelez-vous cette règle : réchauffez au même endroit où votre repas a été cuit à l'origine. Si vous voulez réchauffer poulet grillé, le meilleur moyen d'avoir une peau croustillante est au four, en arrosant régulièrement ; décongeler doucement soupes et ragoûts sur la cuisinière pour faire ressortir les meilleures saveurs; et réchauffer pâtes dans la poêle avec un peu de liquide supplémentaire (c'est-à-dire de la sauce tomate, de l'eau, de la crème ou du vin) pour redonner vie au repas d'hier en un rien de temps.

Micro-ondes peut également être utilisé pour décongeler et réchauffer les aliments. Utilisez de courtes bouffées de chaleur lorsque réchauffer au micro-ondes, et remuez ou faites pivoter ce que vous réchauffez souvent pour vous assurer que vos aliments chauffent uniformément. De plus, assurez-vous que la température interne de vos aliments atteint 165 degrés F pour éviter toute maladie d'origine alimentaire.


Angela Carlos est la rédactrice en chef de The Daily Meal. Trouvez-la sur Twitter et tweetez @angelaccarlos.


Guide de réchauffage au micro-ondes

Réchauffer les restes au micro-ondes est une tâche de routine dans un foyer occupé. Mais nous avons tous cette petite peur que notre nourriture devienne en fait beaucoup plus moelleuse et désagréable que dans nos souvenirs.

Ne serait-il pas formidable que nos restes soient tout aussi délicieux la deuxième fois ? Ce guide devrait vous aider à déterminer la durée idéale pour réchauffer vos aliments au micro-ondes, ou même dans un four à micro-ondes à convection comme le modèle Sharp SMC1585BS. Maintenant, réchauffez ces aliments en toute confiance !


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