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Mixologie Bluegrass

Mixologie Bluegrass

Il y a deux cent vingt ans, la moitié ouest du Commonwealth de Virginie a été admise dans l'Union en tant que 15e État. Depuis cet événement, le Commonwealth du Kentucky a apporté de nombreuses belles contributions à la culture américaine, mais il s'agit de Liquor.com et non de FastHorses.com, BeautifulWomen.com ou CountryHamBiscuits.com, je limiterai donc mes remarques à la façon de boire du Kentucky. .

De nos jours, bien sûr, lorsqu'il s'agit de boire, le Kentucky est synonyme de whisky bourbon. Chose intéressante, la même chose était vraie en 1792. Non pas que le nouvel État ait quelque chose comme ce que nous considérerions comme une industrie - il n'y avait pas de véritables marques telles que nous les connaissons actuellement. Au contraire, chaque agriculteur qui pouvait se permettre d'entretenir son propre alambic en cuivre, son bac à vers et son ensemble de cuves à purée, et ceux qui ne pouvaient pas faire distiller leur grain pour eux. Tout cela était une bonne affaire : le Kentucky était la frontière, et la distillation non seulement rendait le grain plus précieux, mais réduisait également son volume des deux tiers et le rendait peu susceptible de se gâter.

Non pas que les Kentucks, comme on appelait les pionniers, ne buvaient pas un peu. Pour la plupart, cela signifiait hisser une cruche de whisky (ou de brandy de pêche, ou cidre fort- l'État était également célèbre pour ces esprits) et en laissant le contenu couler dans votre gorge.

Mais il y avait aussi des boissons mélangées à l'époque. La première mention d'un bon Mint julep vient de Norfolk, Virginie, en 1793 ; nous pouvons supposer sans risque que la même concoction a également été consommée dans l'ancienne moitié ouest de l'État. Cette version impliquait du rhum, mais en Occident, cela aurait plutôt été du whisky ou de l'eau-de-vie de fruits. Cela aurait été assez différent de la recette moderne, cependant, et pas seulement parce que la glace était rare. Les distillateurs américains n'ont pas appris les avantages de stocker leur produit dans des fûts de chêne carbonisé pour une autre génération, de sorte que le whisky aurait été blanc (et très fort).

Pour déguster un chien blanc Julep est d'apprécier le génie de la mixologie américaine, et, grâce à l'essor récent de la distillation à petite échelle, une telle liqueur n'est plus difficile à trouver. La glace non plus, nous avons donc ajouté une partie de cela aussi, parce que nous le pouvons; vous nous en remercierez.

Obtenez la recette de David Wondrich pour le Kentucky White Dog Julep 1792 sur Liquor.com.

Cet article a été initialement publié sur Mixologie Bluegrass. Pour plus d'histoires comme celle-ci, abonnez-vous à Liquor.com pour le meilleur des cocktails et des spiritueux.


Une recette de cocktail d'été et une consommation responsable

A la recherche d'une bonne recette de cocktail d'été ? Continuez à lire pour obtenir des conseils pour boire de manière responsable et une excellente recette de la distillerie Jeptha Creed.

Je suis un ambassadeur de Responsibility.org cette année et ceci est un article sponsorisé. Toutes les opinions sont les miennes

Est-ce juste moi, ou cette année a-t-elle à la fois traîné et volé? L'été touche à sa fin et l'école a déjà commencé ici, et j'ai l'impression qu'avant même que nous le sachions, ce sera l'heure d'Halloween et des vacances.

Mais en attendant, je veux vraiment profiter du reste de l'été.

J'ai désespérément besoin de temps entre filles cette année, alors ENFIN, après des semaines d'isolement, ma mère est venue nous rendre visite ! Puisqu'elle est ici et qu'un rassemblement de deux est à peu près tout ce que nous pouvons faire en ce moment (hé, distanciation sociale), j'ai pensé que c'était le moment idéal pour ce que j'appelle un peu de porche en sirotant un simple cocktail d'été.

Je sais que je ne suis pas le seul à faire une recette de cocktail d'été ou deux ou trois, alors je voulais partager trois astuces pour nous, adultes, pour profiter de nos cocktails d'été de manière responsable. Que vous prépariez le vôtre ou que vous suiviez une recette comme celle ci-dessous à partir de Distillerie Jeptha Creed.


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Mais en attendant, je veux vraiment profiter du reste de l'été.

J'avais désespérément besoin de temps entre filles cette année, alors ENFIN, après des semaines d'isolement, ma mère est venue nous rendre visite ! Puisqu'elle est ici et qu'un rassemblement de deux est à peu près tout ce que nous pouvons faire en ce moment (hé, distanciation sociale), j'ai pensé que c'était le moment idéal pour ce que j'appelle un peu de porche en sirotant un simple cocktail d'été.

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Voir la vidéo: How to Make the Bluegrass Lemonade (Décembre 2021).