Nouvelles recettes

Cheesecake et tarte au chocolat

Cheesecake et tarte au chocolat

Pâte: Dans un bol mettre le beurre, la farine, le sucre et la levure chimique et pétrir "à sec" jusqu'à ce que tout soit incorporé. Il en résultera une pâte friable, ajouter de l'eau et mélanger. Laisser la pâte refroidir pendant au moins une demi-heure. La pâte est prêt, étalez-le en forme de tarte, piquez-le ici et là avec une fourchette et faites-le cuire sur le feu pendant environ 15-20 minutes.

Lorsque vous êtes prêt, retirez du froid.

Crème de fromage : le fromage doux est mis dans un bol, mélangez avec le sucre, ajoutez la crème fouettée qui a été battue auparavant, mélangez, ajoutez le sucre vanillé. Divisez le fromage en deux. Dans l'un, nous mettons du chocolat râpé et fondu et dans l'autre non. Nous gardons également du chocolat pour la décoration. Dans la composition fromagère formée, ajoutez de la gélatine hydratée et fondue. Mettre la composition chocolat-fromage sur la pâte, lisser et ajouter celle sans chocolat. Lisse. Avec du chocolat fondu et confit, décorez la tarte selon l'inspiration.

Laissez le gâteau refroidir pendant environ 3-4 heures.


Tarte à la banane et au chocolat

A l'aide de produits semi-préparés, nous avons obtenu un délicieux dessert, qui combine très bien deux ingrédients au goût des plus petits, et pas seulement : du chocolat et des bananes.
Tarte à la banane et au chocolat aujourd'hui est une option rapide, parfaite lorsque vous avez besoin d'un dessert rapide et chocolaté.
Nous avons utilisé une forme de tarte de 20 cm, si la vôtre est plus grosse, augmentez les quantités. J'ai utilisé le pudding au chocolat du Dr. Oetker, celui qui a le goût de chocolat le plus intense.
Je conseille d'utiliser une pâte à tarte, la pâte feuilletée est encore tendue à la cuisson. La prochaine fois, j'utiliserai la recette de pâte à tarte.


Cheesecake

J'adore les tartes & # 8230 de toutes sortes, surtout celles aux fruits :). J'en ai fait assez souvent cet été, mais maintenant cette saison où l'on trouve moins de fruits que des fruits exotiques, j'ai eu envie d'essayer une autre tarte, avec du fromage doux. Voici la recette, indiquant que la source d'inspiration était Kitchen Secrets.
Ingrédients du comptoir :
40g de sucre
70g de beurre
140g de farine
1 sachet de sucre vanillé
1 ou
Remplissage:
750 g de fromage cottage
200g vieux
3 oeufs
70 ml d'huile
500 ml de lait
1 1/2 sachet de pudding à la vanille ou de crème fouettée
zeste râpé d'un citron
Pour le couvercle :
30 g de sucre
30g de beurre
50g de farine
1 cuillère à soupe de cacao

Pétrir une pâte à partir des ingrédients pour le plan de travail, l'envelopper dans du papier d'aluminium et la laisser refroidir pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 170 degrés. Étaler une feuille de pâte et la placer dans une plaque recouverte de papier sulfurisé (diamètre 26 cm). Cuire au four environ 7 minutes.
Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la crème pendant quelques minutes. Le résultat sera une composition fluide que nous versons sur la plaque de cuisson.
Mettez la tarte au four pendant 60 minutes. Lorsqu'il reste quelques minutes, mélangez les ingrédients pour les flocons, sortez la tarte et saupoudrez-les dessus, afin que la tarte soit complètement recouverte. Mettre la tarte au four encore 45 minutes. Laisser sous la forme jusqu'à ce qu'il refroidisse bien (il est un peu mou quand on le sort mais après refroidissement il durcit). Saupoudrer de sucre avant de servir. C'est parfumé et très savoureux, j'espère que vous essayez la recette. J'ai aussi d'autres recettes de tartes que je vais essayer/poster car comme je l'ai dit j'aime les tartes :)

Pour des recommandations de recettes quotidiennes, vous pouvez également me retrouver sur la page Facebook, sur Youtube, sur Pinterest et sur Instagram. Je vous invite à aimer, vous abonner et suivre. Aussi, le groupe Cuisinons avec Amalia vous attend pour des échanges de recettes et d'expériences en cuisine.


Tarte au chocolat avec fromage à la crème

Personne ne refuserait sûrement un dessert avec du chocolat, du fromage à la crème et des fruits, non ?
Et parce que j'ai choisi de profiter de la saveur des fruits de saison, j'ai préparé cette tarte au chocolat et au cream cheese, un dessert savoureux, facile à préparer même si à première vue cela parait assez compliqué.
Juste croûter la pâte serait un peu une corvée. La crème au chocolat ainsi que le cream cheese à base de fromage moelleux à la crème de Delaco, sont très faciles à réaliser, je vous recommande donc de l'essayer, vous recevrez certainement des appréciations

Tarte au chocolat et fromage à la crème - Ingrédients

  • pour 3 tartes au Ø de 7 cm et une tarte au Ø de 18 cm
    Croûte
  • 125 g de beurre 82% MG
  • 180g de farine
  • 20 ml d'eau glacée
  • 25 g de vieille poudre
  • une pincée de sel
    Crème au chocolat
  • 300g de chocolat au lait
  • 200 ml de crème fouettée
    Crème de fromage
  • 200 ml de crème fouettée
  • 100 g de miel
  • une cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 5 g de gelée concassée
    décoration
  • fruits frais - mûres, fraises, myrtilles, framboises

Comment préparer une tarte aux fruits et à la crème

Comment préparer une croûte de tarte à partir de pâte tendre

La farine, le sucre et le sel sont placés dans la cuve du robot culinaire et pulsés deux fois pour incorporer. Ajouter le beurre froid, coupé en cubes et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte granuleuse. À ce stade, ajoutez de l'eau froide petit à petit jusqu'à ce que la pâte s'accumule et devienne homogène.
Saupoudrez le dessus d'un peu de farine, retournez la pâte et enveloppez-la dans une pellicule plastique. Laisser refroidir au moins 30 minutes.

Étaler la pâte sur une plaque farinée en une feuille uniforme puis enrober soigneusement les formes à tarte. Piquer d'un endroit à l'autre avec une fourchette et réfrigérer à nouveau pendant 15 minutes.
Recouvrir chaque tarte de papier sulfurisé et déposer dessus des boules spéciales ou du riz/haricots pour éviter que la pâte ne gonfle à la cuisson. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 min. Au cours des 10 dernières minutes, retirez le papier sulfurisé et laissez-le dorer légèrement.
Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.

Comment préparer la crème au chocolat

La crème pour crème fouettée est chauffée à un point proche de l'ébullition. Réserver et ajouter le chocolat cassé en petits morceaux. Laisser reposer 5 minutes puis mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.
La crème au chocolat obtenue est versée dans la croûte à tarte et laissée refroidir jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse.

Comment préparer la crème pour tarte

Je ne sais pas si je dois dire mais je recommence, les ingrédients pour la crème doivent être froids, sortis du frigo, un détail très important qu'il ne faut pas négliger.
La gélatine est trempée dans 30 ml d'eau froide puis dissoute dans un bain-marie ou 5-7 secondes au micro-ondes.

Le fromage à la crème pour la tarte est placé dans un grand bol avec la crème pour chantilly, le miel, la vanille et la gélatine fondue. Mélanger à puissance élevée jusqu'à ce que la crème devienne épaisse. Mettre en pos avec dui et verser sur la tarte en une couche uniforme. La tarte au chocolat et le fromage à la crème sont laissés refroidir pendant encore 10 minutes jusqu'à ce que la crème acquière une consistance plus ferme.
Décorez selon votre imagination avec des fruits frais.

Nous vous attendons avec nous sur la page Instagram.
Si vous essayez nos recettes et publiez sur Instagram, vous pouvez mettre le hashtag #bucatareselevesele, afin que nous puissions les voir aussi.
Vous pouvez également nous retrouver sur la chaîne Youtube - Bucataresele Vesele, où nous vous attendons pour vous abonner !!
Merci!!


Tarte au chocolat

Le week-end était l'anniversaire de notre ami Adina. A cette occasion, j'ai testé le moule en silicone que j'avais récemment acheté. Forme de tarte, avouons-le. J'ai fait une tarte au chocolat. Déplacez le chocolat. Tu verras.

La pâte commence par bien mélanger deux jaunes d'œufs, trois cuillères à soupe de sucre et les deux tiers d'un paquet de beurre.

Obtenez une sorte de crème qui est ensuite pétrie avec une tasse et demie de farine blanche.

Vous devez obtenir une pâte molle, que vous pouvez étaler avec les doigts (si vous la laissez au frais pendant une demi-heure, vous devrez l'étaler avec un rouleau à pâtisserie). Si vous pouvez faire le moulage, étalez la pâte dans le plateau (le plateau métal/céramique doit être graissé avec du beurre, celui en silicone n'en a pas besoin) puis placez le plateau au réfrigérateur pendant une demi-heure, sinon, refroidissez la pâte et étalez-la au twister, laissez votre épaisseur ressortir uniformément. Avant de mettre la pâte au four, piquez-la avec une fourchette, pour qu'elle ne gonfle pas. Le four doit déjà être chaud (180-190 degrés Celsius).

Pour la crème, vous avez besoin de jaunes (deux).

Nous avons besoin de chocolat noir à haute teneur en cacao (180 grammes) et nous avons également besoin de crème sucrée (400 ml).

Le chocolat et la crème finissent dans une casserole à fond épais puis à feu doux. Remuer constamment jusqu'à ce que le chocolat fonde. Une fois fondu, retirez la casserole du feu, laissez refroidir un peu puis ajoutez les jaunes et mélangez bien.

J'ai aussi mis une gorgée de rhum dans cette crème. Vous pouvez mettre du cognac ou un peu de sherry. Si vous le trouvez trop amer à votre goût, ajoutez du sucre (cela peut arriver, le chocolat noir est amer). Versez la crème dans la pâte et enfournez à 174-180 degrés (un quart d'heure) jusqu'à ce que la garniture durcisse.

Après avoir sorti la tarte du four, j'en ai saupoudré des noix du Brésil hachées avec un couteau.

C'est assez facile à couper, mais il est bon de mouiller d'abord la lame du couteau.


Méthode de préparation

Les biscuits broyés dans le robot, mélangés à du beurre fondu, sont transformés en gâteau, pressés avec le fond d'un verre, et une fois le dessus formé, mis de côté.

Pour la crème, mélangez tous les ingrédients dans le robot puis versez-la sur le plan de travail.

Pour la cuisson, enveloppez la plaque avec du papier aluminium, mettez-la dans un bol plus grand avec de l'eau et laissez-la au four pendant 1 heure.La crème doit épaissir, ne pas monter comme une pâte au four.

Après ce temps, vérifiez avec le cure-dent et s'il est prêt, retirez le plateau et mettez de côté pour bien refroidir.

Pour la mousse, faites chauffer la chantilly dans un bol, ajoutez le chocolat cassé, mettez le bol de côté et mélangez bien, et une fois refroidie, ajoutez la chantilly.

Verser dans le moule sur le cream cheese, égaliser la surface, puis laisser au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

Posez le plateau sur une assiette, retirez l'anneau en le passant autour d'un couteau, puis décorez au gré de votre imagination.


Étiquette : tarte

Rejoignez l'un des plus grands groupes culinaires de Roumanie : Bon appétit, recettes avec Gina Bradea, groupe officiel.

Recettes culinaires roumaines et internationales, expliquées pas à pas. Nous avons préparé des recettes de jeûne, des conserves, des gâteaux et des gâteaux, de la restauration simple et rapide. J'ai 30 ans d'expérience dans le domaine de l'alimentation et une grande passion pour les traditions gastronomiques roumaines.

Recettes de jeûne

J'ai lancé le livre "50 recettes de jeûne". Commandez dès maintenant le livre de recettes, idéal pour les végétariens et pour jeûner.

Mes réseaux préférés

Qu'est-ce que je lis d'autre

COPYRIGHT & copy 2021 Bon appétit avec Gina Bradea. Tous les articles, films et images appartiennent aux auteurs Bon appétit avec Gina Bradea. Toute publication de ceux-ci en tout ou en partie est interdite sans le consentement écrit des auteurs et sera punie conformément à la loi 8/1996 - droit d'auteur et droits voisins. Tous les droits sont réservés. Ce site utilise des cookies. En poursuivant votre navigation, vous acceptez leur utilisation. Conception par The Medically

Ce site utilise des cookies, en poursuivant votre navigation vous exprimez votre consentement à leur utilisation.


Pour commencer, faites bouillir les œufs et épluchez-les. Faire bouillir les œufs pendant environ 6-7 minutes, pour qu'ils soient durs, puis les retourner immédiatement dans l'eau froide. De cette façon, ils seront faciles à nettoyer.

Coupez les œufs en deux et retirez le jaune avec une cuillère à café.

Mélanger le cream cheese avec les jaunes, l'ail, le sel, le poivre.

Nous mettons dans les demi-œufs une cuillère à café de concombres en dés puis à l'aide d'un pos nous mettons le fromage à la crème.

Si vous le souhaitez, vous pouvez mélanger les concombres et les couper en cubes avec du fromage à la crème, puis remplir les œufs.

Nous décorons les œufs avec des concombres et des olives. Ils peuvent également être décorés de légumes verts, de poivrons rouges, de beignets au vinaigre, de concombres aigres ou verts.

Présentation et service

Ils sont servis à l'apéritif/apéritif, posés sur une assiette, nature ou sur un lit de salade, sur des tranches de tomates, de poivrons ou de concombres.

La recette et les photos appartiennent à Gigi Vulturu et participe avec cette recette au Grand Concours Hiver 2019 : cuisinez et gagnez


Vidéo: TARTA DE QUESO - Muy FÁCIL y muy CREMOSA! (Janvier 2022).